46 SOMMELIERKANDIDATER OPP TIL EKSAMEN

Ken Engebretsen i Norsk Sommelier Utdannelse.

2. november ble det gjennomført teori-eksamen for studentene ved Norsk Sommelier Utdannelse (NSU) i Oslo og Trondheim. Dagen etter ble det avhold praktisk eksamen i Oslo og onsdag 4. ble det avholdt praktisk eksamen i Trondheim.

– Teorien bestod av totalt 70 spørsmål og varte i 8 timer. Fra enklere spørsmål med korte besvarelser, til mer avanserte spørsmål som krevde utredende svar. 

Praksis bestod av blindsmaking av 4 viner, 2 øl og 4 sprit, samt fremførelse av øvelsene «dekantering» og «mat og vin i kombinasjon», foran sensor. Og det skal sies; hvilken fantastiske utvikling disse studentene har hatt siden januar! Til tross for et utfordrende år, er det mange suverent flotte sommelierspirer her, som vil glede mange gjester rundt om i landets restauranter i mange år fremover!, sier Ken Engebretsen i NSU.

Eksamen ble gjennomført på Scandic St. Olavs plass i Oslo og på Britannia Hotel i Trondheim. Det var totalt 13 studenter på eksamen i Trondheim og 33 i Oslo. 

30. november vil elevene få svar på om de har bestått eksamen og kan kalle seg Sommelier.

About hkp