VIN

Juni 2017

Crispy og elegant rosé fra Puglia
Alle forventer at salget av rosévin skal få en fin økning, også denne sommeren. I de senere år er rosévinene blitt mer like av utseende. Tidligere var det stort sett Provence-produsentene som leverte blekrosa (lakserosa) viner, nå får man slike viner også fra både Bordeaux, Italia, Spania og Australia. I Provence svarer de med å lage så blekrosa viner at man skal ha godt lys for å skjelne dem fra hvitviner.
Vino Rosato Due Leoni BiB 2016 (V-pris NOK 349,90), er en rosévin fra italienske Puglia, med den blekrosa Provence-farven. Laget på 100% Negroamaro.
I Puglia, der det før ofte var kvantitet som var viktig, er det nå mye mer fokus på kvalitet i vinproduksjonen. Regionen har nå hele 25 DOC-distrikter. Puglia står fortsatt for nesten 20% av Italias totale vinproduksjon. Regionen er omgitt av sjø, sammen med sval vind fra Middelhavet, gir det gunstige temperaturer for vinmarkene. Jordsmonnet består av krittholdig kalkstenunderlag med jernholdig, løs jord.
En elegant, forfriskende, fruktig og crispy vin. Passer meget godt som aperitiff, til salater, lyst kjøtt og kylling. Norsk importør er Arctic Wine & Spirits Norway.

 

Økologisk cava fra Spanias eldste familiebedrift
Importøren Altia tar nå inn en organisk cava fra den kjente produsenten Cordoníu.
Anna de Codorníu Organic Brut (V-pris NOK 154,90), 70% Chardonnay, 15% Parellada og 15% Xarel-lo. En økologisk sertifisert, tørr og frisk cava fremstilt på champagne-metoden med annengangsgjæring på flaske. 15 måneders modning på bunnfallet. 11,5%, 9,6 g/l sukker.
Iøynefallende, hvit flaske. Gylden vin med mange små bobler. Duften har toner av tropisk frukt som ananas, i tillegg til sitrus, grapefrukt og lime. Smaken er fyldig, frisk og rik med preg av sitrus og eple. Fin mousse med en lang ettersmak.
Passer utmerket som aperitiff og til lette fisk- og skalldyrsretter, eller til asiatiske retter som sushi og sashimi. Dette er en av de bedre cavaene på markedet.
Codorníu ble grunnlagt i 1551 og er det eldste familiedrevne firmaet i Spania, og også blant verdens eldste. Cava-eventyret ble startet av den unge José Raventos, som var eventyrlysten og dro ut på en reise i Europa og endte opp i Champagne i Frankrike. Her ble han kjent med hemmeligheten bak franskmennenes musserende suksess. Vel hjemme i Spania begynte han å eksperimentere med annengangsgjæring på flaske og dermed var cava’en født. Den første flasken med cava ble åpnet i 1872 hjemme hos familien Raventos. I dag er Codorníu en stor vinprodusent med kilometerlange kjellerganger, som rommer flere millioner flasker.

 

Forfriskende Pinot Grigio
Mezzacorona Pinot Grigio BiB (V-pris NOK 389,90) er kommet i 2016-årgang. 100% Pinot Grigio. Tradisjonell vinifikasjonsprosess, ikke fatlagret. Strågul farve. Aroma av eple, pære, sitrus og hint av urter. Velbalansert, frisk og fruktig vin. Passer glimrende som aperitiff, til fisk, skalldyr og hvitt kjøtt.
Gruppo Mezzacorona ble etablert i 1904 og var et av de første vin co-operativene som ble organisert i Italia. Mezzacorona ligger ved foten av de italienske Dolomittene. Karakteristisk for denne regionen er vingårdene, som strekker seg fra Gardasjøen til foten av fjellkjeden.
Alle vingårdene til Mezzacorona er dyrket ved hjelp av “Integrated Farm Management”, der de søker å produsere kvalitetsdruer, samtidig som de respekterer den naturlige balansen i vinrankene. Klima og terroir gir elegante, aromatiske og balanserte viner. Norsk importør er Arctic Wine & Spirits Norway.

 

Rimelig Bordeaux-rosé
Kooperativet Vignerons de Tutiac ble etablert i 1974, og består i dag av 500 vinprodusenter. Et nært kjennskap til enhver vingård tillater Vignerons de Tutiac å jobbe med en gullsmeds presisjon med hver enkelt vin. Hvert jordsmonn under vinstokkene er identifisert: eksponering, jord, undergrunnen, rotstokken, variasjon, alder av vinrakene og tetthet av planting, alt for å gjøre topp kvalitet tilgjengelig i årgang etter årgang.
Tutiac Selection Rosé (V-pris NOK 129,90) er en AOC Bordeaux og laget 100% på Merlot. Aromatisk og intens nese med toner av røde bær og sitrus. I ganen er vinen frisk og veldig aromatisk, med preg av jordbær, bringebær, lime og grapefrukt.
Norsk importør er Strag AS.

 

Fra hjertet av Sonoma
Kenwood Vineyards ble grunnlagt på 1970-tallet i selve hjertet av Sonoma, et område som ligger nordvest for San Francisco Bay Area-regionen i California. Området strekker seg fra en 100 km lang strekning av Stillehavskysten i vest, til de bratte fjellsidene på Mayacamas-fjellene i øst. Sammen med en håndfull vingårder begynte Kenwood å produsere viner av høy kvalitet i denne regionen, der klimaet er sterkt påvirket av beliggenheten ved havet. Det bølgende åslandskapet og Stillehavet skaper en rekke ulike mikroklima i regionen. Disse utrolig varierte mikroklimaene, geografien og geologien gjør Sonoma County til et helt spesielt, men likevel fremdeles relativt uoppdaget vindyrkingsområde.
Pernod Ricard er norsk importør og har nå to nyheter på det norske marked; Kenwood Zinfandel (V-pris NOK 209,90). Zinfandel 96%, Petite Syrah 1%, Syrah 3%. En krydret, kompleks og fyldig Zinfandel, med delikate tanniner som gir en elegant, langvarig utgang.
Kenwood Chardonnay (V-pris NOK 209,90), 100% Chardonnay. En godt balansert, fyldig og kompleks Chardonnay med en frodig munnfølelse og en klar, mineralisk utgang.

 

Norsk gin tok dobbelt gull i San Francisco
Den norskproduserte Bareksten Botanical Gin fikk nylig utmerkelsen dobbelt gull i den velrenommerte konkurransen San Francisco World Spirits Competition. Kriteriet for utmerkelsen er at samtlige 42 dommere plukker ut produktet til den høythengende “Double Gold Award”. Prisen er en stor anerkjennelse for brennevinsprodusenten Stig Bareksten og Oss Craft Distillery i Bergen, og plasserer både produsenten og gin-merket i verdenstoppen.
Bareksten Botanical Gin har sitt utspring i Oss Craft Distillery på Flesland i Bergen. Stig Bareksten selv, var også tidligere en av grunnleggerne av Det Norske Brenneri, som bl.a. produserte merkene Arvesølvet (akevitt), Eiktyrne (Norges første whisky) og Harahorn Gin. I 2016 åpnet den tidligere bokseren og prisbelønte bartenderen sitt eget destilleri på Flesland i hjembyen Bergen. Bareksten Gin skiller seg ut med utstrakt bruk av hjemmesankede krydder, urter og blomster med et lokalt og nasjonalt tilsnitt, og har av den grunnen fått merkelappen botanical gin.

 

Norges beste akevitt-baserte cocktail

© Sébastian Dahl, Creative Commons BY-NC-SA, please ask before using

Nylig ble Norges beste akevitt-baserte cocktail kåret av et fagtungt dommerpanel bestående av Maaemo-stjernekokken Peder Støyle, Rune Laugen, Craft Spirits Manager i Arcus, og bartender Monica Berg.
Anna Kulak (26) og Marius Løvmo (25) vant den norske finalen på utestedet Teatro i Oslo med sine egenkomponerte cocktails; henholdsvis den Australia-inspirerte «Bottler» og «A day in the mountains», som tar utgangspunkt i norske fjelltradisjoner. De to skal dermed representere Norge i den internasjonale finalen i september, der bartendere fra hele verden skal konkurrere om å lage verdens beste akevitt-baserte cocktail
Interessen for akevitt har økt kraftig i utlandet, og det er primært som ingrediens i cocktails det tradisjonsrike norske brennevinet har blitt populært.

 

Trend: Vinglass med kortere stett
Vinglass med kortere stett virker nå som en internasjonal trend. Endel restauranter og vinbarer er begynt å bruke mer kompakte, kortere glass. Det skal gi en mer moderne følelse, de velter sjeldnere og er lettere å vaske i vanlige oppvaskmaskiner. Riedel er vel verdens best kjente vinglassprodusent, deres Vinum Gourmet, som egentlig er laget som et elegant vannglass, egner seg også godt til både rød- og hvitvin.

 

Mai 2017

Økologisk cava fra Spanias eldste familiebedrift

Importøren Altia tar nå inn en organisk cava fra den kjente produsenten Cordoníu.

Anna de Codorníu Organic Brut (V-pris NOK 154,90), 70% Chardonnay, Parellada (15 %) og Xarel-lo (15 %). En økologisk sertifisert, tørr og frisk cava fremstilt på champagne-metoden med annengangsgjæring på flaske. 15 måneders modning på bunnfallet. 11,5%, 9,6 g/l sukker.

Duften har toner av tropisk frukt som ananas, i tillegg til sitrus, grapefrukt og lime. Smaken er fyldig og rik med preg av sitrus og eple. Fin mousse med en lang ettersmak.

Passer utmerket som aperitiff og til lette fisk- og skalldyrsretter, eller til asiatiske retter som sushi og sashimi.

Codorníu ble grunnlagt i 1551 og er det eldste familiedrevne firmaet i Spania, og også blant verdens eldste. Cava-eventyret ble startet av den unge José Raventos, som var eventyrlysten og dro ut på en reise i Europa og endte opp i Champagne i Frankrike. Her ble han kjent med hemmeligheten bak franskmennenes musserende suksess. Vel hjemme i Spania begynte han å eksperimentere med annengangsgjæring på flaske og dermed var cava’en født. Den første flasken med cava ble åpnet i 1872 hjemme hos familien Raventos. I dag er Codorníu en stor vinprodusent med kilometerlange kjellerganger, som rommer flere millioner flasker.

 

Klassiske Bellini Cipriani på flaske

I 1948 lagde Guiseppe Cipriani den første Bellini Cipriani cocktailen på Harry’s Bar i Venezia. Dette ble raskt en verdenskjent cocktail, som nå serveres over hele verden. Arctic Wine & Spirits Norway tar inn Bellini Cipriani (V-pris NOK 129,90). En blend av musserende vin og 20% hvit fersken. Produsent er Ponte di Piave S.C.A., som holder til i Veneto-området, ved Venezia. Sterk, behagelig ferskensmak, frisk. Fine bobler. Meget vellykket blanding. Delikat farve og stilig flaske. Kun 5,5% alkohol, 90 – 100 g/l sukker. Utmerket som aperitiff.

 

Chilensk Chardonnay og Syd-Afrikansk Chenin Blanc

VCT Norway har mange viner som gir god verdi for pengene. Nå har de tatt inn bl.a.  to nye hvite: Concha y Toro Chardonnay (V-pris NOK 318,50/BiB). 85% Chardonnay, 5% Pedro Ximénez, 5% Chenin Blanc, 3% Viognier, 2% Riesling. 40% av druene er håndplukket. Fruktig og velsmakende, lett hvitvin som passer til det meste, eller alene. En frisk Chardonnay med aroma og smak av pære, eple, sitrus og tropisk frukt. Svært gunstig pris. Chilensk Chardonnay trives best i landets kjøligere områder, som gir vinene en god aromatisk stil. Typisk er tropisk fruktpreg og lite bruk av eik. Det varierte klimaet, som er påvirket av det kalde Stillehavet, gir frisk syre og mindre sukker i vinene.

Welmoed Chenin Blanc 2016 (V-pris NOK 104,90), 100% Chenin Blanc. Produsent av Stellenbosch Vineyards i Syd-Afrika. Druene er håndplukket og nøye utvalgt fra 30 år gamle buskvinstokker, og gir svært konsentrerte og komplekse, tropiske smaker. Ingen kontakt med eik. Lys grønngul farve. Frisk, mineralsk smak, med tropisk fruktsmak, spesielt melon. Fin som aperitiff, anbefales også til sushi, lette salater, torsk og laks. Gården Welmoed er en av de eldste i Stellenbosch, datert helt tilbake til 1690.

 

Frankrikes beste vin-coop 2017

Vinkooperativet Producteurs Plaimont ligger i Gascogne, sydvest i Frankrike. Her ligger bl.a. vinområdene Saint-Mont, Madiran og Vins des Côtes de Gascogne.   Selskapet ble grunnlagt i 1979, idag har de et topp moderne anlegg.

Plaimonts struktur består av langtidskontrakter med vineriene, som igjen har langtidskontrakter med druebøndene. I dag er ca. 1000 bønder underlagt selskapet, som sysselsetter rundt 5000 mennesker. Deres filosofi har hele tiden vært å benytte gamle tradisjoner og miljøvennlige metoder for å verne om arven og jorden for fremtiden. De hjelper også unge vinbønder med å etablere egen produksjon i området. Producteurs Plaimont ble kåret til beste vin-coop i Frankrike i 2017.

Engelstad har vært norsk importør i en årrekke, de tar bl.a. inn:

Plaimont Côtes de Gascogne (V-pris NOK 108,90), 60% Ugni Blanc, Colombard og Listan. Denne ble i utgangspunktet laget spesielt for Norge. En enkel og grei, frisk og ren hvitvin. Tørr og lett aromatisk.

Colombelle (V-pris NOK 122,90), 70% Colombard, 30% Ugni Blanc. Dette er vinen Plaimont produserer mest av. Tørr, ren, ung og frisk. Smak av eple, fersken og grapefrukt.

Plaimont Saint-Mont Témoignage 2015 (V-pris NOK 134,90), 70% Gros Manseng, 20% Petit Corbu, 10% Arrufiac. Ren, middels fyldig med god syre, lang og rik ettersmak av sitrus, fersken, pære og aprikos. Meget frisk og velsmakende.

Corolle Rosé (V-pris NOK 121,90), 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. Corolle kommer fra området rundt byen Condomois, i hjertet av Gascogne, ved foten av Pyreneene. Lys rosa farve, intens duft av røde bær. Middels fylde, lang, frisk og fruktig ettersmak.

Madiran Terroirs de Tilhet La Réserve 2015 (V-pris NOK 119,90), 67,7% Tannat, 17,7% Cabernet Franc, 13,5% Cabernet Sauvignon, 1,1% Fer Servadou. Røde viner fra Madiran er kjent som de aller sunneste, på grunn av høyt innhold av procyanidins, som reduserer blodtrykk og kolesterol, samt hjelper blodets koaguleringsevne. Dyp rubinrød farve. Frisk syre, rik på frukt, bløte tanniner. Lang og krydret ettersmak.

 

Toppviner fra Trentino

På den smale høysletten Rotaliano i Trentino i nordøst-Italia, kultiverer Elisabetta Foradori 26 hektar med vinmark på biodynamisk vis. Hun overtok bare 19 år gammel, da faren døde i 1985. Til tross for sin unge alder revolusjonerte hun driften på gården, og siden den gang har hun nærmest egenhendig satt både regionen Trentino og druen Teroldego på kartet. Omgitt av ruvende fjell og brusende elver lager Elisabetta Foradori vin på de lokale druene Teroldego, Nosiola og Manzoni Bianco. Hun blant annet sørget for konvertering av plantematerialet (i samarbeid med Universitet i Milano fant hun frem til de kvalitativt sett beste Teroldego-klonene, som hun så erstattet det eksisterende plantematerialet med) og nye teknikker i vinmarkene, samt omlegging til biodynamisk drift og lagring på store botti og amforaer.

Det er ikke minst Elisabettas fortjeneste at Teroldego-druen i dag regnes blant Italias beste. Druen vokser kun i Trentino, og trives aller best i Campo Rotaliano – hvor Elisabetta har alle sine vinmarker. Elisabettas druevarianter er mørke, fruktige og intense. Hvitvin utgjør 25% av produksjonen.

Den store omleggingsjobben i vinmarkene og den biodynamiske filosofien, sørger for at hver vinmark nå gir vin med hver sitt helt unike uttrykk. De fleste blendes til slutt, men Elisabetta lager to enkeltmarksviner – Morei og Sgarzon. De to vinene får nøyaktig samme vinifikasjon (åtte måneder med skallmaserasjon i amfora), så den store forskjellen mellom vinene demonstrerer hvor ulike uttrykk Teroldego kan gi når den er plantet i ulike jordsmonn.

Non dos er norsk importør, de tar bl.a. inn:

Foradori Manzoni Bianco Fontanasanta 2015 (V-pris NOK 255,-).

Foradori Teroldego 2013 (V-pris NOK 251,-).

Foradori Teroldego Morei 2014 (V-pris NOK 370,-).

Foradori Teroldego Sgarzon 2015 (V-pris NOK 339,90).

  

Nyheter fra Arctic Wine & Spirits

Arctic representerer det store italienske vin co-operativet Gruppo Mezzacorona. De ble etablert i 1904 og de fleste vingårdene deres ligger ved foten av Dolomittene. Alle vingårdene til Mezzacorona er dyrket ved hjelp av “Integrated Farm Management“, som søker å produsere kvalitetsdruer, samtidig som de respekterer den naturlige balansen i vinrankene. Klima og territorium gir opphav til elegante, aromatiske og balanserte viner. Nå er det tatt inn fire nye viner fra Mezzacorona på det norske marked:

Castel Firmian Pinot Grigio DOC 2016 (V-pris NOK 145,-), 100% Pinot Grigio. Strågul farve. Tørr, balansert, frisk og fruktig. Fin syrebalanse. Glimrende som aperitiff.

Castel Firmian Chardonnay DOC 2016 (V-pris NOK 145,-), 100% Chardonnay. Strågul farve. Frisk, velbalansert. Fruktig med mye smak. Tørr og behagelig. Meget bra Chardonnay til en god pris.

Mezzacorona Merlot Trentino DOC 2015 (V-pris NOK 129,90), 100% Merlot. Tørr og kompleks med bløte tanniner. En mild Merlot med behagelig krydder. Passer godt til rødt kjøtt og oster.

Anterra Pinot Noir Terre Siciliane IGT 2015 (V-pris NOK 119,90), 100% Pinot Noir. Gruppo Mezzacorona har også vinmarker på Sicilia, bl.a. i Sambuca. Sicilia har, med sitt unike mikroklima og dyktige vinmakere, dyrket frem denne varianten i et varmt klima. Resultatet er blitt en moderne og fruktig siciliansk Pinot Noir. Lett, elegant og  velbalansert, meget velsmakende. Mye smak, meget bra vin for prisen.

 

Elegant rosévin fra Provence

For 22 år siden kjøpte Valérie Rousselle vinslottet Château Roubine i Provence. Sammen med sitt team, har hun bygget seg opp som en kvalitetsprodusent og vinene serveres på mange gode restauranter rundt om i verden. Produksjonen ligger rundt 850.000 flasker i året, 60% rosé, 30% rød og 10% hvit. De har drevet biodynamisk i fire år, og konverterer nå offisielt hele Château Roubine, med 90 hektar og 13 druetyper, til biodynamisk drift. Château Roubine har historie helt tilbake til korsfarertiden og det har vært produsert vin her i flere hundre år.

I 2015 utviklet Valeríe og hennes sønn, Adrien Riboud, en forfriskende rosévin, La Vie en Rose. Den elegante flasken er pyntet med roser.

Valérie Rousselle ønsker å bygge ut Château Roubine til et senter for vinturisme. Det er overnattingskapasitet for 50 personer og mange aktivitetstilbud innen vin og gastronomi.

Robert Prizelius AS er norsk importør og tar bl.a. inn:

La Vie en Rose, AOC Côtes de Provence (V-pris NOK 169,90), 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah. Crisp, frisk og rund.

La Vie en Rose Brut Rosé (V-pris NOK 169,90). Lett musserende rosé. Feminin og delikat. frisk smak av grapefrukt, roser og med hint av krydder.

 

2015-årgangen fra Tyskland – en av de beste på lenge

2015-årgangen av tyske viner er en av de beste på lenge i de fleste regioner. Det fastslo vineksperten Ken Engebretsen i Tysk Vininformasjon Norge, under et seminar om tyske 2015-vinerr, i forbindelse med den årlige smakingen av andre tyske druer, der andre druer enn populære Riesling har hovedrollen. Han la til at også 2016-høsten var meget god.

I underkant av tyve tyske produsenter deltok med Spätburgunder, Chardonnay, Silvaner, Weisser Burgunder, Rivaner, Pinot Noir og Grauburgunder med flere. Mange var på jakt etter importør og var godt informert om nordmenns stor konsum av tyske viner.

Det dyrkes naturligvis mest Riesling i Tyskland, over 23.000 hektar, det er langt ned til nummer to av de hvite druene, Rivaner (Müller-Thurgau) med i underkant av 13.000 hektar. Deretter kommer Grauburgunder (Pinot Gris) med nesten 6000 hektar, Silvaner og Weissburgunder (Pinot Blanc) med nesten 5000 hektar. Spätburgunder (Pinot Noir) er størst av rødvinsdruene med 11.700 hektar, på annenplass følger Dornfelder med nesten 8000 hektar.

Over 60% av tyske vinmarker ligger i kupert terreng, de bratteste opptil 60 grader. Grauburgunder er øket sterkt i de senere år, over 100% fra 2000 til 2015. 65% av produksjonen er hvite druer, men tysk rødvin øker i popularitet.

 

Italias sommerdrikk

Store glass med rødoransj Aperol, er et velkjent innslag på barer og restauranter i Italia sommerstid. I tillegg til å smake godt og forfriskende, ser drinken veldig delikat ut, og når noen først bestiller, er det somregel mange flere som gjerne vil ha et glass.

Aperol ble lansert i 1919 i Veneto-regionen i nordøst-Italia, av Barbieri-brødrene, spesialister på likørproduksjon siden 1880. Ideen var å lage en lett likør; en aperitiff med en alkoholprosent på bare 11.

Aperol (V-pris NOK 199,90) er en infusjon av edle urter og røtter i perfekt, balansert kombinasjon. Lys oransje i farven med en unik bitter-søt smak som stammer fra en hemmelig oppskrift. To av de mest gjenkjennelige elementene i smaken er; frisk og livlig sødme, fra appelsiner – og en umiskjennelig bitter smak, fra rabarbra.

En av hemmelighetene til suksess er friskheten. Produksjonsprosessen krever et visst antall måneder for å utvikle urteaktig sitrusbase.

Aperol drikkes somregel som Aperol Spritz: Bruk et stort glass, fyll på med isbiter og en appelsinskive, hell i 3 deler Prosecco, 2 deler Aperol og til slutt 1 del soda.

Aperol har en sofistikert, velbalansert smak. Den er forfriskende og har lav alkoholprosent.

Aperol har alltid vært populær i Italia, i de senere år har salget eksplodert ellers i Europa, denne sommeren har importøren, Robert Prizelius AS, stor tro på at også nordmenn vil oppdage Aperol for fullt.

 

Forfriskende bobler fra Burgund

Crèmant er musserende vin laget på tradisjonell champagne-metode, fra en annen region enn Champagne, med noen av de samme druene, men prisen er under halvparten.  Crémant de Bourgogne Brut de Baron Aîmé (V-pris NOK 154,-). 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir og 30% Aligoté. Herlig sprudlende vin fra Burgund hvor druene kommer fra Côtes Hautes, Côtes de Beaune, Côtes de Nuits og Côtes Chalonnaise.  Druene høstes for hånd i små kasser og presses i hele klaser.   Annengangsgjæring på flaske i 12 måneder.  Delikat lys gul farve med klare lyse toner. Frisk i duft med sitron, eple, streif av mineraler og blomsteraromaer. Meget forfriskende, fruktig og ren. I munnen er den frisk og delikat, rikelig med små, fine bobler. Ideell som aperitiff, men gjør seg også godt til kylling eller skalldyr. Fin match til frukt-desserter og sorbeter. Norsk importør er Podium Wines.

 

Fra hjertet av Sonoma

Kenwood Vineyards ble grunnlagt på 1970-tallet i selve hjertet av Sonoma, et område som ligger nordvest for San Francisco Bay Area-regionen i California. Området strekker seg fra en 100 km lang strekning av Stillehavskysten i vest, til de bratte fjellsidene på Mayacamas-fjellene i øst. Sammen med en håndfull vingårder begynte Kenwood å produsere viner av høy kvalitet i denne regionen, der klimaet er sterkt påvirket av beliggenheten ved havet. Det bølgende åslandskapet og Stillehavet skaper en rekke ulike mikroklima i regionen. Disse utrolig varierte mikroklimaene, geografien og geologien gjør Sonoma County til et helt spesielt, men likevel fremdeles relativt uoppdaget vindyrkingsområde.

Pernod Ricard er norsk importør og har nå to nyheter på det norske marked; Kenwood Zinfandel (V-pris NOK 209,90). Zinfandel 96%, Petite Syrah 1%, Syrah 3%. En krydret, kompleks og fyldig Zinfandel, med delikate tanniner som gir en elegant, langvarig utgang.

Kenwood Chardonnay (V-pris NOK 209,90), 100% Chardonnay. En godt balansert, fyldig og kompleks Chardonnay med en frodig munnfølelse og en klar, mineralisk utgang.

 

 MARS 2017

Velbalansert allround-vin fra Faustino

Familieeide Bodegas Faustino er en velkjent vingård i Rioja, her er det produsert vin siden 1861. Idag er det fjerde generasjon som driver vingården. De siste årene har Bodegas Faustino markert seg med å vinne en rekke anerkjente priser og gullmedaljer i internasjonale konkurranser. Faustino I Gran Reserva 2001 ble kårets som ‘verdens beste vin’ i magasinet ‘Decanter’, det gjorde at Bodegas Faustino nok engang kom i vinden, og denne årgangen ble revet vekk fra hyllene. Faustino-gruppen eier i dag hele 1998 hektar med egne vinmarker. Denne store tilgangen på egenproduserte druer av meget høy kvalitet, gjør at Faustino er den ubestridte leder i det norske marked for Reserva- og Gran Reserva-viner. Vinmarkene finner vi i nordre del av Rioja Alvesa i 450-550 meters høyde, i krittholdig jord, hvor Atlanterhavet gir en viktig kjølende effekt til druene.

I Norge blir over 60 % av all vin solgt i BiB, derfor lanserer Bodegas Faustino Faustino BIB (V-pris NOK 429,90), 85% Tempranillo,15% Merlot. Lagres ett år på amerikanske eikefat. Dyp rød farve. Preg av mørke og røde bær, tørket frukt og blomster. En fruktig vin med diskret fatlagring, for å oppnå dybde og kompleksitet. Velbalansert, ren, lettdrikkelig, frisk og behagelig allround-vin som går fint til f.eks. tapasretter, pizza og pasta – men kan også gjerne nytes uten mat. Norsk importør er Bibendum.

 

Behagelig toscaner

I over 30 generasjoner har adelsfamilien Frescobaldi produsert fantastiske toscanske viner. Frescobaldi har alltid vokst og utviklet seg ved å kombinere ekspertise og innovasjon. De har en egen evne til å produsere viner som gjengir kvaliteter fra jordsmonnet og hvert terroir på en bemerkelsesverdig god måte. Hardt arbeid, usedvanlig god lokalkunnskap og kjærlig omsorg for sine vinranker, sørger for at Frescobaldi, fortsatt kan tilby høy kvalitet og helt unike viner.

Nipozzano Chianti Rúfina Riserva 2013 DOCG (V-pris 169,90). 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Nipozzano er en av de historiske vinene som produseres ved Castello di Nipozzano. En moderne myte forteller at Nipozzano betyr «uten brønn» og refererer til områdene øst for Firenze som har svært lite vann tilgjenglig. Den eneste brønnen dette området har vært velsignet med, er den på områdets eneste slott, Castello di Nipozzano. Mangelen på vann gjør at druer får lov til å modne til en utsøkt konsentrasjon.

Intens og dyp rubinrød. Ren duft av mørke bær, fioler og andre blomster. Relativt frisk med fine tanniner og med delikate hint av sjokolade og lær i avslutningen.

Lagret 24 måneder på eik hvorav 6 måneder på små fat. Etter tapping modner den 3 måneder på flaske før den slippes på markedet.

En vin som passer til det meste, utmerket til rødt kjøtt, som gjerne kan være grillet, vilt med smaksrike sauser, men går også fint til noe litt enklere som pasta med kjøttsaus og lasagne. Norsk importør er Palmer Group AS.

 

Ekstra tørr prosecco

Cavicchioli er et av Italias mest kjente vinvaremerker, med en historie som går tilbake til 1928. Cavicchioli er den største og mest kjente produsenten av Lambrusco-viner. De produserer mange typer Lambrusco, men også prosecco og andre musserende viner.

Cavicchioli 1928 Prosecco (V-pris NOK 129,90), 100% Glera. En frisk og fruktig prosecco. Iøynefallende fin flaske med “påmalte” blomster. Virker mer fruktig enn vanlig prosecco. Livlige, fine bobler, ekstra tørr. God pris i forhold til kvalitet.

Svakt strågul, duften inneholder intense toner av kandisert frukt og søte blomster. For å bevare syren håndplukkes druene før de er helt modne. Vinen gjæres i to omganger, hvorav den andre gangen gjennom den såkalte Charmat-metoden (cuve close). Denne skal drikkes ung og er utmerket som en aperitif. Den kan også kombineres med lette retter som antipasti. Serveres godt avkjølt. Norsk importør er Ekjord.

 

Nytt fra Norwegian Beverage Group

SONY DSC

Rioja Vega Edicion Limitada 2014 (V-pris NOK 169,-), 100% Tempranillo. Druene kommer fra 50 år gamle vinstokker. Jordsmonnet er en blanding av leire og kalkstein. Temperaturkontrollert fermentering på ståltanker i 7 dager. Maserasjon i 10 dager. 14 måneder på fat.

Dyp rød farve. En deilig, rund og elegant vin. Lite tanniner. Fin harmoni mellom frukt og eikaromaer. Kompleks med aroma av moden sort frukt, balsamiske toner og krydder. Fin syre som er godt integrert i den rike, modne bærfrukten. Mineralske toner som fremhever karakteren og strukturen i vinen. Lang ettersmak. Passer godt til rødt kjøtt, vilt og oster. Meget bra vin for prisen.

Delas Côtes-du-Rhône Saint-Esprit 2015 (V-pris NOK 134,90). 90% Syrah, 10% Grenache. Produsent er Delas Freres.

Gjæring i temperaturkontrollefrte ståltanker i 15 dager. Full malolaktisk gjæring og lagring på sementtanker i 8 måneder før tapping på flaske.

Velbalansert og elegant vin med modne tanniner. Dyp rubinrød farve. Middels aromatisk duft av mørke bær, lakris og noe krydder. Middels fyldig vin med fin friskhet og lang, behagelig ettersmak.

Rolling Shiraz 2014 (V-pris NOK 129,90), 100% Shiraz. Lagret seks måneder på eikefat. Produsent er Cumulus Estate Wines, New South Wales, Central Ranges, Australia. Dyp fiolettrød. En “rund”, behagelig og lettdrikkelig vin. Frisk fruktighet preget av bjørnebær, lakris og sjokolade. Hint av krydder, vanilje og tørket frukt. Myk, varm avslutning. Passer til vilt, storfe, harde oster og tomatbaserte sauser.

 

Italiensk-amerikansk Zinfandel

Amerikansk kraft møter Italiensk eleganse i Wanted Zin (V-pris NOK 139,90/429,90 BiB), 100 Primitivo. Produsent er Orion Wines. Behagelig, fyldig, myk, krydret og litt skarp Zinfandel. Mørk rubinrød farve, bløt og sødmefull med preg  av mørke bær, plomme, sjokolade, krydder og vanilje. Lang ettersmak. Vinen er laget på Italienske Zinfandel-druer og lagret på amerikanske eikefat.

Passer perfekt til stekt eller grillet kjøtt,  hamburger, pizza, eller alene.

Primitivo druer er nøye utvalgt fra vingårdene i Salentoområdet i det sydlige Puglia. Den tradisjonelle Alberello metoden er brukt. Plantene er i gjennomsnitt 40 til 50 år gamle, med en tetthet på ca 5000 planter pr hektar.

Norsk importør er Robert Prizelius AS.

 

Christer Berens med vellykket Côtes de Gascogne

Christer Berens lanserer nå en deilig og fruktig hvitvin fra Gascogne, i bag-in-box  på Vinmonopolets testutvalg. Cuvée Christer Berens Côtes de Gascogne BiB (V-pris NOK 400,-). 75% Sauvignon Blanc, 25% Gros Manseng. Christer har valgt å blande en vin med hovedvekt av Sauvignon Blanc, iblandet litt lokale druer, for å gi en vin med en nyansert og appetittvekkende karakter.

– Jeg har lenge lett etter et vinhus sydvest i Frankrike, og da jeg omsider traff Philippe Fezas, som jeg mener er en av Gascognes aller beste vinmakere, var jeg ikke i tvil om hvor jeg skulle blande min nye vin, sier Christer Berens.

Philippe Fezas lager viner med et rent druepreg, som tydelig gjenspeiler Gascogne-området. Druene er kun fra hans vinmarker, i et hvitt, kalksteinholdig jordsmonn.

Resultatet er blitt meget vellykket. Vinen har en klar gul farve, en aromatisk duft med innslag av eple, sitrus og stikkelsbær, diskret mineralpreg. Den har en fruktig smak med innslag av eple og sitrus. En fruktig, tørr og frisk vin med mange anvendelsesområder. Et godt kjøp som de fleste vil like.

Cuvée Christer Berens Côtes de Gascogne BiB passer utmerket som aperitiff, til skalldyr, og fiskeretter som for eksempel dampet laks med grønn asparges.

Importør er Stenberg & Blom.

 

Bra allroundvin i spesiell flaske

Villa Club Nacré (V-pris NOK 129,90), produseres av Villa Dria, en familiedrevet vingård i Gers, sydvest i Frankrike. 40% Colombard, 20% Gros Manseng, 20% Sauvignon Blanc, 20% Ugni Blanc. Denne blenden gir en aroma med preg av sitrus og eksotiske frukter. En litt “fancy” flaske som skiller seg ut. På smak er den fruktig, frisk, litt syrlig og tørr. Lys strågul farve. Aroma med preg av sitrus og toner av eksotiske frukter. Fruktig, frisk og tørr på smak. Lett med 11% alkohol.

En ok allroundvin, til en lett lunsj, men er også perfekt for festlige lag og tar seg godt ut på et festdekket bord. Passer godt som aperitiff og til ulike forretter, lette retter av fisk og lyst kjøtt, men også for seg selv uten mat. Norsk importør er Ekjord.

 

Jordbær-musserende

Fresita (V-pris NOK 119,90), 87% Moscatel, 5% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc, 3% jordbær. En musserende vin som er smaksatt med ferske jordbær. Forbausende frisk og avdempet jordbærsmak, slik at smaken oppfattes godt balansert.

Fresita passer utmerket både som aperitiff, eller sammen med sjokolade og/eller desserter. Frisk og fruktig smak og en duft av sommersøte jordbær. Produsent er Viña Casal de Gorchs S.A., norsk importør er Bibendum. Friske bær som vokser i kjølig klima modnes sent og smaker derfor mer. Fresita er laget på håndplukkede jordbær som vokser ved foten av Andesfjellene, nærmere bestemt i Patagonia – Chiles sydligste og kjøligste område. De solmodne bærene blandes med musserende vin. Fresita inneholder ikke tilsatt sukker, heller ingen kjemikalier og har kun 8 % alkohol. Fresita skal serveres kald, ved 4–6 grader. Snu flasken forsiktig før servering, så blandes de moste jordbærene med den musserende vinen. Aromatisk og frisk med ren og naturlig smak av jordbær. Lett sødme som balanseres av bra syre.

 

Solid Piemonte-produsent

Figli Luigi Oddero er en velkjent vinprodusent i Piemonte, men historie tilbake til 1870-tallet. De produserer viner av topp kvalitet i relativt små volumer. Idag er det Lena, enke etter den siste Luigi, og to barn, som driver dette lille, men viktige vinhuset. Vinene lages på tradisjonelt vis med fermentasjon i nøytrale fat og tanker, og lagring i store fat. Vinmarkene ligger spredt i de klassiske Barolo-kommunene La Morra, Castiglione Falletto og Serralunga. Norsk importør er Altia/Best Buys, som bl.a. tar inn følgende viner til Norge:

Luigi Oddero Barbera d’Alba DOC 2014 (V-pris NOK 179,90), 100% Barbera. Klassisk og frisk Barbera d’Alba fra kommunen La Morra. Vinifisert i blanding av ståltank og store, gamle eikefat. Dyp intens rød med murstensrød kant. Kompleks med krydder, røde og mørke bær som plommer og modne jordbær. Frisk og myk med god konsentrasjon og lengde.

Luigi Oddero Barbaresco DOCG 2008 (V-pris NOK 319,90), 100% Nebbiolo. Klassisk frisk Barbaresco. Middels intens murstensrød. Aroma av røde bær, rips, tørkede blomster og tobakk. Frisk og fast med god konsentrasjon og lengde.

Luigi Oddero Barolo DOCG 2012 (V-pris NOK 339,90), 100% Nebbiolo. Klassisk og frisk Barolo fra forskjellige vinmarker. Middels dyp brunrød. Intens aroma av te, kirsebær, tørkede blomster og urter. Frisk og fast med lang ettersmak. 2012 er en usedvanlig god årgang.

Luigi Oddero Barolo Vigna Rionda 2007 (V-pris NOK 549,90), 100% Nebbiolo. Prestisjetung vin fra Serralungas beste vinmark. Det produseres kun ca 3500 flasker årlig. Aroma av røde bær, tørkede blomster, ruccola, lakris og krydder. Frisk og fast med stor konsentrasjon og lengde.

På det norske marked finnes det også en 3 liters BiB, Signature Series Luigi Oddero DOC Piemonte (V-pris NOK 449,90), 45% Dolcetto, 35% Barbera, 20% Nebbiolo. Flott, fruktig bouquet. God intensitet og presis aroma av kirsebær, plomme og rose, med streif av mandel og mineraler. Frisk med elegante tanniner.

 

Januar 2017

Økologisk chardonnay med mye smak

The Econic Chardonnay by Bonterra (V-pris NOK 134,90), 77% Chardonnay, 12% Viognier, 10% Muscat og 1% Rousanne. Druene er dyrket i Mendocino, California.

En forfriskende vin med mye smak. Fyldig, frisk og karakteristisk chardonnay med aroma og smak av tropisk frukt, lette smørtoner og toasted eikefat. Eikepreget kommer av at 60% av vinen er lagret på amerikanske og franske eikefat i 8 måneder, hvorav 15% er på ny eik. Resten av vinen er lagret på ståltanker for å beholde det friske og fruktige preget. Perfekt følge til smaksrike fiskeretter, som pannestekt torsk med bacon, eller laks med hvitvinssaus.

Bonterra Organic Vineyards ble grunnlagt i 1987 av Fetzer Vineyards, som helt

fra starten har dyrket i henhold til økologiske prinsipper, overbevist om at

økologisk landbruk gir sunnere vinstokker, mer smakfulle druer og dermed mer uttrykksfulle viner av høy kvalitet. Bonterras vin er er i dag tilgjengelig i samtlige amerikanske delstater og i 23 land verden over.

Alle druene i viner fra Bonterra er dyrket økologisk og er CCOF-sertifiserte. Høns, sauer, bier, fugler og sommerfugler nyter livet i vinmarken, beriker det biologiske mangfoldet og holder skadedyr borte. Norsk importør er VCT Norway.

 

Behagelig syd-afrikaner

Vinteren 1693, tok Pieter “Den Deen” Erasmus fatt på en modig reise fra Nederland til Syd-Afrika for å bosette seg i The Cape. I 1699 overtok han gården De Groenenbergh i Wagenmakersvallei, en del av sub-distriktet Drakenstein – bedre kjent i dag som Paarl. I dag er det fortsatt etterkommerne som bærer arven videre i denne regionen. I 2010 ble Cape Wine Company grunnlagt av Erlank Erasmus, som bestemte seg for å dele sin lidenskap og sine kunnskaper om vin med vinelskere over hele verden.

The Nature Reserve  2015 (V-pris NOK 125,-) kommer fra de vakre vinmarkene i Western Cape i Syd-Afrika. 90% Shiraz og 10% Grenache.

De håndplukkede Grenachdruene blir lettere knust før de gjennomgår gjæring i rustfrie ståltanker ved 24°C. Deretter blir vinen forsiktig presset og lagt på gamle franske og amerikanske eikefat, for å gjennomgå malolaktisk gjæring i ytterligere 12 måneder.

Rød lilla på farve. Integrert eik med mørke bær og pepperaktige kryddertoner. Plomme og rød frukt, som gir god struktur og munnfølelse. En fruktig, rund og behagelig vin. God og lang avslutning.

Passer til bl.a. rødt kjøtt som lam og fileter. Også til tomatbaserte pastaretter.

Norsk importør er Arctic Beverage Group.

 

En anderledes vin fra Antiche Terre Amore

Amore Assoluto Antiche Terre 2015 (V-pris NOK 134,90), 50% Corvina, 30% Syrah, 20% Merlot, er et produkt skapt av den yngre garde i hos Antiche Terre Venete, med ønske om å lage en økologisk vin. Vinen består av de beste druene fra Veneto og Sicilia. Vinen gjenspeiler det beste fra to verdener. Et kjærlighetsforhold mellom Venetos Corvina-drue og Sicilias Nero d`Avola-drue. Amore har en ung, fruktig og delikat smak med innslag av  kirsebær, blåbær og urter. Samtidig moden krydret, med en balansert avslutning.

Farven er dyp rød og smaken er fyldig med en rund sødme. Serveres på rundt 16 ° C og passer perfekt til retter av hvitt kjøtt, vegetariske retter, oster, kremet pasta, pizza og som selskapsvin.

I Valpolicella, hos Antiche Terre, har de dyrket druer siden 1900 tallet. Det er familien Sancassani som driver Antiche Terre, med sine velstelte vingårder. I disse dager er de iferd med å bytte til et helt økologisk landbruk. Høsten 2015 bygget de en ny vingård, som drives fullt med moderne solcelleteknologi, for å sikre en så bærekraftig og miljøvennlig drift som mulig. Klimaet er perfekt for vindyrking. Varme sommere, dempet av den maritime påvirkning fra Gardasjøen og Adriaterhavet, kalde vintre, godt drenert jord og varm sol. Norsk importør er Vinkilden AS.

 

Spennende Zinfandel fra California

VCT Norway lanserer nå Fetzer Valley Oaks Zinfandel BiB i Norge (V-pris NOK 379,90). Dette er frisk og fruktig Zinfandel med lavere alkoholprosent og mindre sukker (4,0 g/l) enn det som er vanlig i amerikanske Zinfandel-viner. Zinfandel-prosenten er 79%, 14% Petite Sirah, 4% Maxine Rouge, 2% Cabernet Sauvignon og 1% Petit Verdot. Petite Sirah og Maxine Rouge gir mer struktur og dybde til vinen. Druene er i hovedsak dyrket i vinregionene Lodi og Coulsa, som ligger i Inland Valley, mellom San Francisco Bay og Sierra Nevada-fjellene, hvor de kjølige morgenene og solfylte, varme ettermiddagene gir aromatiske viner med god syre.

Mørk, lillarød farve. Aroma preget av saftige moreller og bjørnebær, modne nyper, fine kryddertoner og hint av syltet ingefær. En frisk og svært fruktig vin med fin syre og behagelige tanniner. Spennende ettersmak med muskat og sort pepper.

Passer til pastaretter med kjøtt, pizza og lyst kjøtt (kylling, svin og kalkun).

Zinfandel har et svært fruktig preg av både mørke og røde bær og spennende kryddertoner. Kombinasjonen av dyrking, jordsmonn og vinproduksjon, gir Zinfandel fra California sin særpregede smak og stil, og gjør den til en del av Amerikas historie.

Zinfandel ble introdusert i California i løpet av gullrushet i 1849, og ble plantet i stor skala. Den overlevde både vinlusangrepet (phylloxera) i 1863 og forbudstiden fra 1920-1933, og trives godt i Californias typiske klima og jordsmonn. Zinfandel-vinstokkene produserer små drueklaser med rik frukt og syre, som gir konsentrerte og smakfulle viner.

Barney Fetzer grunnla Fetzer Vineyards i 1968, i Californias nordligste vindistrikt, Mendocino. Med opprør i luften startet han sin egen revolusjon, og ved hjelp av kreativitet, lidenskap og hardt arbeid, ble han pioner innen bærekraftig vinproduksjon, lenge før noen hadde hørt ordet bærekraft. Fetzer bruker i dag 100% fornybar energi og har flere sertifiseringer innen miljøarbeid.

 

Desember 2016

Franske bobler i alle prisklasser

Norwegian Beverage Group AS har en bred portefølje av franske bobler, de kan tilby alt fra topp Deutz-champagne, til mer hverdagsmusserende fra Charles de Fère, mellom disse har de Louis Bouillot.

Champagne Deutz ble startet i 1838. Deutz er et av de originale medlemmene av Association de Grandes Marques, som består av de beste og mest berømte champagnehusene. De eier 40 hektar vinmark og disponerer tilsammen 190 hektar på langtidskontrakter med kvalitetsbevisste bønder. Siden 1993 har Deutz vært eid av Louis Roederer. Høsten 2016 var eksepsjonelt god i hjertet av Champagne, selv om den var dårlig andre steder. Deutz bruker kun førstetapping på alle viner, annentappingen blir solgt videre til andre negocianter og kooperativer. De lagrer vinene lengre enn vanlig på bunnfallet, Brut Classic ligger f.eks. 42 måneder, mot 24 som er vanlig på huscuvéene. Salgsdirektør Carl-Stéphane Cercellier hos Champagne Deutz forteller at de selger mye til topprestauranter og bedre vinhandlere og satser på å være best på gastronomisk champagne. Årsproduksjonen er rundt 2,1 millioner flasker og i kjellerne i Aÿ ligger ca. 9 millioner flasker og godgjør seg. Champagne Deutz Brut Classic N.V. (V-pris NOK 379,90), 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay. Tørr og frisk med lang, elegant avslutning. Champagne Deutz Brut Rosé 2009 (V-pris NOK 559,90), 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay. Rosé champagne øker i popularitet, Deutz lager tre forskjellige utgaver. En meget elegant champagne. Fruktig, preget av eple og jordbær. Lagret 48 – 60 måneder på flaske.

Charles de Fère produserer ukompliserte musserende viner, som passer for alle anledninger. Cuvee Jean-Louis Blanc de Blancs NV (V-pris NOK 109,90), 100% Chardonnay. Årlig produksjon av denne er over 2 millioner flasker. Gylden farve med friske aromaer av pære og eple. Charles de Fère Brut Merite Methode Traditionnelle NV (V-pris NOK 139,90), 50% Pinot Noir, 30% Gamay, 10% Merlot, 10% Grenache. Aroma av skogsbær, frisk. Meget bra pris.

Charles de Fère eies av Boisset, de eier også Louis Bouillot, som har produsert Crémant de Bourgogne siden 1877 i Nuits-Saint-Georges. – Vi satser på å være en kvalitetsprodusent med en bred portefølje og viner som gjenspeiler terroiret, sier vinmaker Marcel Combes. De lager ialt 12 forskjellige viner. Louis Bouillot Perle de Vigne (V-pris NOK 150,-), Pinot Noir, Gamay, Chardonnay og Aligoté. Lys gul farve med grønt skjær. Frisk med god harmoni mellom frukt og sitrus. Louis Bouillot Perle de Nuit (V-pris NOK 189,90), Pinot Noir og Gamay. Frisk og fruktig med floral bouquet. Velbalansert med god struktur fra Pinot Noir.

 

Populære Rioja’er

Årets vinhøst rundt om i Europa har vært svært forskjellig, men i Nord-Spania, i Rioja og Rioja Alavesa, har det vært en fantastisk høst. – Det var den seneste høsten på mange år, men også en av de beste, sier eksportdirektør Iñigo Echavarri i Grupo Baron de Ley. De har bl.a. varemerkene Baron de Ley og El Coto de Rioja, begge meget velrenommerte vinmerker. El Coto er et av de best kjente spanske vinmerkene og finnes nesten overalt i butikker og på serveringssteder i Spania. De har en årsproduksjon på hele 15 millioner flasker, mens Baron de Ley produserer 2,5 millioner. I Norge er både Baron de Ley og El Coto representert av Haugen-Gruppen AS.

El Coto – ble etablert i 1970, og deres første røde årgangsvin ble lansert i 1975. Bodegaen fremstår i dag som en av de mest moderne i Rioja. De konsentrerer seg om fatlagrede røde, samt den nye ungdommelige stilen på sine hvite- og roséviner. El Coto’s elegante bodega har adresse i Oyõn, i hjertet av Alavesa, her har de også en av Spanias største fatkjellere.

Haugen-Gruppen tar bl.a. inn; El Coto Crianza (V-pris NOK 129,90), 100% Tempranillo. En glimrende allround-vin. Balansert fruktig eikepreg. Myk og saftig. Lagret 14 måneder på amerikanske eikefat og minimum 6 måneder på flaske.

Coto de Imaz Reserva (V-pris NOK 159,50), 100% Tempranillo. Rundere enn Crianza’en, med balansert eik. Lagret 17 måneder på nye amerikanske eikefat og minimum 3 år på flaske. Coto de Imaz Gran Reserva (V-pris NOK 238,90), 100% Tempranillo. Rund og elegant. Vaniljepreg fra eikelagringen, samt modne, mørke bær. Lagret 24 måneder på amerikanske og franske eikefat, pluss 3 år på flaske.

En av de Rioja’ene som selger best i Norge er Baron de Ley Reserva (V-pris NOK 171,50), 100% Tempranillo. Konsentrert med rund og kraftig ettersmak. Lagret 20 måneder på amerikanske eikefat og 24 måneder på flaske.

Baron de Ley Gran Reserva (V-pris NOK 233,50), 90% Tempranillo, 10% andre druer. For tiden er den ettertraktede 2010-årgangen tilgjengelig i Norge. Myk og fruktig, balansert og elegant vin med lang ettersmak. Lagret 24 måneder på amerikanske og nye franske eikefat, deretter i over 5 år på flaske.

 

Nytt fra Arctic Wine & Spirit

Landbruk og vin er Puglias sjel, og der det tidligere ble satset på kvantum, er det nå større fokus på kvalitet, som tydelig vises i vinene fra dette området. Regionen kan nå skryte av hele 25 DOC-distrikter. Fortsatt produserer regionen i underkant av 20% av Italias totale vinproduksjon. Puglia er omgitt av vann på tre sider og sammen med sval vind fra Middelhavet, gir dette gunstige temperaturer for vinmarkene.

Jordsmonnet består av krittholdig kalksteinunderlag med jernholdig løs jord.

Arctic Beverage Group har nå tatt inn Appassimento Barone Due Leoni 2014 (V-pris NOK 150,-), 60% Negroamaro, 20% Primitivo og 20% Sangiovese. Rubinrød farve. Bløt og lett sødmefull start. Aroma med preg av tørket frukt. Innslag av lakris og trekrydder. Fruktig, rund, litt søt. Rund og balansert med god ettersmak. Passer godt til forskjellig julemat, biff, pizza, pasta og oster.

Chilenske Casas Patronales historie startet i 1990 da tre venner bestemte seg for beplante familiens land i Central Valley med vinranker. I 2001 overtok de en gammel vinkjeller som de renoverte og utvidet, og i 2003 ble de første vinflaskene solgt i Chile og på eksport. Casas Patronales samarbeider med Fair for Life for å ivareta vinarbeiderenes rettigheter som helse, sikkerhet og arbeidsforhold.

Casas Patronales viner er kun basert på de beste innhøstede druene.

Casas Patronales Sauvignon Blanc Reserva 2015 (V-pris 399,90/BiB), 100% Sauvignon Blanc. Vinifiert av utvalgte druer som er høstet om natten og tidlig morgen. Kaldgjæring ved 12-15°C i ståltanker.

Lys grønngul med aroma preget av grønne urter, grønne epler og sitrus. Litt avdempet Sauvignon Blanc-smak, litt sitrus. Frisk og behagelig vin. Passer som aperitif, til skalldyr, fisk og salater.

Chillin Cabernet Sauvignon BiB 2016 (V-pris NOK 369,90), 100% Cabernet Sauvignon. Vinen kommer fra vingårder som ligger i Maule-dalen, Central Valley i Chile, ved foten av Andesfjellene. Her produseres vin som gjenspeiler regionens personlighet via økosystemet som finnes her.

Druene blir høstet med maskin og etterpå nøye utvalgt for hånd. Kjølig maserasjon i 24 timer, deretter alkoholfermentering i nye 24 timer. Dyp rød farve. Aroma av mørke bær, lakris og tobakk. Overraskende rund, fruktig og behagelig med en juicy finish. Passer til bl.a. storfe, vilt og lam.

 

 Interessante New Zealand-viner, spesielt for horeca

Engelstad har tatt inn fire nye viner fra New Zealand-produsenten Seifried, disse blir kun blir lansert i horeca-markedet.

Seifried Estate Winery, etablert i 1973 av østerrikeren Herman Siefried, som kjøpte land i Mouture Valley. Området ligger mellom Nelson og Motueka på New Zealands South Island. Diverse druetyper ble testet ut på 2 hektar og i 1976 ble fem forskjellige drue-rene viner laget. Samme år ble ytterligere 16 hektar nye vinmarker i Redwood Valley beplantet, etterfulgt i 1988 på Rabbit Island. Produksjonen består for det meste av Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Noir og Syrah.

Idag er det sønnen Chris Seifried som er ansvarlig vinmaker, mens Herman selv har ansvaret for de 180 hektar store vinmarkene.

Seifried er toppvinen og druene til denne dyrkes på veletablerte vinstokker, somregel over åtte år gamle. Seifried-vinene er ofte en blanding av druer dyrket på flere vinmarker, noe som gir dem fantastisk dybde og kompleksitet.

AOTEA er et utvalg viner som produksjonsteamet hos Siefried anser for å være det beste av det beste. Winemakers Collection er en liten gruppe viner som Seifried anser for å være høydepunker i årgangen. Dersom vinmakerne føler at årgangen er ekstraordinær, vil de vurdere en liten mengde vin til denne spesielle etiketten.

Seifried Estate er stolte over å være medlem i “Bærekraftig Vindruedyrking New Zealand” og var tidlig ute med å tilpasse opplegget, slik at både vinhus og vinmarker var med i revisjonsprogrammet, da dette ble etablert på midten av 1980-tallet.

Seifried Nelson Riesling (Pris NOK 148,10 eks. MVA), 100% Riesling. Blanding av druer fra Bright Vineyard og Redwood Valley Vineyard. Druene presses umiddelbart etter innhøsting. Kjølig gjæring i rustfrie ståltanker for å beholde de rene, aromatiske egenskapene. Elegant og ren Riesling med sitrusduft. Fruktig og avbalansert syrenivå.

Seifried Nelson Chardonnay (Pris NOK 173,60 eks. MVA), 100% Chardonnay. Gylden, strågul farve. Fruktig bouquet. Smak av fersken. Litt fet. Mye smak av frukt, som man forventer av en new zealender.

Seifried AOTEA Nelson Sauvignon Blanc (Pris NOK 211,60 eks. MVA), 100% Sauvignon Blanc. Blek gul farve. Mye stikkelsbærsmak og sitrus, men ikke av de mest ekstreme fra New Zealand. Vant gullmedalje i Decanters International Wine Challenge.

Seifried “Sweet Agnes” Riesling (Pris NOK 200,30 eks. MVA), 100% Riesling. Dette er en interessant dessertvin som mange vil like. Gylden farve. Frisk med mye sitrus- og mandarinsmak, som klarner smaksløkene og fungerer som en slags flytende sorbet. Alkoholsvak, kun 10% (Sauternes ligger på 14%). Drikkes alene som dessert, eller til frukt- og sitrusdesserter,  passer også til ost. Fikk gullmedalje i Decanters International Wine Challenge.

 

Nytt fra Terra Wines

Laderas de Cabama (V-pris NOK 199,50). Preg av modne mørke bær og urter i duften, ung og saftig, kraftig vin med god lengde i ettersmaken. Vinen kommer fra mer enn 35 år gamle vinmarker i Rioja Alta og er lagret på franske eikefat i 12 måneder.

Quinta do Portal Late Bottled Vintage (V-pris NOK 199,70/75 cl.) Krydret duft med preg av søtlige modne mørke bær. Konsentrert på smak med balansert syre og fin intens lengde. Passer til desserter, f.eks. en sjokoladefondant, der sjokoladen er flytende og lekker.

 

November 2016

Magnumspesialisten

7-vin-champagne-palmer-blanc-de-blancsChampagneprodusenten Palmer & Co er et kooperativ som ble startet i Avize i 1947. De ble raskt anerkjent og vokste. I 1959 flyttet de inn i lokalene i Reims hvor de holder til idag. Palmer har over 400 hektar vinmark, derav over 200 hektar Grand og Premier Crus, de selger ca 700.00 flasker årlig, derav nesten 500.000 for eksport. De har 3 kilometer kjellere som inneholder rundt 3 millioner flasker. Kjellermester er Xavier Berdin. De er også kjent for store flaskestørrelser, både 6 liters Methusalem og 15 liters Nebukadnezar. For å understreke dette, omtaler eksportsjef Raymond Ringeval gjerne den normale flaskestørrelsen som “halv magnum”.

Palmer fornyer seg nå designmessig med nye etiketter. I tillegg til at de nye flaskene ser mer elegante ut, tåler de også et lengre opphold i kjøleren uten at etiketten faller av, fordi de nye etikettene inneholder et plastmateriale som ikke oppløses i vann.

2016 har vært et vanskelig år for mange champagneprodusenter på grunn av ustabile værforhold. Mange har mistet store deler av avlingen, det ryktes at noen produsenter i den sydlige delen av Champagne har mistet nesten 80% av avlingen på grunn av meldugg. Generelt sett er avlingene mindre enn normalt, men kvaliteten er god.

Palmer Group AS er norsk importør og tar inn en rekke Palmer-champagner i forskjellig størrelse. Palmer Brut Reserve N.V. (V-pris NOK 349,90), 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. Lys strågul farve. Tørr med balansert syre og fin fruktkonsentrasjon. Palmer Brut Blanc de Blancs 2011 (V-pris NOK 379,90), 100% Chardonnay. Flott balansert syre, fruktig, med mineralsk finish. En vertikalsmaking av Brut Blanc de Blancs fra årgangene 2005, 1995 og 1985 viste et fantastisk lagringspotensial. De fikk en mer “full body” og gylden farve, var fruktige og elegante, og passer godt som såkalte “meditasjonsviner”.

 

Glenfiddich eksperimenterer

7-vin-glenfiddich-gfdob-non43Glenfiddich er en av de største og viktigste maltwhisky-produsentene, den trekantende grønne flasken er kjent for de fleste som er glad i whisky. Glenfiddich liker også å eksperimentere litt for å finne frem til eksepsjonelle smaker og nå er de kommet med to single malts i sin “Experimental Series“.

Den første er Glenfiddich IPA Experiment, som til slutt lagres på India Pale Ale fat. Denne malt whiskyen lages i samarbeid med IPA-eksperten Seb Jones.

Lanseringen tar sikte på å nå en ny generasjon, yngre og mer moderne whiskydrikkere.

Den andre lanseringen i denne serien er Project XX (uttales Twenty). Denne uvanlige single malten kombinerer det beste tyve whiskyeksperter har greid å finne i Glenfiddichs kjellere, med mål å skape en eksepsjonell single malt, som overgår alle forventninger.

Glenfiddich IPA Experiment og Project XX er de to første i  “Glenfiddich Experimental”-serien, som etterhvert vil inkludere flere uventede varianter av skotsk whisky.

Glenfiddich produseres av William Grant & Sons, norsk importør er Robert Prizelius AS.

 

Ole Martin Alfsen lanserer Barolo

7-vin-barolo-ole-martin-alfsenimg_7634Etter å ha brukt over et tiår på fordypning innen mat og vin, på å utdanne vinkelnere på Gastronomisk institutt (senere Kulinarisk Akademi), og med ansvar for Vinmonopolets interne mat- og vinutdannelse, og som vinjournalist, følte Ole Martin Alfsen seg moden til å gå igang med å lage sin helt egen vin. En tanke og en drøm som lenge hadde ligget der, og som skulle komplettere kokken Ole Martins vinglede. Den første skulle være en innsmigrende og tilgjengelig matvin. Valget falt naturlig for Ole Martin – på druen Barbera. Nå er vin nummer syv her, i samarbeid med Gaia Wine & Spirits, OMA Barolo 2012 (V-pris NOK 375,-).

Vinen ble gjæret i sement før den (grovfiltrert) ble overført til 50-100 hl botte for lagring i 2 år. Rubinrød farve. Saftig aroma av lyse røde bær, te, rognebær, hint av krydderurter, mineralsk finish. Elegant, syrlig og ren, saftig men tender, med te og nype, rognebær og sopp, bringebær og markjordbær, lang finish.

Ole Martin Alfsens OMA Barolo ble skapt på et særs selektivt utvalg druer fra noen av Barolo-regionens mest berømte vinmarker – som Cannubi i Barolo, Ronchi di Castiglione og Cerretta i Serralunga. Hovedvekten av druene er fra Barolo, der igjen fra Cannubi og le Coste, noe som gir kraft og fylde, med eleganse fra Serralunga og saftighet fra Castiglione.

Gaia Gruppen ble etablert i 2016, og har sitt utgangspunkt i Italia-spesialisten Gaia Wine & Spirits AS. Gaia Gruppen er et morselskap for vinimport-firmaene Gaia Wine & Spirits og Chaeos Wine & Spirits.

 

Verdens 5. største vinprodusent, vil vokse i Norge

7-vin-argentina_wine_mapDet er ikke noe stor utvalg av argentinsk vin i Norge for tiden, det akter markedsføringsorganisasjonen Wines of Argentina å gjøre noe med. Nylig var de på besøk i Oslo, i samarbeid med Argentinas ambassade, ble det avholdt en stor smaking av viner fra 37 produsenter, kombinert med en interessant masterclass, ledet av ekspertene Tim Atkin og Paz Levinson. Rundt 70 reprentanter fra serveringsbransjen og importører, etc deltok.

Argentina er verdens femte største vinprodusent. Arealet det dyrkes vin på er nå større enn vinmarkene i Chile og Syd-Afrika tilsammen. Den best kjente argentinske druen er Malbec, rundt 70% av eksporten utgjøres av Malbec-viner, men kun 17% av totalproduksjonen. Den sentrale delen av landet, Cuyo, er den desidert største regionen for vindyrking i hele Syd-Amerika. 80% av landets viner produseres i Mendoza, som ligger i Cuyo. Mendoza fikk den første DOC i Amerika: Malbec Luján de Cuyo. De andre store vinprovinsene, San Juan og La Rioja, ligger også i Cuyo. Vingårdene ligger høyt, vanligvis mellom 700 og 1700 meter over havet.

Hoveddruen er Malbec, som ble importert fra Bordeaux på midten av 1800-tallet. Andre viktige røde druer er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Argentinas hvite signaturdruen er Torrontés, det produseres også mye Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio.

 

 Topp Amarone

7-vin-speri-vigneto-monte-sant-urbano-amarone-della-valpolicella-0_4Amarone kan være litt av hvert, det har også noen kvalitetsprodusenter tatt konsekvensen av og gått sammen i “Le Famiglie dell’Amarone d’Arte“. 13 historiske familiebedrifter som produserer Amarone, samarbeider for å utbre kjennskapen til vinen og bevare, ikke bare vinen, men et av de viktigste områdene for vinproduksjon i Italia, Valpolicella-regionen.

Samarbeidet startet i 2009, da med 10 deltagere. De har vedtatt strenge produksjonsregler, som skal beskytte varemerket Amarone.

Deltagerne i dette samarbeidet kan bruke et eksklusivt hologram på Amarone-flaskene, for å gjøre dem lett kjennbare. De 13 produsentene lager også andre viner enn Amarone, f.eks. Ripasso og forskjellige utgaver av Valpolicella.

Amarone er en av Italias ikoniske viner og symbol på Valpolicella og Veneto-regionen. Dette er en vin som det krever mye arbeid å produsere og som derfor er relativt kostbar.

Innhøstningen i Valpolicella foregår i september og oktober. De beste drueklasene plukkes for å lage Amarone. Deretter tørkes druene i plastkasser i rundt 120 dager. I slutten av desember eller januar blir de presset, og fermenteres så i 2 til 6 uker.

Minimum lagringstid er 24 måneder, 48 måneder for Amarone Riserva.

Amarone er en blandnig av fra 45 til 95 prosent Corvina-druer (50% til 95% kan være Corvinone), 5 – 30% Rondinella, opptil 15% andre lokale røde druer som Molinara og Oseleta, samt opptil 10% andre italienske druer. En vanlig Amarone av god kvalitet kan lett lagres i 15 til 20 år, de mer avanserte lagres lett i over 20 år.

Le Famiglie dell’Amarone d’Arte hadde sitt første utenlandsbesøk til Norge i oktober,  og alle medlemmene deltok. De fleste er representert med importør i Norge. F.eks. Speri Viticoltori, som har produsert vin i syv generasjoner. De lager vin kun fra 60 hektar egne vinmarker. Norsk importør er Best Buys International. De tar inn fem viner til Norge, bl.a. Speri Amarone della Valpolicella Classico Superiore 2011 (V-pris NOK 399,-). 70% Corvina/Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara.

Produksjon av Amarone

1995    2,5 millioner flasker

2005   8,5  millioner flasker

2015  19,5 millioner flasker

 

Ny generasjon chilenske viner  

7-vin-santa-carolina-reserva-cabernet__21025-1335720507-1280-1280Santa Carolina er fortsatt en av de mest populære chilenske vinene i Norge, nå vil de tilpasse seg mer europeisk smak. Yngre europeiske vinmakere satser på friske viner med mye fruktighet og stort fokus på syrebalansen. Andre regioner, som Syd-Amerika, har hengt etter i denne omstillingen, og dermed mistet verdifulle markedsandeler. Nå har derimot flere chilenske produsenter som Santa Carolina satt fokus på å redusere sukkermengden, noe som bidrar til å gi chilensk vin fornyet popularitet.  Mye eller lite sukker, det tar tid å snu en innarbeidet produksjon. For Chiles del har det vært noen få produsenter som  har sett den nye retningen, og gått bort fra tunge, eikede viner som smaker mye kokt frukt. Enkelte hus har vært raske og dyktige til å finne en plass i de kommende markedene. Tar vi Santa Carolina som eksempel lanserte de en ny og fremtidsrettet blend på sin allerede populære rosévin, med nye salgshøyder som belønning.

Santa Carolina har holdt det gående siden 1875. Da slo Luís Pereyra Cotapos fast at han skulle produsere den beste vinen i Chile, han etablerte seg rett utenfor Santiago, hyret en fransk vinmaker, døpte hele eventyret etter sin kone – Carolina, og satte i gang. Årene gikk, det ble laget vin i takt med tiden, og innimellom ble det tid til å forske på nye metoder, druer og planter. Alt gikk fredelig for seg gjennom statskupp, diktaturer, demokratier og alt mulig. Katastrofen kom i 2010 i form av 8,8 på Richters skala. Jordskjelvet drepte hundrevis av mennesker og la mesteparten av vingården til Santa Carolina i grus.  Det var dette som ble et vendepunkt for vinmakerne hos Santa Carolina. De måtte flytte til nye lokaler, og begynne å tenke nytt om hele produksjonen. Resultatet kan vi se i dag, nytt, friskt – et barn av en ny tid. Om ikke jordskjelvet var en velsignelse, var det i hvertfall en vekker for den gamle vingården   De har holdt sin plass som en av bestselgerne på Vinmonopolet i årevis, og har i det siste begynt å levere vin som fortsatt har den særegne stilen som har gjort dem populære i Norge, men som også viser at de er på vei inn i fremtiden med lettere og fruktigere vin.

Santa Carolina Cabernet Savignon Reserva (V-pris NOK 124,50) er flaggskipet fra Santa Carolina. Den dufter av solbær, mynte og urter, smaker fruktig med mørke bær og lette urter. Norsk importør er Haugen-Gruppen.

 

Skotsk-norsk whisky

7-vin-lothlend-cocktail-14Lothlend (V-pris NOK 459,90/1 liter) er en ny blended whisky, spesiallaget for Norge. Solera har vært med på utviklingen.

For ca. 1200 år siden la de norske vikingene under seg et område i det nordlige Skottland. Dette skulle bli riket som i gamle kilder kalles Lothlend. På den tiden drakk befolkningen en sterk drikk som blant de lokale ble kalt uisge beatha, som betyr livets vann. Dette var nok nordmenns første møte med det vi i dag kjenner som skotsk whisky.

Lothlend har en gylden karamellfarve. Duften er ren med klare toner av honning, rosin, sitrus krydder og et lett sødmepreg. Smaken følger duftinntrykket og er sødmepreget. Ettersmaken har et tydelig maltpreg, som avsluttes med litt mer krydrede toner og en hint av hvit pepper.

Lothlend er basert på lufttørket maltet bygg og har derfor ingen røykaroma. I stedet er det kornets delikate smaker som får lov å trenge igjennom på det ferdige destillatet. Dette påvirker smaken i mer fyldig og myk retning.

Destillatene av malt- og kornwhisky lagres separat på fat i minimum tre år, slik at smak og aroma får utvikle seg. Når «Master Blender» har funnet de tønnene som er klare, startes blandingsprosessen av korn- og maltwhisky som skal bli til Lothlend. Den inneholder en betydelig andel maltwhisky. Til slutt tappes den endelige blandingen på flaske.

 

 

Tommasi – bredt utvalg kvalitetsviner

6-vin-tommasi-unspecifiedTommasi-familien har produsert vin i Valpolicella Classico-regionen siden 1902.

De er kjent for kraftige og fruktige viner, som passer utmerket til de fleste av våre nasjonale retter, så vel som alene. En annen av grunnene til at mange nordmenn liker Tommasi, er at de leverer viner i alle prisklasser og har stor variasjon i produktene. Etterhvert er varemerket Tommasi blitt synonymt med fremragende viner.

Pierangelo Tommasi, selskapets eksportdirektør, var nylig på besøk i Norge for å presentere flere av vinene, også fra forskjellige årganger. Nyskapning er en stor del av Tommasis filosofi, noe de viser i flere nye og meget interessante produkter. Det ble presentert en musserende vin laget utelukkende på Pinot Nero (Noir) druen, en Rosso di Montalcino, og ikke minst deres nye stolthet; Brunello di Montalcino.

De siste tiårene har familien opplevd stor suksess utenfor Italias grenser. Pierangelo Tommasi mener mye av grunnen er at deres viner representerer den pompøse stilen på en elegant måte, og at deres jag etter balanse og raffinement, resulterer i viner som faller i smak både i trente og i utrente ganer. Familien jobber sammen med et lite knippe andre kvalitetsprodusenter i området for å motvirke masseproduksjon og kvantumsbasert tankegang.

Etter 1997 har Tommasi ekspandert og kjøpt vinmarker utenfor regionen, i Doc-området ved Verona, Prosecco i Treviso, Oltrepò Pavese i Lombardia, Montalcino og Maremma i Toscana, samt Manduria i Puglia. Totalt har Tommasi nå 205 hektar vinmarker, derav 105 hektar i Valpolicella Classico-regionen.

Amarone, Ripasso og Recioto er kjente Valpolicella Classica-viner som produseres etter Appassimento-metoden, der de beste druene tørkes i hundre dager.

Den norske importøren, interbrands, lanserer nå to nye Tommasi-viner: Tommasi Casisano Rosso di Montalcino 2014 (V-pris NOK 199,-) og Tommasi Casisano Brunello di Montalcino 2011 (V-pris NOK 399,-). Begge er laget på 100% Sangiovese. Rosso di Montalcino er relativt rund og lett, tørr og behagelig balanse mellom tanniner og syre. Brunello di Montalcino har fin struktur, er harmonisk og kraftfull. Bløte tanniner og lang ettersmak. Begge er glimrende til pasta, grillet og stekt rødt kjøtt og modne oster.

Tommasi er en av de fremste Amarone-produsentene og flere av deres viner er tilgjengelige i Norge, bl.a. Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2012 (V-pris NOK 369,90). Dyp rød farve, aroma med preg av tørket frukt, røde og mørke bær, hint av fat.

De lager også flere musserende viner, bl.a. Tommasi Perla Appassionato Brut (V-pris NOK 139,90), 100% Pinot Noir. En ekte vino spumante, tørr og frisk, meget behagelig.

Bilde: Pierangelo Tommasi presenterte nylig sine nye viner i Oslo. Foto: Haakon Hoseth.

  

Verdens femte største vineksportør

Australia har over 60 vinregioner, fra kyst til kyst, det gir stor variasjon i viner og vinstiler. De druetypene som er mest utbredt er Shiraz, Chardonnay og Cabernet Sauvignon. Australia står for kun 4% av verdens totale vinproduksjon, men er verdens femte største eksportør i volum.

I september kom 30 vinprodusenter fra Australia til Oslo for å presentere noen av sine beste viner. Mange var allerede representert med importør.

Treasury Wine Estates Norway representerer flere av Australias best kjente vinmerker: Lindeman’s BIN 65 Chardonnay 2015 (V-pris NOK 124,90), en lett og forfriskende chardonnay. Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2014 (V-pris NOK 139,90). God allround rødvin. Wolf Blass Gold Label Riesling 2012 (V-pris NOK 199,90). Ren og elegant riesling.

Haugen-Gruppen representerer også flere australske produsenter. Kilikanoon Wines Killerman’s Run Riesling, Clare Valley, South Australia 2014 (V-pris NOK 238,90). En meget ren og elegant riesling. Byrne Vineyards Scott Creek Growling Frog Chardonnay, Riverland, South Australia 2015 (V-pris NOK 409,50, BiB). Upretensiøs og typisk australsk chardonnay.

Pernod Ricard Norway representerer kjente Jacob’s Creek og Wyndham Estate. Jacob’s Creek Reserve Shiraz, Barossa, South Australia 2015 (V-pris NOK 144,90) og en velsmakende musserende, Jacob’s Creek Sparkling Chardonnay Pinot Noir, South Eastern Australia NV (V-pris NOK 109,90).

Strøm representerer produsenten Brown Brothers og tar bl.a. inn BB 18Eighty-Nine Shiraz, Heatcote, Victoria 2012 (V-pris NOK 164,90) og BB Tasmanian Estates Devil’s Corner Pinot Noir 2015 (V-pris NOK 209,90).

 

Freixenet Polka Dots

6-vin-freixenet-800x445Haugen-gruppen er ny norsk importør for den populære spanske cavaprodusenten Freixenet. Freixenet Cordon Negro Polka Dots (Horeca-pris NOK 123,39) er årets julehilsen fra verdens største produsent av ”poppede” korker. Over 130 millioner flasker Cava lages av denne spanske vingiganten, men bare 2000 flasker Freixenet Gordon Negro Polka Dots kommer til Norge!

Freixenet Cordon Negro Polka Dots passer utmerket som velkomstdrink eller som aperitiff til julens matopplevelser. Den kan også serveres sammen med flere av rettene på koldtbordet. Freixenet Cordon Negro Polka Dots setter garantert en ekstra spiss på nyttårsfeiringen.

 

En fransk og to italienske vinfamilier

Vinimportøren Palmer holdt nylig en bredt anlagt presentasjon av tre av sine mange gode produsenter: franske Louis Latour og de to italienske, Frescobaldi og Lungarotti. I tillegg til at alle tre lager topp-viner, har de også til felles at de er familieeide.

Latour

6-vin-louis-latour-chassagne-montrachet-premier-cruVinhuset Louis Latour er et familiefirma som har eksistert siden 1797. De eier 50 hektar vinmarker i Burgund, halvparten er Grand Cru. De produserer egne viner, men er best kjent som negociant og representerer flere anerkjente produsenter i Burgund, bl.a. Simonnet-Febvre. Latour har også hatt suksess med sine viner fra Ardèche og Coteaux de Verdon.

2016-avlingen i Burgund er rundt 35% mindre enn vanlig, som følge av krevende værforhold. – Men kvaliteten er god, sier markedssjef Patrick Finance. I Chablis er det enda verre, der er avlingen bare rundt 50% av normalt. Over 70% av produksjonen til Louis Latour går til eksport, de viktigste markedene er USA, Storbritannia og Japan. 60% av produksjonen er hvitvin, men andelen rødvin er økende.

Palmer importerer bl.a.: Crémant de Bourgogne Brut N.V (V-pris NOK 189,90) fra Simonnet-Febvre. Franske musserende viner er på vei opp, og dette er en god representant for det beste i denne kategorien. 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir.

Maison Louis Latour Chassagne Montrachet 1er Cru 2011 (V-pris NOK 534,90), 100% Chardonnay. En fantastisk bra, fyldig, frisk og fruktig vin.

Maison Louis Latour Pommard 2008 (V-pris NOK 439,90), 100% Pinot Noir. Meget elegant og tørr med fin syrebalanse.

Frescobaldi

6-vin-frescobaldi-nipozzano-riserva-2012I over 30 generasjoner har adelsfamilien Frescobaldi produsert fantastiske toscanske viner. Hardt arbeid, usedvanlig god lokalkunnskap og kjærlig omsorg for sine vinranker, sørger for at Frescobaldi fortsatt kan tilby høy kvalitet og helt unike viner. Palmer tar bl.a. inn: Castiglioni Chianti DOCG Chianti (V-pris NOK 153,-). 90% Sangiovese, 10% Merlot. Rund og elegant balansert. Lett krydret ettersmak.

Nipozzano Chianti Rúfina Riserva 2012 DOCG (V-pris NOK 169,90). 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino, Merlot og Cabernet Sauvignon. Dyp rubinrød, fine tanniner. Fra den minste Chianti-appellasjonen, Rúfina.

Lungarotti

6-vin-lungarotti-rubescoCantina Lungarotti regnes som det mest berømte vinhuset i regionen Umbria. Grunnleggeren, Giorgio Lungarotti, satte Umbria på kartet som seriøs vinregion da hans Rubesco Riserva fikk DOCG-status på 1960-tallet. Nå driver hans enke og to døtre huset videre. Palmer importerer bl.a.: Lungarotti Torre di Giano 2015 (V-pris 169,90). 50% Vermentino, 30% Grechetto, 20% Trebbiano. En glimrende frisk og tørr hvitvin, litt syrlig. Lungarotti Rubesco 2012 (V-pris NOK 189,90). 90% Sangiovese, 10% Colorino. Harmoniske tanniner, god syrebalanse. Fruktig, lett mineralsk avslutning.

Tre Kors 100 år

6-vin-3-kors-se_backegabrielsen_08163942Tre Kors er Norges mestselgende cognac. Årlig selges det over en halv million flasker. Gjennom årene har det blitt solgt omkring 15 millioner flasker av den her i landet, det tilsvarer 260 millioner glass. Fra 1905 har cognachuset Bache-Gabrielsen solgt cognac til det norske markedet. En vanlig kvalitetsgradering av cognac for hundre år siden var å merke etikettene med én, to og tre stjerner – jo flere stjerner desto bedre kvalitet.  I 1916 var brennevinsforbud i Norge et faktum, hva gjorde man da? Jo, man gikk på apoteket. Brennevin på resept var imidlertid lovlig, både for folk og fe, og aldri har vi vel vært sykere – særlig i høytidene. Cognac var kun å få kjøpt til «medisinsk bruk», hvilket den unge og kreative gründeren Thomas Bache-Gabrielsen raskt tok tak i. Han lanserte en ny serie hvor de tre opprinnelige stjernene på husets VS-cognac ble erstattet med tre sykdomsbekjempende kors, og Bache-Gabrielsens Tre Kors var et faktum.  Bache-Gabrielsen Tre Kors var født, året var 1916, så den fyller dermed hundre år i år.

Dette er en cognac hvor drueblandingen består av 25 % fra områdene Grande Champagne og Petite Champagne, og 75 % fra Fins Bois. Den lagres på fat i minst 2 år. Farven er som dyp rav. Duften er livlig og ungdommelig, preget av frukt, og med en karakter som mest av alt minner om en ung Grande Champagne. Anslaget er rundt og bløtt, og finishen lett og fruktig.

I anledning 100 år har Bache-Gabrielsen Tre Kors (V-pris NOK 369,90, 70cl) fått ny flaske og nytt design med samme klassiske innholdet.

 

 

Lysholm No 52 – både i cocktails og som digestiv

5-vin-lysholm52-bilde-med-kryddere
Lysholm No 52 (V-pris NOK 349,90)
er en blank, botanisk akevitt, spesielt utviklet for drinker og cocktails. Dette er en frisk og kompleks akevitt, med sitruspreget duft og smak. Den er laget med 11 forskjellige botaniske elementer, inkludert karve fra Inderøy, stjerneanis, koriander, pomerans og ingefær. Det er mye smak i Lysholm No52 og den egner seg også godt å drikke bar, som en digestiv. Som digestiv kan Lysholm No 52 ta plassen som en norsk utgave av grappa, men mer elegant. Den passer også glimrende i desserter, som iskrem og fruktsalat. Sammenlignet med andre akevitter er denne sterkere krydret, og ikke avrundet slik de fatmodnede variantene er.

– Vi har valgt å gi akevitten en kraftigere karakter for at den skal trenge gjennom alle de andre ingrediensene i cocktailen, forklarer Masterblender Ivan Abrahamsen.

Selv om Lysholm No52 ikke har vært så lenge på markedet, er det allerede flere cocktailbarer som har tatt akevitten ibruk. Akevitt er Norges nasjonalbrennevin og stadig flere bartendere i Norge og internasjonalt oppdager nå at akevittens egenskaper passer utmerket i cocktails. Lysholm No52 er et resultat av at akevitt har fått en ny renessanse, spesielt i drinker og cocktails.

– Dette er fremtiden for akevitt. Vi ser at cocktails er i vinden, og at akevitt stadig oftere blir omtalt som en god ingrediens å bruke i cocktails. Dette ser vi særlig i foregangsmarkedene i USA og Storbritannia. Dette er en posisjon ingen andre norske akevitter har og Lysholm No52 har en gylden mulighet her, sier Romain Jourdan, kategorisjef for norsk akevitt i Arcus.

Lysholm No52 kan erstatte gin i mange drinker, flaskedesignet har også fått et “ginpreg”. Her er en utgave av akevitt-versjonen av gin & tonic, kalt Aqua Tonic:

1 del Lysholm No52

2 deler tonic

Sitron eller agurk

Fyll et longdrinkglass med is. Hell i Lysholm No52 og fyll opp med tonic. Gni en sitron- eller agurkskive rundt kanten på glasset og legg denne i glasset. Rør og server.

 

Douro skal “settes på kartet”

5-vin-douro-joc_5313I 2003 tok de portugisiske vinhusene Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Quinta do Vale D. Maria, Quinta do Vale Meão og portvinhuset Niepoort, som siden 1980-tallet også har en serie rødviner, initiativet til å forene sine ressurser for å oppnå større gjennomslag på det internasjonale marked. Målet var å “sette Douro på kartet”, slik at Douro-regionen kunne bli en klassisk kategori, som alle vininnkjøpere måtte ta hensyn til. På forsommeren holdt “Douro Boys” en masterclass i Oslo.

Det var klart fra starten at de fem produsentene ikke skulle samarbeide om kommersielle aktiviteter, og at målet med innsatsen ikke var å gjøre de fem varemerkene bedre kjent, men i felles interesse bygge opp kjennskapen til Douro-regionen. Den parallelle salgs- og markedsinnsatsen er ene og alene en jobb for hvert av de fem selskapene, men en stadig lettere jobb, etterhvert som appellasjonen blir bedre kjent.

Gruppen startet en organisasjon “Douro Boys”, et uformelt nettverk der de fem produsentene kan presentere sine viner sammen. Gruppen fokuserer på røde AOC-viner og på Douro som en kvalitets-region og en ny oppdagelse, for både vineksperter og vinelskere.

Douro-viner er ikke “easy drinking”-viner, på grunn av høyt innhold av syre og tanniner, er det ofte mer erfarne vinelskere som setter størst pris på dem.

Elven Douro, Duero på den spanske siden, er en av de største i Europa. Den renner i 927 kilometer gjennom Den iberiske halvøy. I 112 kilometer utgjør den grensen mellom Spania og Portugal, der den renner fra nord til syd. Den svinger vestover ved byen Barca d’Alva, her er de første portugisiske vingårdene langs Douro. De følger elven i rundt 100 km til like etter Régua, der det atlantiske klimaet tar overhånd og vindyrkingen stopper. Elven fortsetter enda i 120 kilometer til Porto, der den renner ut i Atlanterhavet.

Totalt 40.000 hektar vinmarker er plantet langs de bratte elvebreddene til Douro og sideelvene mellom Barca d’Alva and Régua. Det beste inntrykket av vindyrkingen i dette området får du ved å reise med båt, det er også mulig å ta tog langs elven fra Porto til Barca d’Alva.

I Portugal dyrkes en lang rekke druetyper, mange av disse er unike for Portugal. På grunn av mange hundre år med geografisk og politisk isolasjon, har Portugal greid å opprettholde et stort antall druetyper, selv om ikke alle er raffinerte og elegante, gjør de portugisisk vin spesiell og autentisk. Tradisjonelt har vingårdene blandet beplantning, opptil 20 forskjellige druetyper kan vokse sammen. Tidligere ble det dyrket rundt 80 druetyper i Douro-regionen, etterhvert ble det valgt ut fem av de beste, som anbefales for fremtidig utplanting.

Touriga Nacional, en av de beste druene i Portugal. Vinene er fruktige, i blandinger bidrar Touriga Nacional med god tanninstruktur.

Touriga Franca passer godt i de varme, tørre somrene i Douro-regionen. Vinene har en behagelig bouquet og er fruktige.

Tinta Roriz, Tempranillo i Spania, er blant de mest populære druevariantene i Douro-regionen. Mørke viner med god lengde og finesse.

Tinto Cấo gir konsentrerte viner med krydder-aroma.

Tinta Barroca, en robust, søt drue, som gir volum til blandinger.

 

Chardonnay fra Castilla

5-vin-musso-3868801-2Chardonnay er ikke den mest vanlige hvitvinsdruen i Spania, derfor er Musso Chardonnay 2015 (V-pris NOK 129,90) et interessant bekjentskap. Musso, laget på 100% Chardonnay, kommer fra Castilla, den har duft av eple, fersken og tropisk frukt. Vinen er rund og fyldig, lett syrlig, ikke veldig fruktig.

Som etiketten viser passer denne perfekt til krabbe. Prøv også annen sjømat med grønt og fruktig tilbehør. Pizza med tomatsaus, artisjokk og manchego er også en glimrende match. Norsk importør er Interbrands.

 

Velbalansert Rhônevin

5-vin-olivier-ravoire-1985901-2I Rhônedalen finner vi vinmaker Olivier Ravoire, som har en lidenskap for å lage viner fra de beste druene som kan passe til et bredt spektrum av gastronomiske stiler. Han produserer alt fra Cõte du Rhône, Chãteauneuf de Pape, elegant Crozes Hermitage og kompleks Côte Rôtie.

Olivier Ravoire Cõtes du Rhône 2011 (V-pris NOK 136,90). En harmonisk blanding av 70% Grenache og 30% Syrah. Druene høstes når de er fullmodne og avstilkes før fermenteringsprosessen starter. Rubinrød farve. En generøs krydret duft balansert av røde bær. og en moden, frisk stil med duft av plomme og fiken. Velbalansert, lett og behagelig. En fin allround-vin. Hint av sort lakris i ettersmaken. Passer godt til storfe, svinekjøtt og ost av geitemelk. Norsk importør er Interbrands.

 

Adventure Hunter

5-vin-hunter-133579United Brands, en del av United Beverage Group, har videreutviklet sin Adventure Hunter Bitter (V-pris NOK 269,90). Spesiallaget for det norske marked. Destillert etter en oppskrift fra 1875, på ekstrakt av urter, krydder, bark og røtter. Den har en alkoholprosent på 30 og er produsert i Tyskland. Kan brukes som shot eller i longdrink blandet med Cola eller en energidrikk, husk isbiter i glasset. Har en ganske rund og behagelig smak, innslag av sitrus.

 

 

Torres -viner fra Chile

5-vin-torres-sdesrs-002-esteladoMiguel Torres har vært etablert som vinprodusent i Chile siden 1979, da kjøpte de 95 hektar og har siden utvidet til 400 hektar, nær foten av Andesfjellene. Det var de spesielle klimatiske forholdene, ideelt for vinproduksjon, som fikk den spanske kvalitetsprodusenten interessert i å ekspandere til Chile.

Produksjonsanlegget er utstyrt med temperaturkontrollerte fermenteringstanker i stål, Torres var først ute i Chile med å bruke slike. Lagring skjer på små eikefat. Alle Miguel Torres’ vinmarker i Chile er sertifisert organisk.

Miguel Torres Chile lager forskjellige viner basert på bl.a. Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling og Merlot. I tillegg til musserende viner på País og Pinot Noir.

Til Norge importeres bl.a.:

Santa Digna Estelado Rosé (V-pris NOK 149,90), denne er kåret til beste musserende i Chile.

Santa Digna Sauvignon Blanc 2015 (V-pris NOK 131,90), ren, elegant og frisk.

Reserva de Pueblo 2013 (V-pris NOK 135,90), Syrah og Cabernet Sauvignon. Røde plommer. Ueiket, lette tanniner.

Cordillera Carignan 2011 (V-pris NOK 205,-), 100% Carignan. Lettdrikkelig allround-vin. 10 måneder på fransk eik.

Manso de Valesco 2008 (V-pris NOK 279,50), 100% Cabernet Sauvignon. Fruktig, velbalansert, litt krydret, bløte tanniner.

Miguel Torres har eget importselskap i Norge.

 

Perlende siciliansk

5-vin-stemmari-vivaci_italianbubblesStemmari er en av de best kjente vinprodusentene på Sicilia. Stemmari Baci Vivaci (V-pris NOK 114,90), 100% Grillo. Druene kommer fra Acate i provinsen Ragusa. Grillo foretrekker sandholdig jord og mye sollys, som er typisk for Sicilia.

Druene plukkes i løpet av annen og tredje uke i august. For å gjøre den perlende, legges frisk most til basevinen for å starte den naturlige fermenteringsprosessen. Når vinen har oppnådd sitt sukkernivå blir den hurtig avkjølt for å stoppe gjæringsprosessen. Dette for å få den perfekte balansen mellom sødme og friskhet.

Lys strågul med elegante grønne farvetoner. Frisk, perlende, tørr, deilig sommervin. Passer godt som aperitif, til sushi, fisk og hvitt kjøtt. Norsk importør er Arctic Wine & Spirits.

 

Puglia-vin spesielt for Norge

A5-vin-appassimento-barone-due-leoni-bibrctic Beverage Group har laget en typeriktig Puglia-vin, spesielt for det norske marked. Apassamento Barone Due Leoni BiB 2014 (V-pris NOK 369,90/NOK 150,- flaske). 60% Negroamaro, 20% Sangiovese og 20% Primitivo.

Puglia står for nesten 20% av Italias totale vinproduksjon. Det satses nå på mer kvalitetsviner i Puglia, regionen har hele 25 DOC-distrikter. Puglia er omgitt av vann på tre sider, sammen med sval vind fra Middelhavet, gir dette gunstige temperaturer for vindyrking. Jordsmonnet består av krittholdig kalkstein med jernholdig løs jord på toppen. Vinen har en rubinrød farve, meget fruktig og mye sødme. Passer godt til rødt kjøtt og italiensk mat som pizza og pasta.

 

Glimrende cava

4 Vin Juve Pinot Noir 9024203Juvé & Camps regnes som en av de beste Cava-produsentene. De lagrer vinene lenge på bunnfallet, noe som gir cava med ekstra dybde og kompleksitet. Juvé & Camps står for hele 40% av all Gran reserva-produksjon i DO Cava, noe som krever at vinene lagres i minst 36 måneder på bunnfallet. De var også den første produsenten som startet med Brut Nature, det vil si at vinen ikke tilsettes sukker. Dette gir rene og friske viner med saftig frukt.  I vinmarkene praktiseres økologisk drift, og fra 2015-årgangen vil alle vinene fra Juvé & camps være økologisk sertifisert. Firmaet ble grunnlagt i 1921, men røttene går tilbake til sluitten av 1700-tallet. Idag har de totalt 184 hektar vinmarker spredt over store deler av Penedès.

Den norske importøren Vinum har nå tatt inn både Juvé & Camps Reserva de la Familla og Brut Rosé i ny årgang.

Brut Rosé (V-pris NOK 164,90), 100% Pinot Noir. Etter kort maserasjon av druene blir mosten dekantert. Den ligger 12 måneder på flaske før degorgering. Intens rød farve. Duft av bringebær, fine bobler, frisk og rund, tørr og behagelig. Fruktig smak.

Reserva de la Familla 2012 (V-pris NOK 184,90), blend av Xarel.lo, Macabeu, Parellada og Chardonnay. Vinen har annengangsgjæring på flaske, er en brut nature og har 36 måneders lagring på bunnfallet. Lys strågul farve, fine bobler som holder lenge i glasset. Fruktig og tørr, likevel rund, ikke metallisk, som enkelte rimeligere cavaer har en tendes til å være. En glimrende musserende, som kan konkurrere med mange i høyere prisklasser.

 

Behagelig italiener

4 Vin Allegrini Soave BiBAllegrini Soave BiB (V-pris NOK 399,50) er nå ute i en ny og frisk 2015-årgang.

80% Garganega, 20% Chardonnay. Vinen har strågul farve og en delikat aroma med fremtredende elementer av sitrus og hvite blomster. En lettdrikkelig, frisk og fruktig vin, med middels fylde og flott balanse. Soave betyr behagelig og det passer meget godt på denne vinen.

Passer godt sammen med det meste man drikker hvitvin til, fisk og skalldyr, asiatisk mat, tempura og annen sushi samt pizza. Også en utmerket vin uten matfølge.

Allegrini Soave BiB ble lansert i Vinmonopolets testutvalg i januar, og allerede nå er 2015-årgangen å finne i hyllene.

Allegrini Soave BiB finnes foreløpig kun på det norske markedet og druene til denne vinen kommer fra vinmarker beliggende i åsene rundt Mezzane di Sotto, mellom 150 og 250 m.o.h. Vinmarkene vender mot sydøst og har vulkansk jordsmonn med noe kalk. Winemaker er Franco Allegrini. Allegrini er mest kjent for sine enkeltvinmarksviner; La Poja, La Grola og Palazzo della Torre. Disse vinene høster hvert år lovord fra vinskribentene, men deres Amarone, Valpolicella og Soave viser at Allegrini også behersker områdets tradisjonelle vinstiler.

Norsk importører Stenberg & Blom.

 

Francis Ford Coppola – filmlegende med stor vinkunnskap

4 Vin Francis Ford Coppola vendetta-1000Viner med kjente navn på etiketten er sjelden spesielt spennende eller gode. Litt anderledes er det med Francis Ford Coppola, filmlegenden bak mesterverk som Gudfaren-trilogien og Apocalypse Now. Han var involvert i familiens vinproduksjon lenge før han tok steget til Hollywood. Coppola kjøpte sin første vingård, Inglenook Winery i Napa Valley, allerede i 1975. Her har det vært produsert vin siden 1879. I 2006 kjøpte Coppola-familien den historiske Château Souverain eiendommen i Sonoma County, også i California. Coppola har et sylskarpt fokus på kvalitet og lar seg også drive av sin egen smak, i samarbeid med sin eminente vinmaker, Cory Beck. Dette samarbeidet har resultert i glimrende viner, som har høstet stor anerkjennelse og oppnådd betydelige salgstall.

Norsk importør er Haugen-Gruppen, deres to bestselgere i Norge er:

Francis Ford Coppola Diamond Collection Chardonnay (V-pris NOK 211,90), 90% Chardonnay, 8% Viognier, 2% Riesling. En frisk og behagelig hvitvin som har ligget 9 måneder på franske eikefat. Francis Ford Coppola Diamond Collection Claret (V-pris NOK 233,50), 76% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc. Har ligget 12 måneder på franske eikefat. Smak av kirsebær og vanilje.

Haugen-Gruppen tar også inn: Francis Ford Coppola Rosso & Bianco Chardonnay (V-pris NOK 183,90), 100% Chardonnay. Fermentert på ståltanker. Francis Ford Coppola Rosso & Bianco Rosso (V-pris NOK 183,90), 29% Zinfandel, 24% Petit Sirah, 24% Cabernet Sauvignon, 23% Syrah. Francis Ford Coppola Diamond Collection Zinfandel (V-pris NOK 211,90), 77% Zinfandel, 23% Petit Sirah. Francis Ford Coppola Director’s Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon (V-pris NOK 334,90), 87% Cabernet Sauvignon, 8% Malbec, 5% Cabernet Franc. 12 måneder på franske eikefat.

Coppola Wineries eksperimenterer stadig med nye viner, deres nyeste, som foreløpig ikke er tatt inn til Norge, heter Vendetta og har fått en fancy innpakning med kulehull på flaskecoveret.

  

Tradisjonsrik markedsleder

4 Vin Miguel Torres 900e6fc0669f8a98_800x800arTorres er at av de virkelig store navnene i vinbransjen. Selskapet ble grunnlagt i 1870, i Pacs, like ved Vilafranca del Penedès, der Torres fortsatt har sitt hovedkvarter. De produserer også vin i flere andre områder i Spania, såvel som i Chile og USA. Torres er Spanias største produsent av DO-viner og eksporterer til over 140 land. Totalt har de rundt 1300 ansatte over hele verden. De har en årsomsetning på EUR 240 millioner (NOK 2,2 milliarder) og eier selv nesten 2500 hektar vinmarker, derav 2000 hektar i Spania, i områdene La Rioja, Penedès, Priorat, Ribera del Duero og Rueda. I tillegg har er de alltid i første linje med å modernisere vinproduksjonen og levere viner som faller i konsumentenes smak.

Idag ledes Torres Group av Miguel Torres Maczassek (bildet), som er femte generasjon i familiedynastiet, han etterfulgte sin far, Miguel A. Torres. Han sier at målsetningen er å fortsette som et uavhengig, selvfinansierende familieselskap, samtidig som de skal være en global aktør. – Vi skal være en leder innen premium viner og brandy, ved å markedsføre produkter med klart definert karakter og ved hele tiden å forbedre deres kvalitet og design, samt å kommunisere vinkultur, sier Miguel Torres jr.

For ikke lenge siden ønsket Torres å finnes frem til originale spanske vindruer som ikke lenger var i produksjon og som var offisielt “døde”, som følge av Phylloxeria. Til nå har de funnet seks interessante druer, som ingen trodde eksisterte lenger.

Importør i Norge er deres eget selskap Torres-Partners, som samarbeider med Robert Prizelius. De tar inn en rekke Torres-viner, bestselgerne er Torres Coronas (V-pris NOK 121,90) og Gran Coronas Reserva (V-pris NOK 141,90). En blanding av Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Fra Chile tar de bl.a. inn Santa Digna Sauvignon Blanc 2015 (V-pris NOK 132,90). Aroma av tropiske frukter, frisk og syrlig. I Spania produserer Torres 80% røde viner, i Chile er det 50/50 rødt og hvitt. Noen av de yngre vinene leveres med skrukork, ellers benytter Torres naturkork.

 

Sancerre, Pouilly-Fumé og Gigondas

4 Vin Amadieu 897301Vinimportøren Vinetum har mange glimrende produsenter i porteføljen. Joseph Mellot kan vise til historie helt tilbake til 1513 i Sancerre. Opp igjennom generasjonene har de perfeksjonert vinmakerkunsten og tilbyr idag førsteklasses Sancerre- og Pouilly-Fumé-viner. Idag kultiverer de 100 hektar i den sentrale del av Loiredalen. De har noen av de beste vinmarkene i Sancerre, ialt 50 hektar på venstre bredd. Pouilly-Fumé ligger på høyre side av Loire-elven og dekker totalt 1300 hektar.

Reuilly Rosé les Milets 2015 (V-pris NOK 187,-), 100% Pinot Gris. En fyldig, men frisk og velbalansert rosé.

Pouilly-Fumé Le Chant des Vignese 2015 (V-pris NOK 169,-), 100% Sauvignon Blanc. En meget bra Pouilly-Fumé for prisen. Fin struktur, ren og elegant. Sancerre La Chatellenie 2015 (V-pris NOK 195,-), 100% Sauvignon Blanc. Toner av sitrusfrukter og mango. Soft og delikat.

Pierre-Amadieu-familien har i flere generasjoner vært knyttet til Gigondas og har spilt en avgjørende rolle for å få betegnelsen Gigondas kjent ute i verden. De eier 137 hektar. Pierre Amadieu var tidlig ute med å tenke miljø, de har bl.a. brukt 1200 sauer til å beite på vingården i lavsesonger, noe som ga naturlig gjødsel. Pierre Amadieu eier noen av de beste vinmarkene i Gigondas, totalt rundt 10% av hele appellasjonen. Gigondas-viner er alltid en blend basert på Grenache. Côtes du Rhône Roulespierre 2013 (V-pris NOK 149,-), 75% Grenache, 25% Syrah. Mørk rød farve, aroma av røde og sorte bær. En fyldig vin med en ren Rhône-stil. Gigondas “Domaine Grand Romane” 2013 (V-pris NOK 235,-), 65% Grenache, 20% Mourvedre, 15% Syrah. Druene har vært lagret i store og mindre eikefat av forskjellig alder, i 18 måneder. Mørk rød farve. Beskrives som en stor og typeriktig Gigondas, en fyldig og velutviklet vin som gir god munnfølelse.

 

En levende legende fra Matua

4 Vin Matua_Lands&Legends_Marlborough_Sauvignon_Blanc_2015Matua Lands & Legends Sauvignon Blanc 2015 (V-pris NOK 174,40) er nå tilgjengelig i Norge. Matua var de første til å plante Sauvignon Blanc på New Zealand. Dette var tilbake i 1969 og ansett av de aller fleste som et umulig prosjekt. I dag er Sauvignon Blanc fra New Zealand anerkjent over hele verden og Matua er New Zealands mest prisvinnende vinprodusent.

Lands & Legends er Matuas prestisjeserie, der kun de beste druene velges ut fra sub-regioner for å skape legendariske viner.

Druene til Matua Lands & Legends Sauvignon Blanc, er høstet i Awatere Valley, en sub-region i Marlborough, som kjennetegnes som kjølig, tørr, vindfull, og ofte med en viss høyde. Dette skaper en helt egen karakterstikk. En kjølig vår med frost resulterte i lavere avkastning, men en varm og tørr sommer førte til eksepsjonell kvalitet i det som ble produsert i 2015. Til Matua Lands & Legends Sauvignon Blanc ble druene valgt med omhu for å skape en mest mulig uttrykksfull og unik vin. Perfekt til sommermat. Matua Lands & Legends Sauvignon Blanc er en umiskjennelig New Zealand Sauvignon Blanc. Frisk, med smak av stikkelsbær, sitrus og solbær, og aroma av tropisk frukt, urter og hint av grillet ananas. Vinen passer godt til lettere sommermat som salater og sjømat. Norsk importør er Treasury Wine Estates AS.

 

Pio Cesare

4 Vin Pio Cesare 003_MG_0008aPio Cesare er et kjent navn i eliteklassen blant italienske vinprodusenter. De eier over 70 hektar vinmarker i de beste områdene av Piemonte. Vinene gjæres og lagres ved hjelp av en kombinasjon av moderne produksjonsteknikker og regionens tradisjonelle metoder. Etter lagring på franske eikefat, blir vinene lagret på flaske, før de slippes ut på markedet. De har en begrenset produksjon, men kvaliteten er hele tiden på topp. Piemonte er i første rekke kjent for sine røde viner på Barbera og Nebbiolo, men de lager også en hvitvin i begrenset opplag, Piodilei, 100% Chardonnay. Den har ligget 10 måneder på ny fransk eik. Denne er blitt mottatt med stor entusiasme blant vinskribenter og andre som har fått smake. Interbrands er norsk importør, de tar inn bl.a. følgende:

Pio Cesare Barbera d’Alba D.O.C. 2012 (V-pris NOK 215,-), 100% Barbera. Av totalproduksjonen på rundt 400.000 flasker i året, produserer Pio Cesare rundt 80.000 av denne. Har ligget 18 måneder på fransk eik.

Pio Cesare Fides – Barbera d’Alba D.O.C. 2012 (V-pris NOK 316,62), 100% Barbera. lagret 3 år på fransk eik.

Pio Cesare Barbaresco D.O.C.G 2011 (V-pris NOK 444,85), 100% Nebbiolo. En klassisk Barbaresco med milde og modne tanniner.

Pio Cesare Barbaresco “Il Bricco” D.O.C.G 2011 (V-pris NOK 648,85), 100% Nebbiolo. Lagret 30 måneder på fransk eik. Kraftig, balansert og tørr, med stramme tanniner.

Pio Cesare Barolo D.O.C.G 2011 (V-pris NOK 444,85), 100% Nebbiolo. Lagret 3 år på franske eikefat. Klassisk Barolo. Krydret duft av lær og kirsebær. Saftig og velbalansert, milde tanniner.

 

Norges mest solgte Rioja-vin.

4 Vinnytt Marqués de Cáceres Crianza 2012 long label stelvinNylig endret Marqués de Cáceres Crianza (V-pris NOK 122,90) årgang fra 2011 til 2012 og er nå å finne hos Vinmonopolet med ny etikett. Druetyper 85% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta, 5% Graciano. Den nye etiketten er høyere enn den gamle og ligner nå mer på Reserva og Gran Reserva. Crianza vil fortsatt leveres med skrukork.

Druene kommer fra vinranker som mer enn 20 år gamle og vinmakerne er Ramón Veiga og Emilio González. Dette er den desidert mest solgte Rioja-vinen i Norge.

Dyp rubinrød farve. Nydelig aroma av mørke bær med innslag av vanilje og eik. I munnen er den kraftfull og velbalansert med bløthet og struktur.

Passer til de fleste kjøttretter, vilt og oster. Uovertruffen til lam. Norsk importør er Stenberg & Blom.

 

En smak av Puglia

4 Vin due-palme-salice-salentinoCantine Due Palme er, med sine 1200 vinbønder og 2400 hektar vinmark, Puglias største kooperativ og med dette en av Italias største vinprodusenter.

Vinen Salice Salentino og Squinzano er laget av druen Negroamaro og Malvacia Nera. Målrettet arbeid med fokus på druekvalitet og fremstilling gjør at Cantine Due Palme skiller seg ut fra resten av vinene fra Puglia. I motsetning til tilsvarende produkter i det norske markedet gjøres alt lokalt på ett av de fem vineriene uten utvendig manipulering – uten tilsetting av sukker og/eller syre. Dette gir en fruktdreven, ren og representativ vinstil med et tydelig fotavtrykk fra Puglia.

Cantine Due Palme ble grunnlagt i 1989 av Angelo Maci, tredje generasjons vinmaker. Hans visjoner reflekteres i det store og moderne anlegget som sammen med fire andre vinerier på Salento‐halvøya produserer 9 millioner flasker årlig.

Cantine Due Palme er sertifisert for drueproduksjon uten bruk av plantevernmidler.

Cantine Due Palme Squinzano (V-pris NOK 114,90). Dyp rubinrød farve. Duft av bær og plommeaktig fruktighet med hint av krydder. Saftig og frisk smak med preg av plommer og søte bær.

Cantine Due Palme Salice Salentino (V-pris NOK 114,90). Dyp rødfiolett farve. Sødmefull, morellaktig, aroma med innslag av tørket frukt, lakris og

krydder. Balansert, med fin syre og frukt som følger nesen.

Norsk importør er Best Cellars.

 

Første økologiske vin på klimavennlig flaske  

4 Vin Coccinelle Organic ChardonnayCoccinelle Organic Chardonnay ble i mai lansert som første økologiske vin på klimavennlig PETflaske. Coccinelle er fremstilt med økologisk sertifisering, der det hverken brukes kunstgjødsel eller sprøytes mot ugress, og der det er langt strengere grenser for tilsetningsstoffer i vinen. Fler lags PET-flaske har en oksygenbarriere som gir hele 18 måneders holdbarhet, og energiforbruket er mer enn 30 prosent lavere og klimagassutslippene under det halve av tilsvarende for glassflasker. Dette gjør PET til den perfekte emballasje for økologisk vin, der forbrukeren er opptatt av et helhetlig perspektiv på bærekraftig produksjon og distribusjon.

Coccinelle er produsert i Languedoc i Syd-Frankrike, et av Frankrikes mest ekspansive vinområder de seneste tiår. Her forenes den gamle verdens vinstolthet med den nye verdens fokus på forbrukertrender. Resultatet er en ung og fruktig vin, med preg av eple, sitrus og grønne urter. Vinen passer godt til lettere retter av fisk, kylling eller svin, samt som en aperitiff alene. Vinen importeres til Norge av Nuvola AS.  

 

Vikingfjord lanserer ingefærbasert cocktail

4 Vin 1 VF Moscow MuleMojito har lenge vært en av nordmenns favorittdrinker og Vikingfjord Mojito har uten tvil slått an blant den norske forbruker med et årlig salgsvolum på ca. 75.000 liter i Vinmonopolet og tax-free. Ingefærøl og ingefærjuice er den nye trenden i storbyens barer, og klassikeren Moscow Mule har fått sin renessanse. Vikingfjord lanserer nå Vikingfjord Moscow Mule (V-pris NOK 299,90), en serveringsklar premium cocktail uten tilsetningsstoffer, laget på 100 % naturlige ingredienser, i praktisk bag-in-box forpakning. Den har en frisk smak av ingefærøl og lime samt et hint av Vikingfjord Vodka.

 

+++

Terroir-chablis

Rundt 50 forskjellige produsenter har en del av Grand Cru-vinmarkene i Chablis, her er William Fèvre den største, med en totalandel på 15%.

Fèvre-familien har levd i Chablis-regionen i over 250 år. I 1998 ble de en del av Henriot Group og det ble gjort store investeringer. Målet er hele tiden å uttrykke de subtile variasjonene i klimaet i de forskjellige vingårdene. Idag tilbyr Domaine William Fèvre viner fra de beste Chablis Grand Crus.

– Vi høster for hånd. Innhøstingen foregår med noen dagers mellomrom, ettersom druene på de forskjellige områdene modnes forskjellig, selv om det kan være kun noen hundre meter imellom. Det er små forskjeller i jordsmonn, men himmelretningen er ulik. Det er ofte bare et lite “vindu” for å finne riktig dag for innhøsting, sier vinmaker Didier Séguier.

– Vi lager ikke vinmaker-viner, men terroir-viner. Tidligere brukte vi nye eikefat, nå kun eldre fat og ståltanker. Klimaforandringene har så langt kun vært en fordel for vinområder i nord, som Chablis og Champagne. Flere druer modnes perfekt og årgangene blir bedre, sier Didier Séguier.

William Fèvre benytter kun Diam-korker, det vil si naturkork som har gjennomgått en renseprosess og så limt sammen til korker. 50% av produsentene i Chablis gjør det samme.

Det meste av produksjonen fra William Fèvre selges i Frankrike, en stor andel gjennom restauranter og barer. Ellers er Japan største eksportmarked, fulgt av USA og Storbritannia.

Nå er 2015-årgangen klar:

William Fevre Petit Chablis 2015 (V-pris NOK 169,90), mineralsk, litt ananas.

William Fevre St Bris 2015  (V-pris NOK 149,90), noe syrligere enn Petit Chablis.

William Fevre Chablis 2015 (V-pris NOK 179,90), litt tynn. Denne utgjør rundt 25% av totalproduksjonen.

William Fevre Chablis Domaine 2015 (V-pris NOK 197,50), litt rundere enn den vanlige Chablis. 95% lagret på ståltank, 5% på eik. Også denne utgjør rundt 25% av totalproduksjonen.

William Fevres norske importør, Robert Prizelius AS, tar også bl.a. inn følgende:

William Fevre Premier Cru Les Lys (V-pris NOK 339,-) ren, noe floral bouquet. En glimrende chablis i mellomklassen.

William Fevre Premier Cru Fourchaume (V-pris NOK 388,-), litt spiss og syrlig.

Fra Grand Cru-markene kan nevnes: William Fevre Grand Cru Preuses (V-pris NOK 631,-), mineralsk, noe krydder.

William Fevre Grand Cru Les Clos (V-pris NOK 670,-), 70% lagret på eikefat, velbalansert.

 

3 Vin Smart Dog - FlaskeSmart Dog fant god vin

Det er litt merkelig å kalle en vin Smart Dog, men navnet kommer av at hunden til vinmaker João Ramos stakk av en dag. Da de fant den igjen, sto den og gravde opp et kjøttbein i naboens åker, over to kilometer unna vingården. Vinmakeren så straks at dette jordsmonnet, hardt og stenete, var perfekt for å dyrke Syrah-druer. Ramos kjøpte da så mye av dette området som han hadde råd til. Noen år senere er det Syrah-druer herfra som er hovedingrediensen i denne vinen, i tillegg er det tilsatt litt Trincadeira for å få mer fylde.

En meget behagelig og god portugisisk vin, rund og fruktig med fin struktur. Mørke bær og hint av vanilje på smak. Finnes både på flaske og på Bag in Box. Smart Dog (V-pris NOK 129,93/NOK 399,93). 85% Syrah og 15% Trincadeira.

Den norske importøren Interbrands har også en spansk nyhet. Goru Organic 2014 (V-pris NOK 129,90). 100% Monastrell økologisk). Produsenten, Bodegas Ego, lar vinen få to måneders opphold på amerikansk eik, noe som tar brodden av hissige tanniner, som lett kan overdøve lammesmaken. Vinen har mørk kirsebærfarve. Krydder, fioler og blåbær på nesen. Bløt tekstur, med smak av røde bær, avrundede tanniner, godt balansert syre og ren ettersmak. Ypperlig til lammeretter med middelhavsurter.
3 Vin Mezzacorona ChardonnayItaliensk rosé og chardonnay fra Arctic

Mange har sterke meninger om hvilke viner de liker og ikke liker. Når det gjelder rosé er det endel som insisterer på lakserosa viner fra Provence eller Bordeaux, og synes f.eks. italienske blir for mye “jordbærsaft”. Men så enkelt er det ikke. Et godt eksempel på det er Villabella Bardolino Chiaretto Classico Organic DOC 2015 (V-pris NOK 129,90). 80% Corvina og 20% Rondinella, økologisk dyrket. En lys rosévin fra Veneto, lett og tørr i stilen. Deilig aroma av blomster, vanilje, moreller og urter. Fruktig og forfriskende, meget behagelig og lettdrikkelig vin. Vigneti Villabella ble grunnlagt i 1971 av Walter Delibori og Giorgio Cristoforetti, som fortsatt eier og produserer de store, klassiske viner fra Verona-området. Passer utmerket til aperitif, lyst kjøtt, salater og forskjellig type sjømat. Norsk importør er Arctic Wine & Spirits Norway.

De tar også inn to forfriskende chardonnay-viner fra Gruppo Mezzacorona, etablert i 1904, og et av de første vin co-operativene som ble organisert i Italia. Mezzacorona Chardonnay Trentino 2013 (V-pris NOK 129,90). 100% Chardonnay. Strågul farve, fruktige aromaer. Litt spiss, men harmonisk og frisk. En relativt lett og elegant Chardonnay. Passer bl.a. til aperitif, fisk og skalldyr.

Mezzacorona Coveli Chardonnay 2013 (V-pris NOK 139,90). 100% Chardonnay. Druene håndplukkes for å oppnå optimal modning, bare de beste druene blir brukt. Strågul farve. Aroma av fersken, nektariner, pære og krydder. Behagelig, fruktig, tørr og harmonisk. Et snev av eik.

Alle disse tre er velsmakende og anvendelige viner til gode priser.

 

Yealands Pinot Noir

2015-årgangen av Yealands Pinot Noir ruller nå ut til butikkene og den får samtidig ny etikett og nytt navn. Vinen heter nå Yealands Land Made Pinot Noir (V-pris NOK 165,-). Middels dyp blårød farve. Fruktig aroma med fremtredende elementer av mørke kirsebær og krydder. Fruktig og saftig vin med modent fruktpreg, bløte tanniner og god balanse. Hovedårsaken til endringen er å skape bedre gjenkjennelse med de hvite Land Made-vinene Riesling, P.G.R. og Sauvignon Blanc.

Bruksområder: Lyst kjøtt, rødt kjøtt, svin og vilt.

Yealands Estate er det største privateide vinselskapet i New Zealand og dyrker i dag druer på mer enn 1000 hektar. De har stort fokus på at produksjonen skal være miljøvennlig. Det beiter sau mellom vinrankene, som sørger for naturlig gjødsling og fjerner ugress. Filosofien er å påvirke miljøet minst mulig, og at det skal brukes økologiske materialer der det er mulig. Norsk importør er Stenberg & Blom AS.

 

 Jack Daniel’s på topp

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey ble rangert som verdens mest verdifulle spritvaremerke i undersøkelsen «2015’s 100 Best Global Brands» utført av det uavhengige konsulentselskapet Interbrand. Rapporten rangerer Jack Daniel’s på plass nummer 84 over de 100 mest verdifulle varemerkene i verden, med en verdivurdering på hele USD 5,161 milliarder NOK 44,7 milliarder).

Den internasjonalt anerkjente Best Global Brands-rapporten som utgis årlig, rangerer merkevarer basert på både kvantitative og kvalitative kriterier. En kombinasjon av finansielle data, merkevarebygging og evne til å engasjere forbrukere på tvers av landegrenser, må til for å nå opp i rapporten.

 

Penfolds chief winemaker Peter Gago at the spiritual home of Penfolds and Grange, Magill, South Australia.

Penfolds chief winemaker Peter Gago at the spiritual home of Penfolds and Grange, Magill, South Australia.

Penfolds – «Verdens mest beundrede vinmerke»

Penfolds er etter et svært vellykket år stemt frem som “verdens mest beundrede vinmerke” i Drinks Internationals årlige kåring. Nesten 200 bransjeeksperter fra hele verden deltok i avstemningen. Avstemningen setter vinmerker fra alle verdens regioner, stiler og kvaliteter opp mot hverandre. Penfolds sjefsvinmaker Peter Gago er svært glad for utmerkelsen: – Etter 172 år i vinbransjen er vi fortsatt sultne, fortsatt begeistret og ivrer stadig etter å lage bedre viner og vinne nye tilhengere.

Drinks Internationals utmerkelse bygger på Penfolds globale anerkjennelse, inkludert “Winery of the Year” – en utmerkelse gitt til Penfolds i slutten av 2015 for 25. år på rad av Wine & Spirits Magazine. I fjor mottok Penfolds også en utmerkelse for 1971 Grange, som ble kåret til verdens beste vin fra 1970-tallet av FINE Magazine. Utmerkelsene fortsatte i 2015 for Penfolds med prisen for «Årets hvitvinsmaker», av International Wine Challenge (IWC).

+++++++

Blant Spanias beste

2 Vin Spania Grandes Pagos PaisajeEntradaAbadiuaGrandes Pagos de España (GPE) er en sammenslutning av spanske vinprodusenter som har som mål å opprettholde og fremme vin av topp kvalitet fra individuelle produsenter. Vinene reflekterer jordsmonnet og klimaet, alle oppviser en umiskjennelig personlighet som kjennetegnes av et spesielt terroir.

GPE har vokst siden starten i 2003, idag teller de 30 uavhengige vinprodusenter.

Mange av vinene ble presentert i Oslo nylig, da GPE, i samarbeid med Spanias Ambassades Handelskontor, holdt en interessant masterclass, ledet av sommelier Liora Levi.

Kvalitetsnivået på vinene imponerte mange av deltagerne på arrangementet.

Enrique Valero Quintana, adm. dir. for vinprodusenten Abadía Retuerta, fortalte om GPE og innsatsen samtlige medlemmer gjør for å skape førsteklasses viner gjennom et direkte forhold mellom hver enkelt vin og området den kommer fra.

Vinprodusentene, som er med i Grandes Pagos de España, er fordelt over hele landet; f.eks. Bodegas Fillaboa, i Galicia, nord for Portugal, i vest. Cavaprodusenten Cavas Gramona, ved Barcelona i nordøst, og Valdespino i syd. Bodega Mustiguillo, en familieeiet produsent, presenterte Finca Terrerazo 2012, laget på 100% Bobal. En drue som er ukjent for de fleste her, men som gir velsmakende, fruktige viner med bløte tanniner.

De fleste Grandes Pagos-medlemmene produserer under 50.000 flasker i året, Aalto Bodegas y Vinedos i rødvinregionen Ribera del Duero, er en av de største, med et årsvolum på 250.000 flasker. Deres Aalto 2013 (V-pris NOK 399,90) på 100% Tempranillo fra svært gamle vinstokker, er en elegant og velsmakende vin. 18 måneder på fransk og amerikansk eik. Norsk importør er Fondberg AS.

De fleste medlemmene i GPE har ikke importør her i landet. Det gjelder f.eks. Ribera del Duera-produsenten Abadia Retuerta, de produserer rundt 350.000 flasker i året. Selección Especial 2011, 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon og 10% Syrah, er også blant de absolutt beste GPE-vinene. 19 måneder på franske og amerikanske eikefat.

Grandes Pagos de España kan anbefales som et meget godt kvalitetsmerke når man skal orientere seg i det store tilbudet av spanske viner.

 

2 Vinnytt Cuvée Christer Berens Primitivo BIBChrister Berens Primitivo

Cuvée Christer Berens Primitivo er en fyldig og rik vin med fruktig aroma med innslag av krydder. Druene til denne vinen kommer fra inntil 60 år gamle vinranker, beliggende i det vakre Manduria i Puglia. Her vokser druene i det unike «Terra Rossa» jordsmonnet nær kysten, hvor den svalende brisen fra havet gjør at druene modner sakte.

– Fra det solrike og varme Puglia helt syd i Italia, blander jeg min mest generøse vin. Med sine rike bæraromaer og diskrete krydderpreg, passer Cuvée Christer Berens Primitivo til smaksrike kjøttretter, gryter og gode oster, sier Christer Berens.

I vinserien Cuvée Christer Berens, finner han frem til litt ukjente vinområder, hvor det lages vin av høy kvalitet til en rimelig pris. Han blander sine viner for at de skal kunne nytes på egen hånd, men også til mat.

– Jeg legger alltid vekt på at mine viner skal være elegante fremfor tunge og søte. Det gjør at man får frem det unike i hver druesort, forklarer Christer.

Cuvée Christer Berens Primitivo (V-pris NOK 410,-, BiB), 85% Primitivo, 10% Malvasia og 5% Negroamaro. Preg av mørke bær, rosiner og urter. Bløte tanniner. Ganske robust til å begynne med, åpner seg etterhvert. Passer godt til f.eks. lam og entrecôte. Primitivo-druen i Puglia er den samme som Zinfandel i California.

Markedsføres av Stenberg & Blom AS.

 

Forfriskende italiensk rosé

Vigneti Villabella ble grunnlagt i 1971 av Walter Delibori og Giorgio Cristoforetti. De kjøpte Villa Cordevigo i Cavaion Veronese, en herregård fra det 18. århundre, med et vigslet kapell, er omgitt av 100 hektar med vinmarker og olivenlunder. Målet er å produsere et utvalg typisk italiensk vin av høy kvalitet, basert på lokal kultur og tradisjon.

Villabella Bardolino Chiaretto Classico Organic DOC (V-pris NOK 124,90), 80% Corvina og 20% Rondinella. 2014-årgang. Organisk, lys rosévin fra Veneto. Forfriskende, tørr og syrlig. Norsk importør er Arctic Wine & Spirits Norway.

 

Elegant champagnehus

2 Vin Laurent-Perrier IMG_0450-940x940Champagnehuset Laurent-Perrier ble grunnlagt i 1812 og er flaggskipet i Laurent-Perrier Group, som også omfatter Salon, De Castellane og Delamotte. Fortsatt familieeiet.

De har avtaler med over 1200 vinbønder, men Laurent-Perriers egne ansatte arbeider ofte på vinmarkene. Et av verdens mestselgende champagnemerker, som eksporteres til over 120 land, mest til Storbritannia.

Laurent-Perrier har alltid blitt sett på som et av de ”finere” husene i Champagne, både pga av den gjennomgående høye kvaliteten, men også fordi de har satt

standard for kvaliteten for flere kategorier med champagne – bl.a. Rosé og Ultra Brut. Robert Prizelius er norsk importør, de tar bl.a. inn:

Laurent-Perrier Brut (V-pris NOK 359,90), står for vel 70% av totalproduksjonen. En glimrende, frisk champagne, flott som aperitiff.

Cuvée Rosé (V-pris NOK 449,90). Laurent-Perrier er største rosé-produsent i Champagne, etter Moët & Chandon. Rosé champagne har fått et oppsving i popularitet i de senere år. Ren og elegant. Passer fint til laks, gåselever, eller aperitiff.

Millésime 2004 Brut (V-pris NOK 479,90), 50% Chardonnay og 50% Pinot Noir. Crisp, elegant, sitruspreget, konsentrert og frisk.

Grand Siècle Brut (V-pris NOK 1449,-), 55% Chardonnay og 45% Pinot Noir. En blanding av Champagnes mest prestisjetunge Grands Crus.

Laurent-Perrier Ultra Brut (V-pris NOK 489,90), 55% Chardonnay og 45% Pinot Noir. Fantastisk velsmakede zero-dosage, frisk, ren og med god fylde. Spesielt utvalgte druer.

 

Interessante italienere

2 Vin Clair de Rose magnumHaugen-Gruppen presenterte som vanlig sine leverandører av vin, øl og brennevin i forbindelse med en stort anlagt smaking på Grand Hotel i Oslo i februar. Det var flere interessante nyheter og mange velkjente produkter og produsenter.

Gruppo Italiano Vini (GIV) er Italias største vinfirma, de har 16 vinkjellere/produksjonslokaler strategisk plassert i de ulike vinregionene. Feudo Monaci Mirus Fiano Chardonnay (V-pris NOK 140,68), 70% Fiano, 30% Chardonnay. Organisk produsert. Fra Salento, støvlehælen på Italia-kartet. Strågul med gylden nyanse. Fruktig med litt sitruspreg. Passer som aperitiff, til lys fisk og skalldyr.

Feudo Monaci Mirus Negroamaro Merlot (V-pris NOK 140,68), 60% Negroamaro, 40% Merlot. Fyldig og rund smak, med hint av lakris og sort frukt. Organisk produsert. Passer til lam, rødt kjøtt og geitost.

Les Jamelles Clair de Rose (V-pris NOK 137,44), 60% Grenache, 40% Cinsault. Lys, lakserosa farve. Elegant og kompleks, fløyelsmyk og litt krydret smak. Passer som aperitiff, til salater, grillet kjøtt, asiatisk mat, etc.

Carlo Pellegrino er en av de beste og største produsentene på Sicilia. Mange av deres beste vinmarker ligger i naturreservater og er derfor perfekt integrert i økosystemet. En av deres mest populære viner er Pellegrino Cavallina Nero d`Avola Syrah (V-pris NOK 141,90), velbalansert og rund. Til pizza, pasta og lettere kjøttretter.

 

300 Bourgogne-viner

2 Vin Burgundy-wines-wiine-meNoen av verdens beste viner produseres i Bourgogne (også kalt Burgund). I Norge har mange forelsket seg i Chablis, men området har utallige andre interessante viner å by på. 61% av produksjonen består av hvite viner, 29% av rød og rosé, mens den musserende varianten, Crémant de Bourgogne, står for 10%. Chardonnay er den mest utbredte druen (48%), deretter Pinot Noir (34%), Gamay (10%) og Aligoté (6%). Hvert år selger vinprodusentene i Bourgogne rundt 180 millioner flasker til en verdi av ca. EUR 1,45 milliarder (NOK 13,7 milliarder), det er 3% av totalverdien av verdens vinhandel. Halvparten går til eksport, vel 22% til butikker og supermarkeder, resten til vinhandlere, restauranter, hoteller og direktesalg.

Bourgognes internasjonale handelskammer og Eksportrådet ved Den franske ambassade, holdt nylig sin årlige presentasjon av Bourgogne-viner i Oslo. 30 produsenter presenterte rundt 300 viner. Liora Levi holdt en instruktiv masterclass, der hun tok for seg karakteristiske viner fra de fem vinregionene innen Bourgogne.

Moestue Grape Selections er importør for produsenten Brocard, og tar inn fem av deres meget gode chablis’er, bl.a. Chablis 1er Cru Vau de Vey (V-pris NOK 279,90). Den er fyldig og mineralsk med god lengde og frisk avslutning.

Jean-Francois Bouchard er en velkjent Bourgogne-familie som har produsert vin i over 200 år. De lager glimrende hvitviner som Meursault Domaine Vincent Bouzereau og røde toppviner, som Vosne-Romanée “Alliance des Terroirs” Domaine Dominique Mugneret. Bouchard er ikke representert i Norge.

 

Bollinger – 700.000 magnums i kjelleren

Bollinger madame tavle P1020112Kun 15% av vinmarkene i Champagne er eid av champagnehus, de fleste kjøper derfor det meste de trenger fra vinbønder med store og små vinmarker. Bollinger dekker 60% av sitt behov for druer fra egne vinmarker, en så høy grad av selvforsyning er uvanlig. Bollinger står for knapt 1% av champagneproduksjonen og selger like under 3 millioner flasker i året. I kjellerne har de 700.000 magnumflasker for fremtidig blending.

Storbritannia er viktigste eksportmarked, som en kuriositet kan nevnes at alle nye skip i den britiske marine, Royal Navy, døpes ved at en flaske Bollinger blir knust mot skipssiden.

85% av produksjonen hos Bollinger er Special Cuvée (V-pris NOK 414,50). 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier. Over 85% av druene kommer fra Grands og Premiers crus vinmarker. Beskrives som resultatet av en forsiktig blending mellom høstens druer og reserveviner, noen har ligget i magnumflasker i Bollingers kjellere i over 15 år. Dette er en glimrende “standard-champagne”, meget frisk og med god munnfølelse.

Rosémarkedet er økt de senere år, Bollinger Rosé (V-pris NOK 549,50) utgjør rundt 7% av totalproduksjonen. 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay og 14% Meunier. 5% rødvin tilsatt. Over 85% fra Grands og Premiers crus. Denne er litt rundere enn Special Cuvée.

I spesielt gode år lages “La Grande Année“, Bollingers prestisje-champagne. 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. 2005-utgaven (V-pris NOK 839,50) er blitt eksepsjonelt vellykket, med stor aromatisk modenhet. En champagne som er spesielt etterspurt av gourmet-restauranter, perfekt som følge til et måltid i toppklasse.

Bollinger R.D. 2002 (V-pris NOK 1553,90), 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay. Kun de beste årgangs-champagner blir Bollinger R.D. 2002-årgangen er en av de beste på lenge. R.D. står for “Recently disgorged“, den har vært lagret på fat lenge og er nylig tappet på flaske, noe som gjør den eksepsjonelt frisk og aromatisk. Fruktig smak med hint av plomme, epler og aprikos. Velbalansert og kraftig.

Haugen-Gruppen er Bollingers importør i Norge.

 

Populær Pinot Grigio

2 Vin Mezzacorona_Pinot_grigio_BiBGruppo Mezzacorona ble etablert så tidlig som i 1904 og var et av de første vin-kooperativene som ble organisert i Italia. Mezzacorona ligger ved foten av fjellkjeden Dolomittene, karakteristisk for denne regionen er vingårdene som strekker seg fra Gardasjøen og opp til foten av fjellkjeden. Alle vingårdene til Mezzacorona er dyrket ved hjelp av “Integrated Farm Management“, der man søker å produsere kvalitetsdruer, samtidig som de respekterere den naturlige balansen i vinmarkene. Klima og terroir gir elegante, aromatiske og balanserte viner.

Mezzacorona Pinot Grigio (V-pris NOK 399,90, BiB), 100% Pinot Grigio. Strågul, aroma av eple, pære og sitrus. En frisk og fruktig vin, medium fyldig. God på egenhånd, eller sammen med fisk, skalldyr og lettere matretter.

Norsk importør er Arctic Wine & Spirits Norway.

 

Brewery International importør for Stone Brewing Co

2 Vin Brewery stone-brewing-co-ipaBrewery International AS har inngått en avtale med Stone Brewing Co. fra San Diego i USA, om salg og markedsføring av deres øl i Norge.

Stone Brewing Co. er igang med å bygge sitt europeiske bryggeri i Marienfeld, Berlin. Dette for å være nærmere det europeiske markedet, med kortere frakttid, samt for å dekke deres høye krav til å levere ferskt kvalitets-øl til enhver tid.

Bryggeriet skal stå ferdig i slutten av april, og vil foruten å inneholde bryggeriet, ha en stor bryggeripub som blir åpen for publikum.

Stone Brewing er kjent for å brygge de beste Indian Pale Ale varianter, og scorer høyt på alle sine produkter. De er det raskest voksende bryggeriet i USA de siste 19 år og selger øl i 42 stater i USA. Stone Brewing har over 1000 ansatte og er et av USAs største mikrobryggerier.

+++

Glimrende hvitvinsdrue

1 Vin Marqués de Cáceres Verdejo 2014Marqués de Cáceres er mest kjent for sine Rioja-viner, men de senere årene har de utvidet porteføljen med en hvitvin fra Rias Baixas og nå blir deres Verdejo fra Rueda tilgjengelig for norske konsumenter. Marqués de Cáceres Verdejo 2014 (V-pris NOK 109,90), 100% Verdejo. Druene til denne vinen er fra produsentens egne vinmarker i Rueda. Marqués de Cáceres har kjøpt 123 hektar, hvorav 72 hektar er beplantet med Verdejo. Snittalder på vinrankene er 30 år. De har også investert i et eget vinanlegg i området, som regnes som det neste store hvitvinsdistriktet i Spania.

Vinen har en strågul farve med grønn kant. Verdejo smaker som en avslepet Sauvignon Blanc, en glimrende hvitvinsdrue. Aroma med elementer av sitrus og urter. Fruktig, frisk og fyldig, god fruktkonsentrasjon og lang ettersmak. Passer som aperitiff, til fisk, skalldyr, lyst kjøtt og sjømatbasert tapas.

Restsødmen er mindre enn 1 g/l og vinene leveres med skrukork. Importør er Stenberg & Blom AS.

 

Lysholm No52 – spesielt til cocktails og drinker

1 Vin Lysholm52 bilde med kryddereMaster blender Ivan Abrahamsen har, sammen med sitt team hos Arcus, utviklet den perfekte akevitten til cocktails. Akevitt, Norges nasjonalbrennevin, har tradisjonelt blitt servert ublandet til mat eller øl. Samtidig oppdager stadig flere, både i Norge og internasjonalt, at akevittens egenskaper passer utmerket i cocktails. Derfor har Arcus utviklet Lysholm No52 (V-pris NOK 349,90), en ulagret akevitt, som er spesielt komponert for å fungere godt i cocktails og drinker.

Dette er faktisk den største innovasjonen innenfor akevittkategorien i vår tid, forteller Master blender Ivan Abrahamsen.

– Lysholm No52 er en frisk og kompleks akevitt, med en sitruspreget duft og smak. Den er laget med 11 forskjellige botaniske elementer, inkludert karve fra Inderøy, stjerneanis, koriander, pomerans og ingefær. Sistnevnte er ikke så vanlig å bruke i akevitt, men gir Lysholm No52 det ordentlige friske og lette sitruspreget, som passer utmerket når man blander cocktails. Sammenlignet med andre akevitter er denne sterkere krydret, og ikke avrundet slik de fatmodnede variantene er.

Uten fatmodningen får akevitten hverken avrunding, sødme eller vaniljepreg. Vi har valgt å gi akevitten en kraftigere karakter, for at den skal trenge gjennom alle de andre ingrediensene i cocktailen, forklarer Master blender Ivan Abrahamsen.

Lysholm No52 er en hyllest til Jørgen B. Lysholm, Norges store innovatør innen brennevinsfaget. Jørgen B. Lysholm har vært en stor inspirasjonskilde for Arcus’ produktutviklere mens de har komponert resepten til den nye akevitten. Resepten var nummer 52 i rekken av varianter som ble utviklet, før teamet fant den rette smaken.

 

Amarones tøffe lillebror

1 Vin Aristocratico x800arDen som følger med i vinverden har de siste årene kunnet se en ny trend ta form, nemlig at de store vinprodusentene på kontinentet i økende grad tilpasser produktene sine etter lokale preferanser. Tydeligst er kanskje den enorme etterspørselen etter bag-in-box i de nordiske landene. Dette har som kjent tatt av helt i Norge. Emballasje kan være avgjørende suksesskriterier.

Stefano Pizzolo er eksportsjef i et av Italias ledende vinhus, Enoitalia. Da selskapets seneste tilskudd i porteføljen nylig ble lansert, rødvinen Aristocratico Appassimento Salento 2014 (V-pris NOK 134,90), var det med norske ganer i tankene:

– Vi ser at nordmenn er glade i amarone, selv om det vel har gått litt inflasjon i begrepet. Vi ønsket derfor å utvikle en vin som på mange måter minner om de populære amaronevinene, men som tilfører noe nytt. Appassimento er en produksjonsmetode med tusenårige tradisjoner, som har fått mye oppmerksomhet de siste årene. Noen kaller den amarones tøffe lillebror. Kvaliteten på appassimento er minst like bra som dyrere amarone-vinene, men til en hyggeligere pris, hevder Pizzolo.

Aristocratico lages av Primitivo (50%) og Negroamaro (50%), dyrket i den syd-italienske regionen Puglia. Druene får tørke i solen på vinrankene, i motsetning til amarone, hvor druene tørkes i ventilerte rom etter innhøsting. Prosessen gir vinen den typiske fyldige smaken med bløte tanniner som mange nordmenn setter pris på. Importør er Interbev/Altia Norway.

 

Anvendelig Soave

1 Vin Allegrini Soave BiB 2014 med flaskeside 300 DPIAllegrini er mest kjent for sine enkeltvinmarksviner La Poja, La Grola og Palazzo della Torre, som hvert år høster lovord fra vinskribentene, men deres Amarone, Valpolicella og Soave, viser at Allegrini også behersker områdets tradisjonelle vinstiler. For første gang i Allegrinis historie lanseres det nå en Soave bag-in-box. Allegrini Soave BiB (V-pris NOK 400,-), 80% Garganega, 20% Chardonnay.

Druene til denne vinen kommer fra vinmarker beliggende i åsene rundt Mezzane di Sotto, mellom 150 og 250 m.o.h. Vinmarkene vender sydøst og har vulkansk jordsmonn med noe kalk.

Allegrini Soave BiB har strågul farve og en delikat aroma med fremtredende elementer av sitrus og hvite blomster, også noe melon. En frisk, fruktig og noe syrlig vin, tørr og velsmakende. Middels fylde og flott balanse. Passer godt sammen med det meste av fisk og skalldyr, asiatisk mat, tempura og annen sushi samt pizza. Også en utmerket vin uten matfølge. Importør er Stenberg & Blom AS.

 

Ny utgave av Marrone Barbera Sofia

1 Vin Barbera-Marrone-SofiaMarrone Barbera Sofia er kommet i ny årgang med nydesignet etikett. Famiglia Marrone Barbera Sofia 2014 (V-pris NOK 129,90) har en mørk rød farve, deilige aromaer av bær, myke karameller og noe krydder. Smaken er frisk og fruktig med balanserte syrer som sitter godt. De ønsket også gi flasken et mer visuelt og moderne uttrykk, så nå har både innhold og utseende fått sin «total make over».

Passer godt til pasta, svin, lyst kjøtt, småvilt, fisk og ost.

Importør er Arctic Beverage Group.

  

Matua på BiB

1 Vin Matua BIB 3D RenderMatua lanserer nå en 1,5 liters Sauvignon Blanc på Bag-in-box. Matua Sauvignon Blanc 1,5 liter BiB (V-pris NOK 259,90). Passer perfekt til laks og torsk, gjerne med smør- og urtesauser. Reker og andre skalldyr, som for eksempel krabbe, er også en god match. Utover dette vil lettere kyllingretter og friske salater gå veldig godt til vinen.

Matua betyr leder, eller familiens overhode, et passende navn siden nettopp grunnleggeren av Matua, Bill Spence, var den som plantet de første Sauvignon Blanc vinstokkene i New Zealand i 1969. Matua’s viner er rene, friske, fruktige og aromatiske. Importør er Treasury Wine Estates AS.
 

Rimelig chilener

1 Vinnytt Maycas del Limarí Res Especial ChardMaycas del Limarí Reserva Especial Chardonnay 2014 er nå redusert til (V-pris NOK 109,90). Vinen kommer fra ett av Chiles mest spennende vinområder, Limarídalen, som ligger nord i landet og som tidligere tilhørte Inkariket. Etikettene på Maycas del Limarí er inspirert av inkaene.

Limarídalen ligger 400 km nord for Santiago. Selv om de første vinstokkene ble plantet her på 1500-tallet, var det ikke før i nyere tid at «terroir» -speidere fikk øynene opp for Limarídalen og begynte å plante kvalitetsdruer tilpasset klimaet og jordsmonnet.

Produksjonsmetode: Tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker, tankmodnet på bunnfallet. 11 måneder lagring i franske eikefat, etter tapping ble vinen flaskemodnet 5 måneder før salg. Importør er VCT Norway.

 

Beefeater for bartendere

1 Vin CROWN_JEWEL_BOTTLE_VIS_FRONT_RGBBeefeater har blåst støv av Beefeater Crown Jewel (V-pris NOK 695, 1 liter), en enestående premium gin, elsket av bartendere verden over. Beefeater Crown Jewel relanseres globalt, eksklusivt til HoReCa, i et begrenset opplag, og gir connaisseurer en ny mulighet til å nyte dette ikoniske brennevinet siden produksjonen ble stanset i 2009.

Beefeater Crown Jewel er kjent som svært cocktailvennlig, med en intens aromatisk palett og en uovertruffen alkoholstyrke på 50% abv. Denne raffinerte ginen bruker samme originale oppskrift som da den først ble lansert i 1993 og produseres kun i små batcher. Beefeater Crown Jewel inkorporerer de ni klassiske ingrediensene fra Beefeater, men med grapefrukt som en ekstra ingrediens, som tilfører ekstra noter av sitrus. Beefeater Crown Jewel flasken kommer også nummerert og med batch nummer.

Master destiller for Beefeater, Desmond Payne, verdens mest erfarne gin destillatør, sier: – Beefeater Crown Jewel er svært populær blant connaisseurer og det av god grunn: den fløyelsmyke ginen viser overlegenhet, raffinerte smaksnoter med en delikat sitrusaroma og – aller mest – en høy abv på 50% som holder smakene sammen. Importør er Pernod Ricard Norway AS

 

 Glimrende musserende

NV_Rotari_Brut_2014Gruppo Mezzacorona ble etablert i 1904 og var blant de første vin-kooperativene som ble organisert i Italia. Mezzacorona ligger ved foten av de majestetiske Dolomittene. Karakteristisk for denne regionen er vinmarker som strekker seg fra Gardasjøen og opp til foten av fjellkjeden.

Alle vingårdene til Mezzacorona dyrkes ved hjelp av “Integrated Farm management”, der man søker å produsere kvalitetsdruer, samtidig som de respekterer den naturlige balansen i naturen. Klima og terroir gir elegante, aromatiske og balanserte viner.

Rotari Riserva Brut (V-pris NOK 136,90), 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero. Tradisjonell vinifikasjon med kort maserasjonstid og annengangsgjæring i flasken. Modnet på flaske i 36 måneder før salg. Strågul farve, aroma med eple og sitrus. Mange fine bobler. Rund, elegant og fruktig. En glimrende musserende til en fordelaktig pris. Norsk importør er Arctic Beverage Group.

  

Australsk “Ripasso-style” SHIRAZ

8 Vin Aussimento 75 cl. flaskebildeHaugen-Gruppen Wine & Spirits lanserer nå Aussimento Double Pass® Shiraz 2014 (V-pris NOK 129,90/NOK 415,10 BiB). Et samarbeidsprosjekt mellom Byrne Vineyards og Haugen-Gruppen, med hjelp av Master of Wine Philip Reedman.

Ripasso-stilen er fortsatt den mest populære blant folk flest her i landet. Haugen-Gruppen ville benytte dette og samtidig lage noe nytt og unikt. De tenkte; hvilken produsent kan hjelpe oss med dette, hva er riktig drue, til «den beste prisen» og kan vi samtidig være «innovative» og levere både på flaske og Bag-in-Boks? Samarbeidspartner Byrne Vineyards i Australia kunne og Shiraz har egenskapene! Resultatet er noe helt nytt. – Vi har sendt flasker av de mest solgte produkter i Norge til Australia og har mottatt flere varianter underveis i prosessen, smakinger er foretatt, vurderinger gjort, – nå er alt klart, sier Tom Kristensen i Haugen-Gruppen.

Mørk, tett plommefarve med lilla nyanser. Aroma av bringebær-coulis og bjørnebær, kombinert med krydret plomme og et snev av fioler. Rik, fyldig munnfølelse, som fylles med solbær- og plommesmak.

En avrundet smidighet støttes av sedertre fra eiken, silkeaktige tanniner med en vedvarende finish.

Passer til slow cooked kjøtt, rike tomatbaserte sauser, pastaretter og vilt, smaksrike supper.

 

Familien Marrone

Idag er det fjerde generasjon av “Famiglia Marrone” som har dedikert sitt liv til arbeidet i vinmarkene. De prøver å lage viner som er ekte og rene og som uttrykker lidenskapen i det de produserer. De holder til i La Morra, innenfor åser dekket med vingårder og historiske slott. Famiglia Marrone Barbera Sofia (V-pris NOK 129,90), 100% Barbera. Skånsom pressing av druene, temperaturkontrollert gjæring ved 25 – 27 grader. Maserasjon i 10 – 12 dager, ståltankmodnet før tapping. En lett og ukomplisert vin, aromaer av røde bær og kirsebær. Passer til pasta, pizza, lyst kjøtt og ost, eller alene. Importør er Arctic Beverage Group.

 

Julevin fra Piemonte

8 Vin Ricossa jul 3015701For sjette år på rad kommer vinimportøren Engelstad med en vin der de har smakt seg frem til den optimale vinen for sesongens mat. Iår har de valgt en vin fra produsenten Ricossa og den er laget på druen Barbera, fra Piemonte i Italia. Navnet er Domini og kommer fra Dominions, som er de vesener som styrer i himmelen og over englene.

Ricossa Domini Barbera Appassimento (V-pris NOK 129,90), er laget etter appassimento-metoden. Det vil si at alle druene er blitt tørket, før vinen lages. Dette gir også litt søtere viner med mye fruktkonsentrasjon og fylde. Men til tross for dette, har vinen ganske bra syre, siden det er den syrlige druen Barbera som er brukt. Ellers er smaksprofilen at den har en kirsebærpreget smak med innslag av røde, tørkede frukter og krydder. Harmonisk og god fylde, med bra syre i avslutningen. Vinen egner seg godt til julens rike og salte måltider, som ribbe og pinnekjøtt.

 

Villabella Valpolicella

Vigneti Villabella ble grunnlagt i 1971 av Walter Delibori og Giorgio Cristoforetti, som fortsatt eier og produserer store klassiske viner fra Verona-området, sammen med sine respektive familier.

Investeringen i Villa Cordevigo i Cavaion Veronese, en herregård fra det 1800-århundre med 100 hektar vinmarker og olivenlunder, representerer en syntese av Villabella-prosjektet. Målet for dette prosjektet er å bevare og fremme lokal kultur og tradisjon, basert på respekt for landet og dets historie. Slik vil de tilby forbrukere over hele verden et utvalg av typisk italiensk vin av høy kvalitet.

Villabella Valpolicella Ripasso Superiore DOC (V-pris NOK 186,90), 60% Corvina, 30% Rondinella,10% Molinara, Rossignola og Negrara. Klassisk ripasso-teknikk og annengangs gjæring. To år på tradisjonelle eikefat og delvis i barriques. Vinen gjennomgår deretter modning på flaske.

Mørk, dyp rød farve. Mye sødme og fruktig. Ren, rund og behagelig vin.

Passer til grillet kjøtt, vilt, lam, pizza og pasta med kjøttbaserte sauser, samt ost. Importeres til Norge av Arctic Beverage Group.

 

Bollinger markerer James Bond “Spectre”

For å markere “Spectre“, den 24. James Bond-filmen, lanserer Bollinger to champagner i begrenset opplag, inspirert av Bonds stil og sofistikerte verden.

Lanseringen markerer fortsettelsen på et langt samarbeid mellom EON Productions, produsentene av Bond-franchisen, og huset Bollinger. Bollinger har vært med i 14 Bond-filmer og har vært eksklusiv champagne-partner siden “Moonraker” i 1979.

Bollinger 007 ”Spectre Limited Edition” 2009 i 75cl, (V-pris 1200,70), magnum (150cl) (V-pris NOK 2200,70) og Jeroboam (300cl) (V-pris NOK 4200,70).

Denne champagnen er en unik mulighet til å oppleve den sjeldne 2009-årgangen fra Bollinger, presentert i en flott og kjølende gaveeske, sier Jérôme Philipon, Bollingers sjef.

Den norske inportøren Haugen-Gruppen, lanserer også i Horeca et samlerobjekt Bollinger Spectre Crystal Set 007 1988 Magnum (NOK 29.700 ex mva).

 

Masi Amarone signert Snøhetta

Foto kredit: Calle Huth / Studio Illegal

Norsk importør er Symposium Wines, som tar inn et bredt spekter av Masis viner.

Masi kommer fra vinmarkene Vaio dei Masi i hjertet av Valpolicella Classica, som familien Boscaini kjøpte i 1772. De er kjent som den viktigste amarone-produsenten i Italia. Masi er spesielt kjent for sin ekspertise i å lage viner av tørkede druer. Appassimento-metoden ble benyttet så langt tilbake som hos de gamle romerne. Den består i å legge druer ut til tørking på bambusmatter i vintermånedene for å konsentrere farve, aroma og smak i den ferdige vinen.

 

Behagelig Sicilianer

step13Feudi Arancio er produsenten bak vinen Stemmari Passiata 2014 (V-pris NOK 150,-). Dette er en av de mest kjente vinprodusentene fra solfylte Sicilia, der naturen sjenerøst produserer fantastisk vin. Feudi Arancio er en ambassadør for vår tids moderne vin – og matkulturelle stil og Stemmari Passiata er en vin som viser hvordan blandingen og strukturen av Syrah (75%) og Nero d´Avola (25%) druene blir enda rikere ved gjennomgåelse av appassimento-metoden. Dyp intens rubinrød farve med en lett oransje kant. Fruktig aroma av bjørnebær, bringebær og kirsebær med hint av fiol. Smak av krydder og vanilje med noe tobakk og eik, delikate tanniner. En lett og behagelig allround-vin som de fleste vil like.

Nero d´Avola dyrkes sydøst på Sicilia, med sitt varme klima og optimale temperaturnivå, og den internasjonalt kjente Syrah druen blir dyrket i nordvest, hvor klimaet er mildt med sin fruktbare og leirholdige jord. Dette gir rike og konsentrerte viner og blandingen av disse to druene har gitt en vin som er rik på struktur og fruktig aroma. Den passer til kjøttretter, ragu, bakt fisk, også oster og spekemat, eller alene.

Norsk importør er Arctic Beverage Group.

 

Chardonnay fra Puglia

7 Vin Gran Mauro 9040344Nordmenn har tradisjonelt nydt røde viner, men nå viser Vinmonopolets statistikker sterk økning i salg av hvitvin. Den norske importøren, Plusvini, har nå funnet en meget bra chardonnay fra Puglia (Italias ”hel”). Området er kjent for sine røde viner, men Plusvini kom over Gran Mauro Chardonnay 2014 (V-pris NOK 119,90) fra produsenten Mare Magnum, og ble overrasket at denne smaksrike, friske og elegante vinen. Forfriskende og fruktig vin til en meget god pris.

Chardonnay er mest kjent fra Chablis og Burgund, men druen trives absolutt i også den sydlige delen av Italia.

2014 årgangen av Gran Mauro Chardonnay er delvis økologisk dyrket. I Puglia er det begrenset dyrking av øko-druer. Omlag 80 prosent av Gran Mauro er nå godkjent økologisk og produsenten jobber for at neste årgang vil være sertifisert økologisk 100 prosent.

Produsenten har fra starten fokusert på å produsere en vin som skal smake og være av høyere kvalitet enn prisen i vinhyllen. Gjæringen skjer i ståltanker for å bevare den unge friske frukten. I tillegg er vinen modnet seks måneder på franske eikefat (barrique), for å gi dybde og eleganse. For rimelige viner er dette uvanlig.

Resultatet gir en herlig chardonnay med innslag av tropisk frukt, eple, litt smøraktige toner og en lang deilig frisk ettersmak.

Vinen er frisk og lett og kan selvsagt nytes som aperitif. Prøv den ellers gjerne med smaksrik fisk, som laks, kveite eller skalldyr. Kylling, kalkun og gode salater vil også fungere svært godt.

 

God og rimelig prosecco

7 Vin Ponte Prosecco highFrisk og lettdrikkelig prosecco med relativt lav alkoholprosent, er fortsatt en salgssuksess både i Norge og resten av Vest-Europa.

Viticoltori Ponte ble grunnlagt i 1948 av en liten gruppe vinmakere som slo seg sammen for å møte etterkrigskrisen. Ideen ble godt mottatt og idag har Cantine Ponte vokst seg til å bli en produsent som representerer et av de viktigste områdene i Veneto. De produserer bl.a. Ponte Prosecco Frizzante DOC Treviso (V-pris NOK 129,90). 100% Glera. Fruktig og frisk, med hint av grønne urter. Fløyelsemyk og behagelig lett. 10,5% alkohol. Som aperitif, til hvit fisk, tapas og sushi. 9 gram sukker per liter.

Zigno Prosecco (V-pris NOK 99,90). 100% Glera. Ren med litt dempet aroma. Preg av sitrus, eple, pære og urter. Best som aperitif, men også til forskjellig sjømat. 15 gram sukker per liter, 11% alkohol.

Norsk importør er Arctic Beverage Group.

 

Glenfiddich Original

7 Vin Glenfiddich 1Glenfiddich The Original (V-pris NOK 850,-) er basert på Glenfiddich Straight Malt fra 1963, ansett av den skotske whiskyindustrien for å være opphavet til dagens single malt marked. Denne begrensede utgivelsen, det kommer kun 350 flasker til Norge, er en gjenskapning av whiskyen Sandy Grant Gordon pakket i kofferten og reiste ut i verden med og dermed skapte kategorien malt whisky, slik vi kjenner den idag.

Glenfiddichs Malt Master, Brian Kinsman, var istand til å gjenskape smaksprofilen til  “Glenfiddich Straight Malt» ved hjelp av arkivmateriale som inkluderte den originale, håndskrevne oppskriften og Glenfiddichs store arkiv av historiske fatprøver. Glenfiddich The Original har en fruktig og floral aroma med hint av pære. Smaken er behagelig, med livlige innslag av frukt og bløt vanilje og eik. Tørr finish.

 

Chiles første felles vinmerkevare

7 Vin VIGNONå lanseres Concha y Toro VIGNO (V-pris NOK 159,90) i Norge, en vin som er del av det viktige VIGNO-initiativet, som har bragt sammen flere vinprodusenter i Chile for å lage en Carignan-vin av høy kvalitet og med lokal karakter. VIGNO er et helt nytt kvalitetskonsept for chilensk vin. Dyp, intens rødlilla farve. Aromaer av krydder og mørke frukter som blåbær. Rund og behagelig, frisk og fruktig. Lite tanniner. Meget bra vin for prisen. Passer godt til lam, svinekjøtt, etc.

VIGNO er en forkortelse for «Vignadores de Carignan» og ble til i 2010 gjennom et samarbeid mellom tolv chilenske vinprodusenter. Det unike med samarbeidet er at både små produsenter og store internasjonale vinselskaper slår seg sammen for å kunne skape en vin som garanterer konsumenten et produkt med lokal karakter av høy kvalitet.

Reglene for å bruke vinmerkevaren VIGNO er som følger:

Vinen må inneholde 65 % eller mer av druetypen Carignan

Carignan-druene må komme fra gamle vinstokker fra den tørre delen av Maule (Secano Interior)

Vinstokkene må være 30 år eller eldre

Kunstig vanning er ikke lov

Minimum to års lagring før salg

Carignan-druer fra gamle vinstokker som modnes helt i et varmt klima, vil gi en meget bra vin. Dette fordi den modne frukten maskerer det naturlig høye tannin- og syrenivået i druen. Gamle vinstokker gir lavere avling som gir økt konsentrasjon i hver drue.

Jordsmonnet i Maule er næringsfattig og består av rød leire, mye granitt og kvarts. Klimaet er preget av høye temperaturer på dagen og kjølige temperaturer om natten, forårsaket av kjølige vinder fra havet. Selv om klimaet er tørt, er det likevel noe nedbør i dette området som gjør at kunstig vanning ikke er nødvendig. Jordsmonnet, de gamle vinstokkene, topografien samt klimaet, gir ypperlige groforhold for at Carignan kan oppnå sitt største potensial.

Populariteten til Carignan gikk ned i siste halvdel av 1900-tallet, fordi de stadig aldrende vinstokkene ga mindre avlinger og lettere kunne bli angrepet av oidium. I mange tilfeller ble rett og slett vinmarkene forlatt. Men så, på midten av 1990-tallet, da det internasjonale markedet også etterspurte vin av høyere kvalitet, var det noen fremtidsrettede vinprodusenter som så potensialet i disse gamle vinstokkene og begynte å lage vin fra dem igjen. Etterhvert var det flere som fulgte etter. Grunnlaget for VIGNO ble lagt. Idag er det over 15 medlemmer i organisasjonen og enda flere viner som har blitt lansert med navn VIGNO.

 

Italiensk musserende av beste merke

Musserende viner fra italienske Monte Rossa er gode alternativer til prosecco og champagne.

I hjertet av vakre Franciacorta, nord i Italia ved foten av alpene, ligger Monte Rossa, som er en av områdets ledende produsenter. Rangert på toppen av de fleste italienske vinguider og med en stjerne i Gambero Rosso.

Monte Rossa ble etablert i 1972 av Paola Rovetta og hennes ektemann Paolo Rabotti. Idag er det sønnen Emanuele Rabotti, som har fått tilnærmet kultstatus i Italia, som styrer firmaet.

Monte Rossa bruker kun egne druer fra sine cru vinmarker som er på 70 hektar og lager kun Franciacorta DOCG.

Det stilles enda større krav til fremstillingen av Monte Rossas viner enn for champagne, dette gjelder  blant annet modning på bunnfallet, 24 og 36 mnd for non vintage og vintage mot 15 og 36 mnd for champagne.

I porteføljen finnes følgende viner:

Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvée Brut DOCG (V-pris NOK 259,90).

Monte Rossa Flamingo Brut Rosé DOCG (V-pris NOK 299,90) er den av vinene som har bidratt til å gjøre suksess for selskapet og kom på coveret til Wine Spectator i 1992.

Monte Rossa Franciacorta Blanc de Blanc DOCG (V-pris NOK 279,90), ble laget  til feiringen av selskapets 35 års jubileum og dedikert til selskapets grunnleggere.

Monte Rossa Franciacorta Coupé Non Dosato DOCG (V-pris NOK 289,90) er vin uten dosage. Elegant og behagelig, rund med fine bobler. Lys strågul, med svakt grønt skjær. Blomster og hvite fersken på duft. I munnen vegetalske noter og hint av sjø med en frisk avslutning. Fin balanse mellom en kremete tekstur, bobler og god friskhet gir en saftighet i ettersmaken.

Monte Rossa Salvadek Extra Brut 2006 DOCG (V-pris NOK 375), produseres bare fra de beste årgangene og på druer fra de beste vinmarkene.

Monte Rossa Franciacorta Cabochon DOCG (V-pris NOK 519,90) er det mest prestisjefylte produktet fra selskapets side.

Norsk importør er Trans Nordic Selection AS.

 

Absolut Electric

7 Vin Absolut-Electrik_Group_Packshot_Black-700ml-big_forum_download_mediumTradisjonen tro lanserer nå Absolut Vodka sin årlige limited editionflaske, Absolut Electrik (V-pris NOK 309,90). De metalliske tvillingflaskene som er tilgjengelig i metallisk blått og sølv, fremkaller en følelse av energi istand til å gjøre natten elektrisk. Sammen reflekterer farvene en estetikk som minner om blinkende lys og pumpende beats.

Flaskene skal nå ut på verdensturné med festkonseptet «Absolut Nights – Turn Tonight

Electrik». Dette konseptet startet i 2014 og bruker natten som lerret for å arrangerer eksepsjonelle fester i byer som New York, Johannesburg, São Paulo og Berlin. Første stopp iår er i Los Angeles. Dette blir den første av flere futuristiske «hjemmefester» rundt om i verden som skal bryte grenser og utfordre våre forventninger til en tradisjonell festaften. Gjestene blir møtt med droner, drinkmiksende roboter og annen innovativ teknologi. Absolut fortsetter dermed å transformere nattelivet og stadfester sin rolle som utelivsikon og flaggbærer for kreativitet.

Gode drinker ansees i større grad som et håndverk. Stadig flere cocktailbarer

dukker opp i bybildet og inspirerer til cocktailkultur på vorspielet. – Folk er nysgjerrige og

utforskende. De har større krav, og det er også blitt mer populært å lage drinker hjemme.

Mest mulig alkohol for pengene gjelder ikke i samme grad lenger, sier Patrik Ericsson,

bartender og grunnlegger av Liquid Engineers.

– Vi gleder oss veldig til å lansere Electrik som vi allerede har høstet mange positive

tilbakemeldinger for, både fra forbrukere og bransjen. Til Norge har vi kun fått et

begrenset antall flasker, så disse vil det nok bli rift om, sier Richard

Düring, senior brand manager, Absolut Vodka.

 

 

Aviation American Gin kun for horeca

5 Vin tillegg Aviation-BottleSiden 2005 har Aviation American Gin (horeca-pris NOK 413,74) ledet an innen hånddestillasjon-revolusjonen og cocktailkulturen i Amerika. Grunnlagt av det første destillatør-bartender partnerskapet i bransjen, kombinerer Aviation destillasjonskompetansen og en lidenskap for fremragende cocktails.

Denne cocktail-inspirerte ginen setter sammen de runde smakene av kardemomme, lavendel, anisfrø, appelsinskall, sarsaparilla, koriander og enebær for å skape den perfekte smaksopplevelsen.

Dette gir deg en krydret, floral gin typisk fra sydstatene. Aviation er en velkommen innovatør i den tradisjonelle London Dry stilen og appellerer til en ny generasjon av gindrikkere. Naturlig glutenfri, hånddestillert med bruk av amerikansk kornsprit og eksotiske krydderurter fra hele verden. Norsk importør er Haugen-Gruppen.

 

Nyhet i Lysholm Linie Double Cask-serien

5 Vin Lysholm Linie Aquavit Madeira Casks 70clEn av Norges eldste merkevarer, Lysholm Linie, driver stadig med innovasjon. Over 200 år etter den første Linie-reisen sendes fortsatt all Linie-akevitt til den andre siden av jorden, og nå kommer nyeste tilskudd i familien – Lysholm Linie Double Cask Madeira (V-pris NOK 489,90).

– Akevitt er i vinden som aldri før, og Linie-akevitten erobrer stadig nye markeder, forteller Romain Jourdan, kategorisjef for norsk akevitt i Arcus.

Lysholm Linie Double Cask Madeira er en unik akevitt for dem som vil unne seg noe ekstra godt i glasset. Som alle andre Linie-akevitter har den krysset ekvator to ganger, på en fire måneder lang reise fra Norge til Australia og tilbake. Før reisen ligger den til lagring i sherryfat i tolv måneder, og etter reisen legges den over på madeirafat i nye tolv måneder.

– Vi overlater ingenting til tilfeldighetene når vi utvikler nye produkter hos oss. Det er fortsatt tradisjonelt håndverk som gjelder, og den gode smaken sikrer vi med gode destillater og fat av høy kvalitet, forteller master blender Ivan Abrahamsen.

Lysholm Linie Double Cask Madeira har en rødlig gylden farve og tydelige fataromaer med et harmonisk krydderpreg. Akevitten har en fin fatsødme som gir en bløt inngang med god fylde, og fruktig smak etterfulgt av komplekse krydderaromaer. Ettersmaken er lang og viskøs, med innslag av madeira.

 

“Premium wine in a glass”

5 Vin Premium in a glass MerlotAv og til dukker det opp et smart produkt som dekker et behov for mange, både serveringsbedrifter og gjester. Haugen-Gruppen har lenge vært på jakt etter en god vin, som alle liker, til en bra pris, av høy kvalitet, god å drikke av, som tåler bruk, «ganske elegant», lett å åpne – uten å søle.

Nå kan de tiby Le Petit Raisin «Premium Wine in a Glass» på 187 ml i tre varianter, kun til horeca.

Le Petit Raisin White (Horeca-pris NOK 38,30), 100% Sauvignon Blanc. Delikat bouquet som er herlig på nesen med aromaer av hvite blomster og sitrus. Tørr, fruktig og elegant med perfekt syrlig balanse.

Le Petit Raisin Rosé (Horeca-pris NOK 39,17),100% Merlot. En forfriskende, elegant og levende vin med en perfekt balanse mellom frukt og syre. Den delikate duften av grenadine og bringebær gir også en frisk og fruktig smak.

 

Campo Viejo – kjent merke i moderne stil

5 Vin Campo Viejo Rows-of-Campo-ViejoCampo Viejo er et kjent spansk vinmerkenavn. Sjefvinmaker Elena Adell fokuserer på en moderne stil i vinene, med mer bruk av nye, franske eikefat, kortere lagringstid og bruk av andre moderne metoder.

Campo Viejo eies av Domecq Bodegas, som igjen er en del av det internasjonale konsernet Pernod Ricard. Domecq Bodegas er Spanias største vinprodusent med egne bodegaer i 9 forskjellige D.O. områder. De selger over 8 millioner kasser vin i året, 70% av disse konsumeres i Spania. De mest kjente vinene er Campo Viejo, Siglo Saco og Las Campanas. Campo Viejo holder til i Rioja.

Pernod Ricard Norge tar bl.a. inn følgende Campo Viejo-viner til Norge:

Campo Viejo Cava Brut Reserva (V-pris NOK 121,90), frisk og elegant cava i moderne stil.

Campo Viejo White. 100% Viura. Myk og fruktig, med lang, behagelig ettersmak.

Campo Viejo Tempranillo Rosé (V-pris NOK 109,90). 100% Tempranillo. Meget forfriskende rosévin. Lys rosa farve.

Campo Viejo Crianza 2011 (V-pris NOK 113,90). Fløyelsmyk med en lett struktur. Lagret 1 år på franske og amerikanske eikefat og 6 måneder på flaske.

Campo Viejo Reserva 2009 (V-pris NOK 159,90). Delikat eikepreg, myk og rund avslutning. Lagret 18 måneder på amerikanske og franske eikefat, deretter 18 måneder på flaske.

 

Frisk portugiser

5 Vin Frisk portugiser quinta_portal_trevoPortugisiske hvitviner har en egen friskhet som gjør seg utmerket til f.eks. sjømat, eller rett og slett som aperitif. Terra Wines AS tar inn Quinta do Portal Trevo Branco (V-pris 134,70) laget på 40% Loureiro, 40% Trajadura og 20% Arinto. En blanding av druer dyrket i Sousa subregionen i Vinho Verde. En frisk, lett perlende og forfriskende vin. Passer godt til fisk og all slags sjømat og også til hvitt kjøtt. Quinta do Portal er et familieselskap basert i Douro-dalen i det nordlige Portugal. Deres lidenskap og engasjement for produksjon av kvalitetsviner er blitt anerkjent både nasjonalt og internasjonalt i de siste årene.

 

Mye vin for pengene

5 Vin Marques de Nombrevilla 01c2euq3tjpu3_375x500En meget god og rimelig spansk rødvin, ny på det norske marked, er Marqués de Nombrevilla Garnacha (V-pris NOK 104,90). 100% Garnacha. Produsent er Bodegas San Alejandro som består av 350 selvstendige bønder som har samlet seg i et kooperativ for å sikre en jevn, høy kvalitet og konkurransedyktige priser. Over 90% av produksjonen består av lokale druetyper og det aller meste av produksjonen eksporteres. Ganske mørk rød farve. Aroma og smak preget av solbær, bjærnebær, krekling og bringebær. Velbalansert. Norsk importør er Eurowine.

 

Spanias hvitvinspesialister

5 Vin verdejoSpanias Ambassades Handelskontor, i samarbeid med vineksperten Liora Levi, kunne nylig presentere viner fra det ikke så veldig godt kjente området Rueda. Rueda fikk sin vinappellasjon i 1980, som den første i regionen Castilla y León. Rueda ligger nordvest i Spania, ikke langt fra Grensen til Portugal. Størstedelen av vinområdene ligger mellom 700 og 800 m.o.h. utsatt for vinder fra Atlanteren, langs elven Duero. Dette er en av de få regionene i Europa som har spesialisert seg på hvitviner, hoveddruen her er Verdejo. Verdejo har vært dyrket i Rueda i mange hundre år, den er rik på aroma og smak, med hint av urter. Vinene har en karakteristisk bitter avslutning. Virkelig en meget interessant hvitvinsdrue. Verdejo-druene har lett for å oksidere, så de behandles ytterst forsiktig. Druene håndplukkes om natten og klasene legges i separate plastposer. De fraktes raskt til bodegaen, der de kjøles ned til gjæringstemperatur.

Selv om Rueda er mest kjent for hvite viner, produseres det også endel rødviner og roséviner her. Musserende på champagne-metoden, av god kvalitet, produseres også, da er druene somregel 100% Verdejo. F.eks. kan den velrennomerte produsenten Bodegas Grupo Yller tilby Cantosan Reserva Especial, en elegant representant for musserende Verdejo-viner.

 

Økologiske kvalitetsviner fra Rheinhessen

5 Vin Thörle 312976Weingut Thörle regnes som en av de beste Sylvaner-produsentene i Tyskland. Familien Thörle har produsert vin siden 1700-tallet. I 2006 overtok Johannes og Christoph Thörle etter sin far, de satte igang med modernisering og intensiverte den internasjonale markedsføringen. De har redusert utbyttet pr hektar og har strengere krav til druekvaliteten. De har også kjøpt opp gamle vinmarker med Spätburgunder, Riesling og Silvaner og har idag tilsammen 19 hektar i det nordlige Rheinhessen. Det jobbes helt økologisk, alle druer håndplukkes ved optimal modenhet.

Vinetum er norsk importør og tar bl.a. inn:

Riesling Feinherb 2014 (V-pris NOK 149,-). Ren, lett og elegant.

Riesling Trocken 2014 (V-pris 126,40). Frisk, fruktig og delikat.

Saulheimer Riesling Trocken 2013 (V-pris NOK 204,-). Mye smak, mineralsk og elegant.

Schlossberg Riesling Trocken 2013 (V-pris NOK 285,-). Fra en enkeltvinmark med lavt utbytte. Mineralsk og delikat smak.

Hölle Spätburgunder 2011 (V-pris NOK 310,-). Lett og fruktig rødvin, noe eik. Struktur og noe tyngde. Smak av moreller og kirsebær.

 

Økologisk fra Sicilia

5 Vin Purato BIBRobert Prizelius AS tar nå inn en økologisk rødvin fra Sicilia. Purato Nero d’Avola (V-pris NOK 399,90/BiB) er laget på 100% Nero d’Avola. Produsent er Feudo Santa Tresa i regionen Vittoria sydøst i Sicilia. Nero d’Avola er en av de eldste og viktigste druesortene i Italia og på Sicilia. Den har mye til felles med Syrah; bærpreget fruktighet og pepper. Frisk og fruktig vin med bløte tanniner. Passer godt til grillet og stekt kjøtt.

 

Finca Museums toppvin

5 Vin Finca Museum Botella traseraHaugen-Gruppen AS har tatt inn første årgang av spanske Finca Museums toppvin,                             Numerus Clausus Gran Reserva 2009 (V-pris NOK 600,-). 600 flasker av de eneste 1200 flaskene produsert av Finca Museum Numerus Clausus 2009, er tilgjengelig på Vinmonopolets bestillingsutvalg. 100% Tinta del Pais (Tempranillo).

Mørk rubinrød. Moden frukt på nesen med konsentrerte bjørnebæraromaer, hint av mineraler, krydder og kanel. Kompleks, meget velbalansert, elegant og uttrykksfull tannin med veldig lang ettersmak.

Håndplukkede druer fra mer enn 100 år gamle vinstokker i Boga Vinmarken. Druene blir ikke presset, kun «free run must» gjæres i 10 dager ved 28 grader i ståltanker, før maloaktisk gjæring gjøres på eikefat. Lagres deretter i 30 måneder på nye franske eikefat og 24 måneder på flaske før salg.
Små Shots i skuddet

5 Vin shots Små grønneEtter lanseringen i 2014 på det norske markedet, tar de danske shotene, Små Shots, Norge med storm. Smaker som lakris med granateple, forskjellige varianter av sure shots og vanlig lakris, er blant variantene som er lansert med stor suksess.

Spivi AS er et norskregistrert importselskap som har rettighetene på det norske-svenske og finske markedet.

Små Shot serien har en alkoholprosent på 16,4, og kan derfor også selges til de under 20 år. Produktene treffer allikevel alle aldersgrupper både for kvinner og menn. Små Grønne som foreløpig er storselgeren, har vært Danmarks mest solgte shot 2 år på rad.

Små shots er dansk produserte shots produkter produsert av Hela Wine & Spirits Aps. Med topp moderne fabrikkfasiliteter er Hela Wine & Spirits bland Nordens største produksjonsenheter av alkohol og eksporterer til Norden og Tyskland.

 

 Sommer 2015

Churchills favoritt

4 Vinnytt Pol Roger 7.SWC 2002 btlPol Roger er et av de sterkeste varemerkene innen champagne og finnes i topp barer og restauranter over hele verden. Litt av berømmelsen har Winston Churchill tilført, Pol Roger var alltid hans favoritt-champagne, og han drakk sjelden mindre enn en flaske per dag!

Pol Roger holder til i Aÿ i hjertet av Champagnedistriktet, produksjonen startet i 1849. Allerede i 1855 begynte de å legge om til den tørre (brut) stilen, som deres britiske kunder foretrakk. Dengang var de fleste champagner relativt søte. Idag eier de 87 hektar topp vinmarker i Montagne de Reims, Vallée de la  Marne, Vallée d’Epernay og Côtes des Blancs, i tillegg kjøper de fra rundt 50 hektar. – Total produksjon ligger på rundt 1,5 millioner flasker i året, 80% går til eksport. I kjellerne har vi ca. 10 millioner flasker, forteller Hubert de Bully, som er salgsdirektør og femte generasjon i familiedynastiet. Kjellerne er utgravd i kalk i tre etasjer og strekker seg 7 kilometer under gatene i Epernay.

I produksjonen bestreber Pol Roger seg på å tilføre så lite oxygen som mulig i forbindelse med reduksjonen. Det gjør at flaskene kan oppbevares lengre.

Sommerlig Sauvignon Blanc

4 Vin RendezVous_448A6213_SAT1Rendez-vous er fransk og betyr «romantisk møte». Det er også navnet på årets sommervin fra Symposium Wines AS. Rendez Vous Sauvignon Blanc (V-pris NOK 339,90 300cl/BiB). Laget på Sauvignon Blanc druer fra Loire.

Strågul farve med grønnaktig skjær. En relativt elegant Sauvignon Blanc. Lett og velsmakende, lite stikkelsbærpreg. Litt fruktig, tørr, ren og crisp. Vinen har en ekspressiv og elegant flo­ral aroma, samt hint av deilig eksotisk frukt som pasjonsfrukt, stikkelsbær og solmoden sitron. Rendez-vous er en meget allsi­dig, rund og velbalansert vin.

Vinen passer perfekt i kombinasjon med sommerens ferske råvarer og friske retter. Prøv den til grillmaten; grill fisk, krab­be, blekksprut og grønnsaker, da særlig tomater og artisjokker. Lag noen deilig friske salater til, gjerne med grillet chevre-ost.

Syd-fransk kvalitetsprodusent

4 Vin LES-JAMELLES-Viognier-75cl-2013Haugen-Gruppen AS importerer en serie viner fra Les Jamelles, etablert i 1991 av Catherine og Laurent Delaunay. Deres viner ble opprinnelig laget basert på klassiske mono-drue viner fra Pays d’Oc, men har i det senere blitt utvidet med toppviner, med eikelagring og blend av druer, organiske viner og gamle og glemte druedryper.

Les Jamelles eies av Badet Clement & Cie, som holder til i Nuits St George, Burgund. Les Jamelles er idag deres flaggskip-brand.

Les Jamelles er et av de få brandene som er bygget på en sterk autentisk Languedoc identitet. Vinene lages på et topp moderne vinhus i den lille landsbyen Marseillette, ikke langt fra Carcassonne.

Av vinene som tas inn til Norge kan nevnes: Les Petites Jamelles Rosé (V-pris NOK 124,90). Lakserosa farve. Frisk og lettdrikkelig rosé på 100% Grenache.

Les Petites Jamelles Blanc 2014 (V-pris NOK 124,90). Grenache og Sauvignon Blanc. Frisk og fruktig. Perfekt som aperitiff eller til lettere forretter.

Les Jamelles Viognier 2013 (V-pris NOK 139,50). 100% Viognier. Rund og fyldig, frisk og med god syrebalanse, tørr. Som aperitiff eller f.eks. til sjømat.

Les Jamelles Chardonnay 2013 (V-pris NOK 139,50). 100% Chardonnay. Frisk og fruktig med god struktur. Som aperitiff, sjømat eller hvitt kjøtt.

 

Spansk klassiker på boks

4 Vin Torres

Viña Sol (V-pris NOK 359,50 300 cl/BiB), er en smakfull sommervin med fin, lysgul farve. Blanding av druene Parellada og Garnacha Blanca. En ren, frisk, tørr, lett og lettdrikkelig vin. Fersk, floral aroma og undertoner av eple, grønne urter og sitrus. Passer perfekt til sjømat, salater og som terrassevin.

Historien til Viña Sol startet med en visjon i 1962. En av de store legendene i spansk vinproduksjon, Miguel A. Torres, hadde nylig avsluttet studier i vitikultur i franske Dijon. Med dette hadde han et ønske om å lage en hvitvin som var ferskere og mer aromatisk enn det som fantes tilgjengelig på markedet. Torres begynte å eksperimentere med kaldgjæring, og etter flere runder med prøving og feiling ble vinhusets kanskje mest kjente produkt født. En vin med tydelig middelshavspreg, som nytes best fersk. Viña Sol har vunnet en rekke internasjonale priser og scoret over 90 poeng på blant annet Guía Peñín og Robert Parkers Wine Advocate.

 

 

Lett italiensk rosé

3 Vin Villabella Chiaretto Bardolino OrganicArctic Beverage Group representerer Vigneti Villabella, grunnlagt i 1971 av Walter Delibori og Giorgio Cristoforetti, som fortsatt produserer store klassiske viner fra Verona-området. Investeringen i Villa Cordevigo, en herregård fra det 18.århundre med 100 hektar vinmarker og olivenlunder, representerer en syntese av Villabella-prosjektet. Målet er å bevare og fremme lokal kultur og tradisjon, basert på respekt for landet og dets historie. Slik vil  de tilby forbrukerne et utvalg av typisk italiensk vin av høy kvalitet. Villabella Bardolino Chiaretto Classico Organic DOC (V-pris NOK 124,90). 80% Corvina og 20% Rondinella. Rødoransje farve. En lett og elegant rosé. Fruktig med fin smak av bringebær og kirsebær. Tørr og crispy. Ikke server den for kald, da åpner ikke smaken seg.

 

Languedoc-vin fra Christer Berens

4 Vin Cuvée Christer Berens Domaine de La MotteChrister Berens har etterhvert bygget opp en serie interessante viner, sammen med Stenberg & Blom. Christer finner frem til litt ukjente vinområder, som lager vin av høy kvalitet til en rimelig pris. Det er sjelden Sauvignon Blanc og Chardonnay fra Languedoc blandes, men Christer og vinmaker hos Maison Maurel Vedeau, Xavier Luc Linglin, ønsket å gjøre noe spesielt. Cuvée Christer Berens Domaine de La Motte (V-pris NOK 107,70). 60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay. Svært fruktig bouquet. Aromatisk, fyldig og fruktig på smak. Fin balanse. Glimrende sommervin til en god pris.

 

Rioja-rosé

4 Vin Rosado 2234005 (1)Ramon Bilbao Rosado (V-pris NOK 114,70), produseres av Bodegas Ramón Bilbao i Rioja. Vinhuset ble grunnlagt i 1924, men solgt ut av familien i 1966. Huset eies idag av Diego Zamorra S.A., en av de største drikkevareprodusentene i Spania.

Vinhøsten 2014 er rangert som “meget god” av Rioja Control Board. Vinen er laget på Saignée-metoden. Vinmakeren lager rødvin, men innen et døgn er gått av gjæringsprosessen, tapper han en del av mosten fra gjæringskaret. Den avrente svakt rosa mosten gjæres til en lys rosévin, mens den gjenværende delen av druemost og skallrester gjæres videre til rødvin. 100% Grenacha-druer. Lakserosa farve, frisk og velbalansert. En “fransk-inspirert” spansk rosé. Norsk importør er Best Cellars.

 

Inspirert av Provence

4 Vin Sainte Croix Rosé 2013Domaine Sainte Croix Cuvée Montlaurès (V-pris NOK 149,90), inngår i en raffinert serie på tre roséviner fra Vignerons de la Méditérranée, inspirert av roséviner fra

Provence. Vinene er laget i ren stil og kombinerer friskhet og smaksintensitet. Domaine Sainte Croix Cuvée Cercius er den lyseste og mest elegante av de tre.

Vinmarkene til Domaine Sainte Croix befinner seg rundt landsbyen Montredon, i det nordøstlige hjørnet av Corbères. Klimaet er relativt kjølig sammenlignet med lavereliggende områder nærmere kysten, noe som merkes i denne vinen. Stilen er kjølig og elegant. Lys lakserosa farve. Fin og delikat nese med blomsteraromaer. Smak av røde bær med lang mineralsk avslutning. Importør er Trans Nordic Selection AS.

 

Italiensk kvalitetsprodusent til Stenberg & Blom

4 Vin Marilisa AllegriniDen italienske vinprodusenten Allegrini har valgt Stenberg & Blom som sin samarbeidspartner fremover. Allegrini er blant de mest kvalitetsbevisste vinprodusentene i Valpolicella, og solgte mer enn en halv millioner liter vin i Norge ifjor.

– Vår filosofi er å utvikle fruktige viner med rik aroma, som både er smaksrike og har eleganse. Dette kombinert med vår grundighet og kvalitetsfokus gjennom hele produksjonsprosessen, sikrer en høy kvalitet på våre viner, sier Marilisa Allegrini, som ansvarlig for markedsføring og PR for familiebedriften.

Allegrini har totalt 24 produkter tilgjengelig for det norske publikum, fra rødviner av høy kvalitet primært på Corvina Veronese, til lettere hvitviner på Pinot Grigio og Prosecco.

 

Interessante Alsace-viner

4 Vinnytt Boeckel Pinot Gris Eco Sert 2014Vinetum har nylig overtatt agenturet for Alsace-produsenten Boeckel. Dette er en familiebedrift i Mittelbergheim som startet vinproduksjon i 1853. De har idag 23 hektar vinmarker, bl.a. Grand Cru vinmarkene Wiebelsberg og Zotzenberg. Total produksjon er 350.000 flasker per år, derav 100.000 Cremant d’Alsace.

En del av produksjonen ble sertifisert økologisk i 2013, resterende vil bli sertifisert i 2016.

Ifølge Vinetum er det stor interesse for Boeckels viner i restaurantmarkedet, på grunn av god kvalitet og gunstig prisstruktur.

Boeckel Riesling 2014 (V-pris NOK 159,-), 100% Riesling. En litt røff Riesling, 4 gram sukker per liter.

Boeckel Pinot Gris 2014 (V-pris NOK 195,-), 100% Pinot Gris. Behagelig, litt rund,  mer elegant enn Pinot Gris fra lengre syd. 3 gram sukker per liter.

Boeckel Riesling Brandluft 2013 (V-pris 199,-), 100% Riesling. Brandluft er Boeckels signaturvaremerke. Denne vinmarken på 2 hektar produserer ca. 10.000 flasker per år. Tørr, litt fruktig. 3 gram sukker per liter.

Boeckel Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2012 (V-pris NOK 285,-), 100% Riesling. Meget frisk og elegant, nærmest kremaktig finish. 5 gram sukker per liter.

Boeckel Pinot Noir Les Terres Rouges 2012 (V-pris NOK 339,-), 100% Pinot Noir. Boeckel plantet sine første Pinot Noir-druer i 1970. Elegant vin med bløte tanniner.

 

 

Mars 2015

 

Elegant cava

2 Vin tillegg - Vallformosa Cava Origen BrutVallformosa Origen Cava Brut (V-pris NOK 135,30) er kommet i ny, mer elegant versjon. En meget god cava til en bra pris. 30% Macabeo, 40% Xarel-Lo, 30% Parellada. Den har fruktig aroma med en blanding av grønt eple, pære og aprikos. Oppleves lett syrlig, rund og elegant, med en fruktig avslutning. Førstegangsgjæring på ståltanker, annengangsgjæring på flaske. Cavaen har en minimum lagring på 15 måneder i flasken. Glimrende som aperitiff, eller med lettere mat. Produsenten er D.O. Cava i Penedès og norsk importør er Haugen-Gruppen AS.

 

Fra hjertet av Burgund

2 Vin Burgund Chablis Réserve de Vaudon 2010Joseph Drouhin startet vinproduksjon i Chablis da han var 22 år, på 1880-tallet. Etterhvert tok sønnen Maurice over og begynte å kjøpe opp vinmarker av de prestisjefylte appellasjonene Clos des Mouches og Clos de Vougeot. I 1957 overtok Robert Drouhin etter sin far og har utviklet domainet til hva det er idag. Han har kjøpt opp ytterligere vinmarker i kjente appellasjoner, mye i Chablis. Idag drives Drouhin av Roberts fire barn. Med sine rundt 80 hektar er Joseph Drouhin et av de største domainene i regionen. De eier vingårder i hele Burgund; i Chablis har de 38 hektar i Côte de Nuits og i Côte de Beaune har de 32 hektar. Det meste er beplantet med regionens hoveddruer, Chardonnay og Pinot Noir. Noen av vingårdene er av de mest berømte, som Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche og Corton-Charlemagne.

Å få frem den eksakte karakteren av jordsmonnet er deres første prioritet, derfor har de valgt å dyrke økologisk (fra 1990) og biodynamisk (fra 1999). De ploger med hest. lar gresset gro mellom vinrankene og bruker naturlig kompost.

Når det kommer til utvelgelse av lagringsmetoder, tar de opprinnelsen til hver vin som utgangspunkt; ståltanker for å fremheve frukt og friskhet i Chablis og Mâconnais, fat for å utvikle kompleksiteten og finessen i Côte d’Or.

Norsk importør er Vinetum, de tar bl.a. inn:

Bourgogne Chardonnay Laforêt 2013 (V-pris NOK 195,-). Laget på Chardonnay-druer fra hele Burgund. Såkalt “entry level” vin, men en veldig bra sådan. Fruktig og velbalansert.

Chablis Rèserve de Vaudon 2012 (V-pris 215,-). Regnes som en vin som gir mye valuta for pengene.

Chablis 1er Cru Montmains 2012 (V-pris 279,-). Denne lanseres i Norge i mai. Lagret på franske eikefat i 12 måneder.

Côte de Beaune Blanc 2012 (V-pris NOK 217,-). Håndplukkede druer fra vinmarkene i skråningen av Côte de Beaune. Førsteklasses vin til en overkommelig pris.

Burgund er naturligvis også røde viner basert på Pinot Noir. 2012 var en meget god årgang i Burgund, spesielt for røde viner.

Bourgogne Pinot Noir Laforêt 2012 (V-pris NOK 177,-). Druene kommer fra hele Burgund. En lett og og relativt enkel Pinot Noir.

Santenay 2011 (V-pris NOK 195,-). Fra den sydlige delen av Côte de Beaune. Litt mer tanniner her, smak av røde bær

 

Barbera fra Piemonte

Tenuta Groppone Barbera d’Alba DOC 2013 (V-pris NOK 124,90). 100% Barbera. Produsert av Luigino Grimaldi i Piemonte.

Grimaldi-familien har produsert viner i Diano d’Alba-området i tre generasjoner. De gjør bruk av moderne jordbruksteknikk, som innebærer høy tetthet av vinranker per dekar, men lavt antall skudd per ranke. Denne teknikken gir en overlegen kvalitet; tynning av klynger og stripping av blader i løpet av sommeren, gjør at de får modne druer. Vinmarkene er gjødslet med organisk gjødsel og delvis dekket av gress. Familieselskapet eier 12 forskjellige vingårder, som dekker et samlet areal på 35 dekar.

Etter pressing av druene gjærer mosten temperaturkontrollert i ståltanker med 5 dagers maserasjon. Før tapping blir vinen lagret 6 måneder på store eikefat.

Dyp rød, med aroma av mørke bær og urter. Ung, fruktig smak, preg av mørke bær, urter og blomster. Litt “skarp i kantene”.

Passer godt til hvit fisk, lyst kjøtt, pizza, pasta og gryteretter. Norsk importør er Scandinavian Negotiators.

 

 

100% italiensk Cabernet Sauvignon

2 Vin Mezzacorona Cabernet Sauvignon Bag in BoxMezzacorona Cabernet Sauvignon 2013 (V-pris NOK 389,90/3L BiB). Produsent er Cantine Mezzacorona i Trentino-Alta Adige. 100% Cabernet Sauvignon, druene er fra Trento, nord for Gardasjøen, og kun fra egen produksjon. Ikke en typisk italiener, Cabernet Sauvignon benyttes mest som blandingsvin i Italia, det er relativt sjelden med 100% CB. Men dette er en meget velsmakende vin. Saftig med toner av vanlije og god balanse. Passer godt til pasta, lam og oksekjøtt, eller alene. Mezzacorona er en meget bra allround-vin.

Norsk importør er Arctic Beverage Group.

 

Jägermeister SPICE

2 Vin Jägermeister7f026b026224885cJägermeister er en favoritt blant nordmenn, nå er det kommet en ny variant, Jägermeister SPICE (V-pris NOK 388,30/70 cl), som sikkert også vil slå godt an. SPICE er basert på den opprinnelige ikoniske oppskriften, som er sammensatt av 56 forskjellige urter og planter. Den har en delikat og sammensatt aroma, med en mild smak av anis, vanilje og kanel. Kjennetegnet for disse krydderne, i tillegg til urtene som finnes i Jägermeisters hemmelige oppskrift, er en herlig varm, delikat og behagelig smaksprofil. SPICE er blitt en meget vellykket blanding, smaken er behagelig og både krydder og urter er godt balansert. Farven er lys og gylden brun. Serveres helst romtemperert, for å få frem alle de delikate nyansene av krydder. Jägermeister SPICE går gjennom 380 kvalitetskontroller i løpet av produksjonsprosessen og bruker kun de beste råvarer fra hele verden. Norsk importør er Robert Prizelius AS.

 

Nyheter fra Sommelier

Domaine Testut Chablis 2012 Rive Droite (V-pris NOK 190,-). Vinmarkene til Testut er plassert i hjertet av Chablis. Druene til denne vinen kommer fra vinmarker på den høyre siden av elven Serein. Disse vinmarkene ligger mellom Montée de Tonnerre 1er cru og Blanchots Grand cru, en meget god beliggenhet. Gylden farve. Vinen er frisk og har rene toner av eple, sitron, lime og acacia i duften. Den er konsentrert, tørr og delikat. Ikke så beintørr som mange andre chablis’er. Meget behagelig ikke så mye ståltankpreg.

Passer fint til de fleste retter med skalldyr og fisk. For eks ferske skalldyr, som østers og kreps med sauser som passer til.

2 Vin Savuto (2)Savuto 2012  (V-pris NOK 129,-). Familien Odoardi har vært landeiere og vindyrkere i århundrer i Calabria. Idag er det Gegorio Odoardi og hans kone Barbara, som driver vingården. Vinen Savuto er laget av interessante druesorter som Magliocco Canino, Gaglioppo, Greco Nero, Nerello Cappuccio, og litt Sangiovese. Det gir en svært mørk rødfarve. Smak av mørke bær og krydder.

Til denne kan grillet kjøtt, en smaksrik gryterett eller en kraftig pastarett være supert. Passer også godt til oster, f.eks. cheddar.

Pauly Purist Riesling 2013 (V-pris NOK 149,-). Weingut Pauly er en typisk familie-eiendom, hvor alle i familien er involvert. Idag er det Axel Pauly, som er ansvarlig for vinmarkene i de bratte skråningene i Mosel. Produksjonen av Purist er meget liten, og den lages kun i de beste årganger. Hvis ikke vinen er bra nok for å tappes som en Purist, går den inn i den «vanlige» produksjonen.

Purist er en knusktørr vin med mye konsentrasjon på nesen, mineralsk og floral.

God kombinasjon til asiatisk mat. Norsk importør er Sommelier AS.

 

Bobler fra Bordeaux

2 Vin Bordeaux bobler-grand-housteau-cremant-brutChâteau Grand-Housteau Crémant de Bordeaux Brut (V-pris NOK 119,90). 70% Sémillon, 30% Muscadelle. Gylden farve, fine bobler. Tørr, frisk og fruktig, meget god og lettdrikkelig musserende til en veldig bra pris. Passer også godt til skalldyr og fisk, lyst kjøtt, etc. Elegant flaske. Produsent er Chateau Grand-Housteau/Jean-Louis Ballarin. Norsk importør er Vinhuset NoFra AS.

 

Rioja-rekord

Salget av Rioja-viner økte med 5 millioner flasker ifjor, noe som ga et rekordsalg på 281 millioner liter. 90% var rødvin, mens hvitvin økte mest med 13,6%, til 14,8 millioner liter. Eksporten økte med 3,6% til 105 millioner liter, 37,6% av totalsalget.

 

Bordeaux i toppklasse

2 Vin Bordeaux Chevalier RF1CHE0311995-OWC_lDomaine de Chevalier holder til i Léognan, hovedstaden i regionen Graves. Bernard-familien, som er store på brennevinsproduksjon og viktige negociants i Bordeaux, kjøpte Domaine de Chevalier i 1983. Siden har Olivier Bernard stått for driften og frembragt flotte viner. Røde Domaine de Chevalier er flaggskip i Pessac-Léognan og blant eliten av viner i Bordeaux. Domaine de Chevalier 2000 (V-pris NOK 1290,-). Deres hvite, Domaine de Chevalier er anerkjent som en av verdens beste tørre viner. Domaine de Chevalier Blanc 2010 (V-pris NOK 995,-)

Den hvite nummer to vinen, Esprit de Chevalier Blanc 2012 (V-pris NOK 289,90), inneholder 50% Sauvignon Blanc og 50% Semillon. Strågul farve, frisk med behagelig ettersmak. Passer ypperlig til f.eks. sjømat og kylling.

Norsk importør er Vinhuset NoFra.

 

NETT Nicolas bok P1010815

En annerledes vinbok

Vinhandler Nicolas Mahé de Berdouaré i Vinhuset NoFra, er nylig kommet med en litt uvanlig vinbok, “Vin, det er livet!“. Nicolas forteller at han har brukt lang tid på boken. Det merkes, dette er ikke noe venstrehåndsarbeid, her er det gjort research og du finner mye om vin som du ikke har lest andre steder. Det finnes et utall vinbøker på markedet, men denne er annerledes, boken er et oppkomme av nyttig og interessant bakgrunnsinformasjon om vin og vinens historie. – Denne boken er ikke ment å være et oppslagsverk om vin, snarere tvert imot en personlig bok med større og mindre historier og betraktninger om vin, tolket  i mitt hode og påvirket av min gane og min fascinasjon for vin, sier Nicolas.

 

SKRUKORK ØKER – MEN NATURKORK STÅR STERKT

Skrukork har gjort et stort innhugg i vinbransjen, men naturkork har fortsatt et sterkt grep på markedet. Noen produsenter velger syntetisk kork for sine viner, men denne typen kork er på tilbakegang. Andre bruker forskjellig type kork på forskjellige viner, de billigere vinene får gjerne skrukork, mens de dyrere utstyres med naturkork.

For noen år siden var det mye mer skader på viner med naturkork, de ble angrepet av korksoppen fungus trichloroanisole (TCA). Men korkprodusentene, som for det meste holder til i Portugal og Spania, har investert store beløp for å redusere TCA og har for en stor del lykkes.

Mye av debatten om valg av vinkorker har nå dreid seg til miljøspørsmål. Både vinprodusenter og distributører legger vekt på å redusere sitt ”karbon-fotavtrykk” og i denne sammenheng fremstiller produsentene av naturlig kork seg som de mest miljøvennlige. Kork kommer fra barken av korkeik. Naturkork kan resirkuleres, den er karbonnøytral og gjør mye for å opprettholde det utsatte økosystemet i Portugal og Spania, ifølge naturkorkprodusentene.

For noen år siden var det antatt at de beste vinkorkene ikke skulle tillate noe oksygen å trenge gjennom, nå mener mange at en viss grad av oksygentransmisjon er positivt for vin som lagres på flaske. Det er likevel stor uenighet om hvor mye oksygen som er gunstig for å få frem den vinen produsenten ønsker.

Det er et stort marked for alle typer vinkorker, analysebyrået International Wine & Spirit Research (IWSR) anslår totalmarkedet til 18 milliarder korker pr. år. Naturlig kork har 70% av dette markedet, men har opplevd stor tilbakegang siden midten av 1990-årene, da naturkork hadde en markedsandel på rundt 95%. Skrukork vokser på bekostning av så vel naturkork som syntetisk kork, skrukork har idag mellom 10 og 15% av markedet. Skrukork står sterkt i Australia og New Zealand og øker i Chile og Argentina. Syntetisk kork har en markedsandel på 15 – 20% og denne andelen er synkende. Mange i bransjen tror skrukork vil vokse til rundt 50% av markedet i løpet av få år.

<bt>Skrukork utfordrer naturkork, men naturkork dominerer fortsatt.

Foto: AWMB/Bernhard Schramm

 

 

About the Author