VERDENS BESTE RESTAURANTER

The World’s 50 Best Restaurants 2019 ble presentert i Singapore i slutten av juni.

Listen, som S.Pellegrino & Acqua Panna står bak, er tidligere blitt kritisert for å være for europeisk, i de 18 årene kåringen er foretatt, har vinnerne alltid kommet fra Europa eller Nord-Amerika. Denne gang har de forsøkt å lete litt videre utover.

Den franske restauranten Mirazur, som drives av Mauro Colagreco, gikk til topps. Mirazur ligger i Menton på Den franske riviera, ikke langt grensen til Italia. Nye Noma er inne på en sterk annenplass og København kaprer også femteplassen med Geranium. Spania kommer som vanlig godt ut når verdens beste restauranter kåres, her er de inne med syv av de 50 beste.

Her er årets liste over verdens 50 beste restauranter:

  1. Mirazur (Menton, Frankrike). Chef: Mauro Colagreco.
  2. Noma (København). Chef: Rene Redzepi
  3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spania). Chef: Victor Arguinzoniz
  4. Gaggan (Bangkok). Chef: Gaggan Anand
  5. Geranium (København
  6. Central (Lima, Peru)
  7. Mugaritz (San Sebastian, Spania)
  8. Arpège (Paris)
  9. Disfrutar (Barcelona
  10. Maido (Lima, Peru)
  11. Den (Tokyo)
  12. Pujol (Mexico City)
  13. White Rabbit (Moskva)
  14. Azurmendi (Larrabetzu, Spania)
  15. Septime (Paris)
  16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris)
  17. Steirereck (Wien)
  18. Odette (Singapore)
  19. Twins Garden (Moskva)
  20. Tickets (Barcelona)
  21. Frantzén (Stockholm)
  22. Narisawa (Tokyo)
  23. Cosme (New York City)
  24. Quintonil (Mexico City)
  25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris)
  26. Boragó (Santiago, Chile)
  27. The Clove Club (London)
  28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)
  29. Piazza Duomo (Alba, Italy)
  30. Elkano (Getaria, Spain)
  31. Le Calandre (Rubano, Italia)
  32. Nerua (Bilbao, Spania)
  33. Lyle’s (London)
  34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
  35. Atelier Crenn (San Francisco)
  36. Le Bernardin (New York City)
  37. Alinea (Chicago)
  38. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
  39. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
  40. Restaurant Tim Raue (Berlin)
  41. The Chairman (Hong Kong)
  42. Belcanto (Lisboa)
  43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgia)
  44. Test Kitchen (Cape Town, Syd-Afrika)
  45. Sühring (Bangkok)
  46. De Librije (Zwolle, Nederland)
  47. Benu (San Francisco)
  48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
  49. Leo (Bogotá, Colombia)
  50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Sveits)

 Bilde: Mirazur i Menton, som drives av Mauro Colagreco, gikk til topps.

About hkp