57 NYE RESTAURANTER I 2018 MICHELIN GUIDE FRANCE

2018 Michelin Guide France ble presentert denne uken og omfatter nå ialt 621 stjernerestauranter over hele Frankrike, 57 flere enn i fjorårets guide. Det er kommet til to nye restauranter med 3 stjerner; Christophe Bacquié i Hotel du Castellet og La Maison des Bois – Marc Veyrat, som ligger et chalet i landsbyen Manigod, 1650 moh. Totalt er det nå kun 28 restauranter med 3 Michelin-stjerner i Frankrike. Maaemo i Oslo og Geranium i København, er de eneste restaurantene i Norden med 3 stjerner.

2018 Michelin Guide France ga også stjerner til fem nye to-stjerners og 50 nye en-stjernes restauranter.

Guide Michelins inspektører merker en trend med økende fokus på å tilby kvalitetsretter til enda mer overkommelige priser. Det er mindre omfangsrike menyer og mer lokale produkter.

https://restaurant.michelin.fr/magazine/les-restaurants-etoiles-du-guide-michelin-2018

About hkp